「這不敢吃，那不敢碰，高血脂的人還能吃啥？」——你是不是一到吃飯，就開始犯愁。
其實，高血脂並不可怕，只要選對食物，既能吃得開心，又能穩穩降血脂！今天給大家推薦10種降脂好物，科學有效，做法簡單，讓你安心享用美食，有效降低心血管疾病風險。
1、燕麥
大家都知道燕麥是好東西，燕麥富含β-葡聚糖，能清除腸道里的膽固醇。每天吃點玉米燕麥粥，堅持一段時間，壞膽固醇能降5-10%。燕麥要選純燕麥片，不能買含糖即食的。
【食材】
玉米粒（鮮玉米或速凍玉米均可）、燕麥片
【做法】
1、鍋中加適量清水，大火燒開後倒入玉米粒，煮2-3分鐘至玉米熟透（速凍玉米需多煮1分鐘）。
2、將玉米連湯一起保留，倒入即食燕麥片（燕麥與玉米比例約1:2），轉小火。
3、用勺子輕輕攪拌，小火慢熬5-8分鐘，直到燕麥軟爛、粥體濃稠即可關火。
小貼士：
甜口：可加少許蜂蜜或枸杞
咸口：撒少量鹽，搭配水煮蛋
2、黑木耳
黑木耳里的膠質纖維和木耳多糖，能阻止身體合成膽固醇，效果類似他/汀類藥/物。每周吃幾次，血脂穩穩降！但記住，泡發不能超過4小時，不然容易產生毒素。
山藥脆爽，富含澱粉和蛋白質，能促進消化，健脾養胃，搭配木耳，一黑一白，清爽養眼，又健康美味。
【食材】
木耳、山藥、彩椒、水澱粉
【做法】
1、鍋中燒開水，先下木耳焯1分鐘，再放入山藥、彩椒焯30秒撈出，瀝乾水分備用。（山藥焯水時加幾滴白醋，更加爽脆）
2、熱鍋涼油，小火爆香蔥花至微黃，轉中火倒入焯好的蔬菜快速翻炒。
3、沿鍋邊淋入水澱粉，快速翻炒讓芡汁均勻包裹食材。（分次加入，防止一次加太多，過於粘稠）
4、加少許鹽和雞精調味，炒至芡汁濃稠後關火，滴幾滴香油提香，裝盤即可！
3、三文魚
三文魚富含Omega-3脂肪酸，能降甘油三酯20-50%。可以清蒸三文魚，每周2-3次，千萬別油炸。我經常用三文魚蒸蛋，鮮香嫩滑，清淡健康。
【食材】
雞蛋2個、三文魚50g
【做法】
1、雞蛋打散後，加入一比一溫水，雞蛋量多少，就加多少水。充分攪勻至起小泡。
2、蛋液過篩倒入蒸碗，撇去表面浮沫，封保鮮膜（扎幾個小孔）。冷水上鍋，小火蒸10分鐘，至蛋液基本凝固（晃動碗中心微微顫動狀態）。
3、蒸蛋的時候，用檸檬片醃製三文魚。蛋稍凝固，輕輕放上三文魚塊（切拇指大小），繼續小火蒸5分鐘，關火燜2分鐘。
4、大蒜
大蒜切碎後靜置10分鐘，會生成大蒜素，能抑制膽固醇合成。每天吃幾瓣生蒜，3個月後膽固醇能降7-15%。腸胃敏感的人要少吃，也不能空腹吃大蒜。
5、茄子
茄子皮里的果膠能吸附膽固醇，帶皮蒸着吃效果最好，保留更多營養，大家可以試試涼拌茄子。茄子滑嫩，一口爆汁，混合蒜香，比起吃肉來得香。
【食材】
長茄子2根、蒜頭1個
【做法】
1、茄子切手指長，擺盤（皮朝上），水開上鍋，大火蒸8分鐘至軟爛。
2、蒜末、小米椒、蔥花，澆2勺熱油激香，再加3勺生抽、半勺糖，攪拌均勻。
3、蒸好的茄子稍微放涼，淋上料汁，撒把蔥花搞定！
6、蘋果
蘋果皮是個好東西，有果膠和槲皮素，能減少膽固醇吸收。有研究表明，每天吃一個，6個月後，好膽固醇能升4%。蘋果要帶皮吃，效果更好，切片加點肉桂粉，美味又健康！
7、綠茶
綠茶里的茶多酚，能抑制脂肪吸收，每天喝3-4杯，血脂會慢慢降下來。綠茶要用85℃的水泡，不能空腹喝，失眠的人下午少喝點，不然晚上容易睡不着。下面給大家整理了，25種常見的綠茶。
8、黑豆
黑豆富含的膳食纖維，能減少膽固醇吸收。《血脂異常醫學營養管理專家共識》指出，吃豆類和大豆及豆製品能幫助改善血脂，特別是降低總膽固醇（TC）。
9、亞麻籽
亞麻籽里的α-亞麻酸能降甘油三酯，記得磨碎再吃，不然營養吸收不了。試試亞麻籽黑豆豆漿，黑豆的膳食纖維加上亞麻籽的亞麻酸，既減少膽固醇吸收，又降低甘油三脂，一舉兩得。
10、洋蔥
洋蔥里的硫化物和槲皮素，能抑制膽固醇合成，生吃效果最好。可以試試涼拌洋蔥，味道一絕。但是胃腸敏感的人要少吃。
溫馨提示：
1、高血脂人群飲食要注意，口訣要牢記，堅持三多吃二少吃。三多吃：多吃全穀物，多吃豆類和大豆，多吃蔬菜水果。二少吃：少吃紅肉和加工肉、少吃食用油。
2、食物對降低血脂，具有輔助作用，但不能替代藥物治療。如果血脂水平異常，應及時就醫，遵循醫生的專業指導。
3、老話說：「管住嘴，邁開腿。」日常生活，需要適量的運動，促進脂肪代謝，降低血脂水平。
