中國有句古話，叫作「民以食為天」。無論何時，無論身處何地，先把肚子填飽，才是最重要的事。在960萬平方公里的土地上，生活着14億多人，這些人每天都致力於把食材變着法地吃出花樣來。在這片豐饒的土地上，隨便找一個地方，基本上都能連吃一周不會重樣。那麼，中國到底哪個省的「招牌菜」最好吃呢？在網友的評選中，這6個地方比較受歡迎，你吃過哪些？
1：山東，魯菜作為八大菜系之首，主要以膠東菜和濟南菜為主，用料廣泛，烹調方法多樣。很多人可能不認可山東為八大菜系之首，其實其它菜系或多或少都會受到外來因素的影響，而魯菜則是「自發」菜系的代表。想要吃到正宗的魯菜，山東之行是必不可少的。
魯菜的代表菜：一品豆腐，油爆雙脆，糖醋鯉魚，四喜丸子，油燜大蝦，九轉大腸，蔥燒海參，五香熏魚，罈子肉，糟溜魚片……山東的小吃也是數不勝數，山東煎餅，青島大包，煙臺鮁魚餃子，德州扒雞，濰坊肉火燒，濟南油旋，棗莊辣子雞，臨沂大鍋全羊……
2：東北，提到東北你會想到什麼？熱氣騰騰的鐵鍋燉大鵝？還是世界奇觀冰雪大世界？這些顯然不能代表東北。作為一個家喻戶曉的地帶，這裏有太多可以講述的故事。
東北菜是最接地氣的一種菜系，雖然南方人難以接受這種飲食方式，但大部分北方人還是無法拒絕東北美食的誘惑。比如經典耳熟能詳的菜餚，殺豬菜，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，東北亂燉，排骨燉豆角，酸菜燉白肉……再比如，鍋包肉，溜肉段，地三鮮，肉絲拉皮，尖椒干豆腐，打包飯，粘豆包、烤冷麵、爐果、打飯包、韭菜盒子、大渣粥……
3：河南，沿着黃河一路向東走，就到了河南老家！河南人很低調，低調到在國內幾乎感受不到它的存在。以至於很多人都認為河南是「美食荒漠」，其實這樣想就是大錯特錯了。河南美食沒有華麗的外表，沒有獨特的口味，也沒有花枝招展的噱頭。但是，當你真正吃過之後，會發現這就是苦苦追尋的家鄉味道。
河南與山東交界，所以飲食文化跟山東很像。黃河大鯉魚、洛陽燕菜、黃燜雞翅、油潑鯉魚、清湯鮑魚、炸八塊……當然來到河南，這些地道的家常小吃也不能錯過。河南燴麵、道口燒雞，灌湯包，壯饃、胡辣湯、羊肉湯、酸漿麵條，芝麻葉麵條，油條、糖糕、燒餅……藏在路邊的「人間煙火」，來河南記得打卡哦！
4：四川，「食在中國，味在四川」，四川自古就物產豐饒，人傑地靈，享有「天府之國」的讚譽。四川人愛講「巴適」，也就是舒服，安逸的意思。在古時，川菜「尚滋味，好辛香」的風格開始突出，逐漸與其它菜系分道揚鑣，自成流派。走在四川任何一個城市的街頭，隨處可見的火鍋店，串串香館，燒烤攤，大排檔……在這裏不吃撐算是白來一趟。
川菜的靈魂就是「麻辣」，當然以麻辣為主的四川美味更是數不勝數，如麻婆豆腐、宮保雞丁、回鍋肉、魚香肉絲、夫妻肺片……當然如果吃這些經典菜系吃膩了，可以試試四川的小吃，也絕對能讓你在吃撐一次，缽缽雞、抄手、傷心涼粉、擔擔麵、泡椒鳳爪……
5：廣東，「人在中國，食在廣東」，廣東人愛吃，會吃，絕非是浪得虛名的。尤其是令全國人都羨慕的嘆早茶。這裏就是廣東，讓無數人來了不想走，吃貨陶醉的天堂。粵菜最大的特點就是用料廣泛，不管是天上飛的，地下跑的，還是海里游的，就沒有不能吃的。
廣東街頭的美食，不僅種類繁多，而且很暖心暖胃，十分的接地氣。比如街頭常見的腸粉，牛雜，干炒牛河，煲仔飯，雲吞麵，姜撞奶、叉燒包、潮汕牛肉丸……當然作為八大菜系之一的粵菜，經典美味更是全國聞名，白切雞、廣式燒鵝、烤乳豬、鮑汁扣遼參、白灼蝦……
6：湖南，也許是因為地理位置的原因，湖南人更喜歡酸辣，當地氣候溫和濕潤，人們喜歡多食辣椒，用於提神去濕。其實，我們喜歡湖南菜，以前去過幾次也吃過當地的特色小炒，回家後也嘗試着做過，但總也做不出那個味兒。
湘菜，作為八大菜系之一，有着非常明顯的地域特色以及口味。用料廣泛，製作精細，油重色濃，無辣不歡……風靡全國的剁椒魚頭；湘菜獨樹一幟的毛氏紅燒肉；最具風俗的年味菜腊味合蒸；入選四大傳統湘菜名錄的東安子雞；眾多湘菜中，最特別的辣椒炒肉……當然這只是傳統湘菜中的一部分。湖南的小吃更是全國聞名，湖南臭豆腐，油粑粑，嗦螺，口味蝦，口味蟹，醬板鴨，甜酒糍粑……
