每次去火鍋店，你是不是也經常看着菜單陷入無窮無盡的思想拉扯。老豆腐，嫩豆腐，凍豆腐，千頁豆腐，魚豆腐……名稱裏帶豆腐，就一定是豆腐嗎？這些豆腐到底有什麼區別？根據國家標準《食品國家安全標準-豆製品》的定義，豆製品可以分為發酵豆製品、非發酵豆製品和大豆蛋...

秋天，正是萬木凋零，收穫的季節。而在這個時候，美味的板栗便成了人們餐桌上的一道佳肴。然而，你可能不知道，板栗有着一位死對頭，兩者不宜同食，為了你和家人的健康着想，務必了解其中的原因。首先，讓我們來了解一下板栗的營養價值。板栗含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B1...

豆腐是非常好吃的豆製品，香軟可口，老少皆宜。不過豆腐很容易變酸，可以說夏天的時候，基本上就是放上一天就會變酸的，那麼夏天豆腐怎麼保存？今天就跟着小編來學習一招吧，這樣豆腐差不多放10天不會變味，一看就會，下面就一起來學習一下吧。豆腐是生活中常見的一種食物，因為口感佳且營養豐富而備...

豆腐是中國傳統的食品之一，幾乎在每個家庭都可以找到它的身影。豆腐不僅美味可口，而且營養豐富，是一種健康又營養的食品。它是以大豆為主要原料，經過磨漿、過濾、煮沸等工藝製成，豆腐含有豐富的植物蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養成分，同時還富含維生素B和植物纖維，對人體健康有着重要的作用。然而，...

高血壓是一種以體循環動脈壓升高為主要臨床表現的心血管綜合徵，在未用抗高血壓藥的情況下，非同日3次測量，收縮壓≥140mmHg和/或舒張壓≥90mmHg，可診斷為高血壓。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素，其腦卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性腎臟病等主...

▲豆腐易壞難保存，婆媽教招爽放好多天。（示意圖／photoAC）軟嫩香滑的豆腐一直深受民眾的喜愛，可是買回家後總是沒過幾天就聞起來有酸味，上頭甚至會浮出一層噁心黏液，令不少人感到困擾。就有位主婦在網上分享自己保存豆腐的技巧，拋磚引玉下，有人還加碼可以放置一個禮拜的方法，引起熱議。...

這個世界上有沒有蔬菜能讓你越吃越瘦？答案是肯定的，但今天我們要聊的是10種蔬菜，它們卻讓你越吃越胖！這到底是怎麼回事呢？首先，我們來看看這些蔬菜都有哪些。第一種是玉米，雖然它含有豐富的膳食纖維和維生素，但高澱粉和糖分也讓它成為了肥胖的罪魁禍首。第二種是馬鈴薯，它的澱粉含量也是相當...

豆腐是一種常見的食物，價格便宜，營養價值高，高蛋白、低脂肪，含有鈣、鉀、磷、鎂、鐵等多種礦物質，是非常好的鹼性食物，經常吃可以清熱潤燥，增強免疫力，還能降脂降壓，對身體非常好。夏天天氣熱，家人都沒胃口，我就會做豆腐吃，可以增進食慾，開胃解饞，吃着香。今天給大家分享4種豆腐的做法，...

生活中總有很多俗語，這些俗語都是人們根據生活經驗慢慢總結出來的。有些俗語乍一看仿佛是沒有什麼道理的，但細細品味卻發現其實也不是完全沒道理，而且有些俗語確實對生活有借鑑意義。比如----早不買豬肉，晚不買豆腐。這句話到底是什麼意思？1、早上不買豬肉大家都知道，買肉一定要買新鮮的肉。...

一保姆阿姨做飯手藝一流，再挑剔的胃也能被她征服，我向她討教烹飪的秘訣，她就偷偷告訴我了這些廚房小知識。1煮蛋小竅門1、怎麼煮荷包蛋：把帶殼的生雞蛋在碗裏用開水泡一分鐘左右，然後等鍋里的水開後打入雞蛋，隨便怎麼打，雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋。2、怎麼煮溏心蛋：把水燒開，然後放入...

俗話說，食而時之，意思就是瓜果蔬菜一定要吃應季的，冬季大家應該蘿蔔白菜都屯起來了吧，今天我們來聊聊魚，上網的時候看到原來吃魚也是有講究的，每個季節吃的魚都不同，現在市面上魚的種類太多了，每次去菜市場都會挑選半天，最終以刺少的作為首選，因為魚刺真的是很讓人頭疼，一不小心就會卡到喉嚨...

人家說「風吹過都會痛」，就是形容痛風發作時的疼痛感。冬天許多人喜歡大魚大肉、火鍋吃不停，這樣的飲食模式，就特別容易引起痛風的發生。大家都以為痛風的關係是火鍋，其實，真正致命的，是你吃火鍋時喝的飲料。營養師宋明樺表示，由於「普林」代謝異常，使體內尿酸生成過多或排泄受阻，引起高尿酸血...

從打我記事起就愛吃水豆腐，不是因為水豆腐營養多麼豐富、蛋白質多麼高、有機質多麼足的養生概念。只是那個文攻武衛的年代各類副食品十分短缺，水豆腐現在看來雖然不是什麼尚好的菜餚，但也是限量供應，連隊憑票出售，年節還能多供應一些。所以水豆腐也就成了我們兄妹四個平時能填飽肚子的美味副食。父...

中華文化博大精深，美食更是百花齊放。要說吃，在這個世界上沒有一個國家能與中國相提並論。又是一年年關將至，人們又要開始準備年貨，來犒勞辛苦一年的自己。在浙江金華浦江的江南第一家，一間老式的豆腐作坊內熱氣騰騰，長條的灶台上佈滿了大鍋，滾燙的豆漿散發出濃郁的豆香。作坊主人鄭大爺和老伴正...