二十五，磨豆腐，其實在我國民間過了臘八以後，人們便開始準備各種過年的傳統食物了，豆腐便是必不可少的一種。豆腐在漢字文化中與都富，多福諧音，象徵着生活富足，安康多福，所以各家各戶少則十幾斤，多則幾十斤，從臘月里一直吃到正月。新鮮的豆腐可以利用冰天雪地這個天然的大冰櫃做成凍豆腐，也可...

傳說舊時某個人生活窮困，每天都是白菜豆腐地吃，偶然一天得了意外之財，跑到城裏大魚大肉的吃了一頓，回來後就上吐下瀉差點一命嗚呼！於是旁人感嘆還是白菜豆腐能保平安啊，後來也有借白菜和豆腐來比喻一個人只要清清白白、不與世俗同流合污，就能平安久遠得意思。今天就來保個平安，但今天吃的不是簡...

進入臘月，過年的氛圍也一點一點變得更濃了，到了臘月初八會掀起一個小高潮，人們將其視為年忙的開始，民間流傳着過了臘八就是年的說法。臘八節是一個古老的節日，早在先秦時期便出現了與臘有關的臘祭習俗，不過在當時臘祭的日期並未統一，不過該臘祭習俗在後來便被認定為是臘八節的來源之一。臘八節當...

在《玉燭寶典》中有記載：臘，一歲之大祭。從古代開始，便將臘月定為祭祀之月。在此期間，人們要舉行祭祖，祭天的活動，來匯報一年的收穫，表達感恩之情，同時為新的一年祈禱更多的福澤庇佑。臘月是中國民間對於農曆第十二個月的稱呼，作為新舊交替的一個月份，臘月中所承載的傳統內容最為豐富。在整個...

在近年來，高尿酸似乎已經成為了一種流行病。隨着人們生活水平的提高，飲食結構的變化，高尿酸的發生率也在逐年上升。對於高尿酸患者來說，飲食調理是非常重要的。而豆腐作為一道深受人們喜愛的美食，是否適合高尿酸患者食用呢？我們來一起探討一下。什麼人需定期查尿酸？早發現高尿酸血症早受益，超過...

劉大爺在幾年前被確診糖尿病，之後一直嚴格控制飲食，經常在網上查詢糖尿病患者應該吃什麼不該吃什麼。饒是如此，這幾年他的血糖也控制的不太好，總是忽高忽低。這麼多年下來，他覺得自己能吃的東西越來越少，生活很沒滋味。前段時間，他又在網上看到一篇文章說豆腐會刺激糖尿病發生，而他平日裏沒少吃...

本人一直是世界公認的長壽國家，全球的平均壽命排行也始終居冠，難道他們長壽的原因真的只是因為飲食清淡嗎？根據國外網站《Bright Side》調查，日本人活得健康又長壽全靠6大秘訣，吃得健康只是一部分，就連吃飯容器的選擇、洗澡的方式也有關聯！1.食器越小越好日本料理常使用各式各樣精...

豆腐大概是中國飲食里最偉大的發明之一了，豆腐開創了一條食用植物蛋白質的新途徑，同時也彌補了我國古代食物結構中蛋白質不足的缺陷，對數千年來中華民族的繁衍起了重大作用。中國人對豆腐總是有着一種特殊的偏愛，三天不吃就會格外想念，甚至還常會把吃肉不如吃豆腐、豆腐得味，勝過燕窩這些話掛在嘴...

肌肉，對人體健康至關重要。然而，從三四十歲開始，人體的肌肉量開始走下坡路。而伴隨着肌肉量的減少，肥胖、骨折、糖尿病等許多疾病都會不請自來，嚴重損害全身健康。大家可以用一個小方法來自測是否存在肌肉衰減：坐位，屈膝90度，找到小腿肚最粗的部位，用雙手的食指和拇指繞成環圍住小腿。-如果...

隨着生活節奏的加快，血脂高已經成為了很多人面臨的一個健康問題。在日常生活中，飲食是影響血脂水平的重要因素之一。一些人認為血脂高的人不能吃豆腐，但事實上，除了豆腐之外，還有一些素食也應該少吃。一、血脂高與飲食的關係血脂是指血液中的脂肪類物質，包括膽固醇、甘油三酯等。血脂水平的高低與...

冬季氣候乾燥，是呼吸道疾病的高發季節，不少人在此時會出現咳嗽、咳痰的症狀。咳嗽是人體的一種保護性措施，能幫助我們排出呼吸道中的異物和分泌物，但同時咳嗽也是一把雙刃劍，長期咳嗽可能會導致呼吸道中的感染擴散，還會降低我們的睡眠質量，消耗體力和精力。所幸在我們的生活中，有一些食物是天然...

肝臟是人體的一個重要器官，位於腹腔的右上部，肝臟是身體最大的器官，具有很多的功能，如解毒、合成、儲存和分解等。近年來，隨着日常生活方式的改變，越來越多的人患上了肝臟疾病，乙肝和丙肝是最常見的病毒性肝炎，它們加起來約佔人口總數的10%，所以我們必須要通過特殊行為，來抑制對肝臟受影響...

我聽說，現在賣的都是‘毒白菜’！劉奶奶一直有醃白菜的習慣，這天又去菜市場買了幾斤回來，李阿姨看到後立馬攔住了她，繪聲繪色地說起了最近聽到的消息：據說現在的商家為了提高白菜保質期，防止變質，會用甲醛水浸泡白菜進行保鮮，有的甚至拿快變質的來泡，再賣出去。甲醛可...

豆腐，是很多華人喜愛的軟嫩食物，可是沒想到在今日的中國，有些人把它變成折不斷，扯不破的超彈性物品，它還是適合人類食用的健康食物嗎？

在人類的烹飪歷史中，不少美食的誕生看似是精心策劃的結果，但實際上，它們卻源自於意外。這些美食的誕生，或許是由於廚藝的失誤，或許是原料的臨時替換，甚至是配料的誤放。然而，這些看似不期而遇的失誤，卻為世人帶來了無盡的美食驚喜。以下這5種，因為失誤被製作出來的美食，個個都是經典，真的是...