在家庭中,男人是頂樑柱,父母、妻兒都要照顧,一定要個健康的身體。如今生活壓力很大,很多人為了掙錢,缺乏鍛煉,而且平時飢一頓飽一頓,營養跟不上,體質就變差了,有個頭疼腦熱,還怎麼照顧家人呢?
所以對男人來說,想要照顧家人,想要把自己照顧好,該吃就吃,把營養補足了,才有充足的精力去掙錢,讓家人過上好日子。
肉類富含蛋白質,可以強壯身體,提高免疫力,平時要多吃,別淨吃素。今天和大家說說5種最適合男人吃的肉類,強筋健骨,增強體力,豬肉排倒數第一,雞肉排第三,有條件要多吃。
第5名——豬肉(脂肪太高,吃多了容易肥胖)
推薦做法:【粉蒸肉】
準備五花肉、蒸肉米粉、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、蔥姜蒜、土豆。
1、五花肉洗乾淨,不用去皮,切成5毫米的薄片,蔥姜蒜切末,放入肉片中,加入食鹽、生抽、料酒、老抽、蚝油、豆瓣醬、白糖,用手抓拌均勻,醃製1小時。
2、把蒸肉米粉倒入醃好的肉片中,用手抓拌一會兒,讓每片肉的表面都裹上一層米粉。土豆去皮切塊,放在大碗的底部,上面鋪上裹了米粉的肉片,開水上鍋蒸40分鐘,撒上蔥花即可。
第4名——羊肉(性熱,吃多了容易上火)
推薦做法:【紅燜羊肉】
準備羊肉、白蘿蔔、生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、小茴香、冰糖、食用油。
1、羊腿肉切成大塊,用清水浸泡1小時,泡出血水後扔進冷水鍋里,加蔥段、薑片、料酒,大火煮5分鐘,撇掉血沫子,撈出沖洗乾淨,瀝乾水分。香料用熱水泡10分鐘,撈出瀝乾水分。
2、起鍋燒油,放入焯過水的羊肉,小火煸炒至金黃色,放入所有的香料炒出香味,加入豆瓣醬、黃豆醬、紅腐乳,炒出紅油,放入蔥段、薑片、洋蔥,大火翻炒均勻。
3、倒入適量開水沒過羊肉,加入生抽、老抽調色,再加入一把冰糖,翻炒均勻後小火燉1小時,白蘿蔔去皮洗淨切塊,放入鍋中繼續燉10分鐘,大火收汁後即可出鍋。
第3名——雞肉(消化率高,可增強體力,強壯身體)
推薦做法:【白切雞】
準備三黃雞、大蔥、生薑、料酒、蒜瓣、香蔥、食鹽、生抽、蚝油、香醋、香油、辣椒油。
1、三黃雞處理乾淨,或是直接買一隻白條雞也可以,雞屁股要剁掉,不能吃哦。生薑切片,大蔥切段。
2、燒一鍋開水,提着雞頭,把三黃雞放進開水裏燙10秒鐘,再放入冰水裏浸泡10秒鐘,然後重複這個過程3次。第3次用冰水浸泡後,把三黃雞整個放進鍋里,加入蔥段、薑片、料酒,小火煮20分鐘關火,燜一個小時。
3、三黃雞撈出切塊,擺入盤中,雞皮脆,雞肉嫩,口感特別好。香蔥切末,姜蒜切末,放入碗中用熱油一潑,加入食鹽、生抽、蚝油、香醋、香油、辣椒油拌勻,蘸着吃,特別香。
第2名——牛肉(提高抗病能力、補血、修復組織)
推薦做法:【土豆燉牛肉】
準備牛肉、土豆、西紅柿、生薑、大蔥、八角、香葉、花椒、桂皮、食鹽、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、紅腐乳。
1、牛肉泡出血水,切成大塊,冷水下鍋加入蔥姜、料酒,大火煮5分鐘,撇掉血沫子,撈出沖洗乾淨,瀝乾水分。西紅柿洗乾淨切大塊,土豆去皮洗淨後切大塊。
2、鍋里倒入多一點油,放入牛肉塊,小火煸炒至金黃色,放入西紅柿塊翻炒出西紅柿汁,加入蔥姜、香料翻炒出香味,加生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒1分鐘。
3、倒入適量開水沒過牛肉,加入冰糖、紅腐乳,煮開後小火燉40分鐘,牛肉軟爛後放入土豆塊,加入食鹽、繼續燉20分鐘,大火收汁,撒上蔥花即可出鍋。
第1名——豆製品(被稱為植物肉,營養豐富,降血脂,健腦抗疲勞,強健骨骼)
推薦做法:【腐竹炒木耳】
準備腐竹、木耳、青紅椒、蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬、生抽、蚝油、白糖、五香粉、澱粉、雞精,食用油。
1、腐竹、木耳用清水浸泡4個小時,完全泡發後洗乾淨,腐竹切段,木耳去根。青紅椒去蒂去籽,切成塊。蔥切片,姜蒜切片,干辣椒切段。澱粉加水攪拌成水澱粉。
2、鍋里加水燒開,放入一勺鹽,倒入木耳、腐竹、青紅椒煮1分鐘,撈出瀝乾水分。另起鍋,加油燒熱,放入蔥姜蒜、干辣椒爆香,加豆瓣醬炒出紅油。
3、倒入腐竹、木耳、青紅椒,大火翻炒2分鐘,加入生抽、蚝油、白糖、雞精、五香粉,翻炒均勻後淋入水澱粉勾芡,湯汁濃郁後出鍋。