今年是龍年，龍年十分霸氣剛猛，如今距離農曆新年越來越近。新年吃年夜飯是所有中國家庭共同沿襲的優良家風，所以對中國人來說這是也一年中最隆重的一餐，一定馬虎不得。在廣東，廣東人的年夜飯都特別講究一個好意頭，雞鴨魚肉是必不可少，今天小編就給大家分享六道廣東必備年菜，道道都是經典，各位朋...

粵菜即廣東菜，是中國四大菜系、八大菜系之一。歷史悠久，注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美；用料廣博奇雜，天上飛的地上跑的，應有盡有。粵菜在國內不僅深受喜愛，在國外更是中國的代表菜系。粵菜做法比較複雜，精細。粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民...

廣東是中國的美食之都，擁有豐富多樣的美食文化。在這片土地上，熱鬧的茶餐廳、酒樓和小吃攤遍佈各個街頭巷尾。今天給大家分享廣東特色美食十大必吃的排行榜，是本地人的心頭好，一起來看看吧。第一道：早茶點心點心是廣式早茶的重要組成部分，包括干蒸、燒麥、蝦餃、腸粉、叉燒包等等，有蒸、煎、炸、...

現在的人們生活條件越來越好，他們對於美食的追求也是越來越高，相信很多人在平時的生活中就會選擇自己製作各種各樣的美食，那麼我們今天要來為大家介紹的，其實也是一種現在很多人都非常喜歡的美食，它就是白切雞，對於這種白切雞來說，很多人都知道他之前是非常鮮嫩美味的。可是如果經常去外面買白切...

廣府菜又稱為廣東菜，粵菜，是中國的八大菜系之一。天下盡知食在廣東，有不服廣東水土的，卻沒有不服廣東美食的。廣東人講吃，不僅僅是一日三餐、解渴充飢，更是一種文化、一種精神。粵菜系的形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，...

一、松鼠鱖魚鬆鼠鱖魚，又名松鼠桂魚，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作，相傳乾隆皇帝下江南，微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋滷汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃後很滿意，後名揚蘇州。二、紅...

在家庭中，男人是頂樑柱，父母、妻兒都要照顧，一定要個健康的身體。如今生活壓力很大，很多人為了掙錢，缺乏鍛煉，而且平時飢一頓飽一頓，營養跟不上，體質就變差了，有個頭疼腦熱，還怎麼照顧家人呢？所以對男人來說，想要照顧家人，想要把自己照顧好，該吃就吃，把營養補足了，才有充足的精力去掙錢...

廣東人對於美食那真是情有獨鍾，不僅會吃而且會做，很多美食都是廣東人自己發明創造的，而且深受廣東人民的喜歡，在中國的美食榜上，廣東美食有着不可撼動的地位和影響力，這也與廣東源遠流長的飲食文化有關。在廣東，你都會見到很多不同於其他地方的特色美食，有時候我們覺得不能吃的食材，經過廣東大...

1、北京代表菜：北京烤鴨北京烤鴨被譽為天下美味。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。2、天津代表菜：鍋塌裏脊鍋塌裏脊，以豬裏脊為主料製作而成，色黃鮮艷，清口鮮嫩，咸香適口。3、河北代表菜：驢肉火燒驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟...

每個省市都有自己的代表性美食。比如沒有一隻鴨可以活着游出南京，沒有一條魚可以活着游出重慶，沒有一隻小龍蝦可以活着爬出湖北，沒有一隻兔子可以活着走出四川。在到了廣東省這兒，句式想必成了：沒有一隻雞可以活着走出廣東。對於一年需要消耗30億隻雞的廣東人來說，我國第一吃雞大省這一名號絕對...

粵式經典菜白切雞，不管是時間的把控亦或是蘸料的製作都需要技巧，掌握好其中的方法技巧，白切雞肉質鮮嫩皮爽滑還脆，不比燜、炸、燉做的差，上桌也總能得大人和小孩的喜歡，一開始我做白切雞因為沒有用對方法，從而使得整體的口感不太好，但後來經過粵菜大廚的指點後，才發現...

橘黃色的燈光照耀在掛起來的每一隻油黃晶亮的雞上，有種勃勃的煙火氣。——作者：丘濂白切雞的清秀一派陳碧嬋平素都穿旗袍和高跟鞋，就是要給客人展示怎樣烹雞也不例外。她倒提着雞的兩條腿，放進面前的一缸沸水，在嘈雜的廚房背景里，顯出一種特別的優雅。她喜歡用女士美容的...

白切雞，也叫白斬雞，最早起源於清代的一家酒樓，因為這道菜在製作的時候，不加調料調味，只用清水白煮而成，隨時吃，隨時切，非常的方便，如今，在廣東的粵菜當中，雞的做法有兩百多種，而在當地，他們最喜歡吃的就是白切雞，可以說是百吃不厭，，這道菜講究的是原汁原味，皮...

俗話說，沒有一隻雞是活着走出廣東的，這說明廣東人超愛吃雞，無論是過年過節，還是請親朋友好友吃飯，廣東人的餐桌上一定會有一道菜是雞。廣東人用他們最愛吃的菜來招待客人，這說明了他們對客人的尊敬，今天教大家3種廣東人吃雞的經典做法~一、白切雞外省人眼裏嫌棄的白切...

親愛的各位烹友們，您在平時的工作中一定積累了不少烹調小竅門吧~今天，我們也給大家帶來了34個小妙招，都非常實用，趕緊收藏！01制皮水冰糖代替大紅浙醋在北方，絕大多數的烤鴨皮水都是用麥芽糖、大紅浙醋和水來調製的。現在，我們用冰糖代替大紅浙醋來調製皮水，烤好的...

清蒸雞肉清淡好吃，最適合夏天了，做法簡單一看就會，收藏吧水晶雞（隔水蒸雞）味道香濃，口感嫩滑，雞味足，是深受食客喜愛的一道雞餚。與白切雞相比，水晶雞在製作要求上不高，雞的選材可略寬容，只要按照食譜一步步製作，就能得到香濃嫩滑的成品。隨着加入的調料不同，水晶...

說到中國的飲食文化，可謂是博大精深源遠流長，不僅僅有讓外國人垂涎的八大地方菜系還有各種各樣的地方小吃，這些地方小吃，可以說在一定程度上代表着當地的飲食特點，其中以南北方小吃差異性最為明顯，今天咱們就來說說，那些讓北方人無法接受的南方小吃，看看到底都是什麼吧...

通常在家裏做白切雞，會覺得麻煩又不美味，可能肉都還會柴柴的。 現在就教大家一招，如何只用一個電飯鍋及簡單的幾個步驟，就能做出又滑又嫩的白切雞～ 又滑又嫩的白切雞～（網絡圖片） 主料：整雞一隻；輔料：姜半個，蔥1顆，鹽適量； 步驟：處理乾淨雞，抹上一層...