推薦食療方
淮山芡實薏米湯
材料:淮山20克、芡實15克、炒薏米30克、北芪15克、豬排骨150克。
製法:先用水浸泡淮山。薏米用鍋炒至微黃,排骨洗淨斬件,芡實、北芪用清水洗淨。將全部材料放進湯煲內,煲一個半小時,調味即可。
功效:健脾益氣、祛濕抗疲勞,適合脾虛濕重、精神不振、大便爛溏者。
薏米赤小豆粥
紅豆薏苡仁粥是流傳甚廣的祛濕食療方,但是很多人服用一段時間後效果並不好。這是因為薏苡仁生用性質偏寒,長期服用容易傷脾。
材料製法:茯苓、山藥、蓮子、薏苡仁(小火炒至微黃色則性質轉溫)、赤小豆、陳皮、生薑各適量,加水浸泡兩小時,用豆漿機或破壁機等打成糊狀飲用,有健脾理氣溫陽的作用。
綿茵陳木棉花煲鯽魚
材料:綿茵陳30克、木棉花20克、鯽魚一條、生薑2~3片。
做法:綿茵陳、木棉花清淨去沙;鯽魚刮鱗、去腮、去內臟後洗淨,放至鍋里加少量油略煎至兩面魚身金黃色;將全部材料放入湯煲內加水,武火煲開後改文火煲約1小時,調入適量食鹽調味便可。
功效:清熱祛濕,養肝健脾。
適合人群:濕熱重,易生氣,肝火旺盛的人群。
陳皮生薑砂仁茶
材料:砂仁3克,陳皮3克,生薑5克。
做法:生薑、陳皮溫水煮開後加入砂仁煮2~3分鐘,水煎代茶飲,注意砂仁不宜久煮。
功效:溫化寒濕。
適合人群:寒濕人群。
注意事項:便秘人群、口臭、陰虛體質、內熱較重等人群不宜服用。