枸杞又名紅耳墜、枸杞子，它是一種藥食同源的食物，也是一種非常實用的名貴中藥材，自古以來就被列為了養生食品。
枸杞子味道甘甜，藥性平，歸於肝經和腎經，它含有比較豐富的營養成分，有胡蘿蔔素、維生素、煙酸、生物鹼，還有多糖、鈣、鐵、鋅等營養物質。枸杞可以直接嚼服，只是味道不是特別好，可能有些人接受不了。建議這類人群經常用枸杞泡水喝。
長期用枸杞泡水喝，或有這幾個收穫：
首先可以補血安神
不論男人還是女人，氣血充足，人就有精神，看上去神采奕奕，但如果氣血不足，就會臉色難看，精神萎靡。這時候經常用枸杞泡水喝，可以讓身體吸收到枸杞當中眾多營養物質，可以補血安神，促進身體健康。
第二可以調節免疫系統
枸杞當中所含有的多糖與抗氧化物可調節人體的免疫系統，可以幫助身體抵抗疾病，降低患病的風險。所以，如果人們有長期用枸杞泡水喝的習慣，可以幫助建立比較強的免疫屏障，促進身體健康。
第三可以保護眼睛
對於眼睛來說，枸杞當中的胡蘿蔔素和維生素A是非常友好的營養物質，如果能夠經常吸收這些營養成分，保護眼睛的作用是很突出的。比如眼睛乾澀、眼睛疲勞都能得到改善，還可以在很大程度上減少眼部疾病發生的概率。建議長期用電腦工作的人，每天喝一杯枸杞水，可以讓視力變得清晰，眼睛更明亮。
第四可以抵抗衰老
枸杞當中的抗氧化物質很豐富，有維生素C和維生素E，還有多種氨基酸，這些物質可有效清除體內的自由基，可以在一定程度上延緩細胞衰老的過程，這樣能使皮膚變得緊緻，減少皺紋的出現。
對於學生和上班族來說，經常飲用枸杞水可以促進腦細胞再生與修復，在很大程度上提高腦細胞的活性，從而增強記憶力，提高學習能力與工作效率。所以，經常喝枸杞水的人，不僅看上去外表煥發青春活力，內在也更加充實。
第五可以提高睡眠質量
一個人的睡眠質量長期不好，身體的內分泌與新陳代謝變得不平衡，會引發各種問題，甚至出現惡性循環。其實想要提高睡眠質量，可以利用枸杞子，因為枸杞有補血安神，改善睡眠的效果，長期堅持，身體會更健康。
枸杞泡水喝的注意事項：
人們泡枸杞水喝不要用剛燒開的水，因為剛燒開的水溫度過高，枸杞當中的活性物質會受到破壞，營養物質大量流失，所以，枸杞要用溫水沖泡着喝。
同時，枸杞泡水後會變得軟爛，有的人會將泡軟爛的枸杞直接倒掉，其實這些枸杞當中有很多營養物質，倒掉後很可惜，所以，泡過的枸杞應該要吃掉。
雖然枸杞泡水喝有許多益處，但並非所有人都適合食用。以下四類人應避免食用枸杞：
首先，對枸杞過敏的人應避免食用。有些人可能對多種食物過敏，如果對枸杞過敏就不能隨意食用，可能會導致皮膚紅疹、發癢等不適症狀。因此，即使枸杞營養價值高，滋補力度強，對過敏的人仍需保持警惕，不要隨意嘗試。
其次，風熱感冒患者也不適合食用枸杞。風熱感冒常常表現為咳嗽、咽喉疼痛等症狀，類似於上火的表現。而枸杞性質溫和，滋補力度強，對於已經患有風熱感冒的人來說，可能會加重病情。因此，這類人群應避免用枸杞泡水喝或直接食用。
此外，糖尿病患者也不宜食用枸杞。枸杞中含有枸杞多糖，雖然可以提高抵抗力、延緩衰老、滋養肝腎等功效，但對於糖尿病患者來說，由於胰島素分泌量減少，糖分代謝速度慢，如果過多攝入糖分，不利於血糖控制。因此，糖尿病患者應謹慎食用枸杞。
最後，腹瀉患者也需避免食用枸杞。腹瀉時腸道功能較為薄弱，如果食用枸杞，可能會增加腸道負擔，不利於病情恢復。因此，在腹瀉期間，應避免食用枸杞。
