《黃帝內經》有雲「春三月，此謂發陳」，春天萬物復甦，也是我們順時調養身體的黃金時節。老輩人常說，春天喝陳皮正當時，這味藥食同源的千年養生寶貝，既能疏肝理氣，又能健脾和胃、燥濕化痰，剛好對上春天肝氣旺、脾胃弱、濕氣重的身體特點。可我發現，身邊很多朋友，天天泡陳皮喝，卻沒喝出半點好處，甚至越喝胃越反酸、火越旺，說到底，不是陳皮沒用，是你從第一步就喝錯了，搭配也沒選對。今天就跟大家把陳皮的喝法講透，避開常見的飲用誤區，再分享5種專為春天定製的黃金搭配，幫大家喝對陳皮，養出好身體。
新鮮橘皮≠陳皮
很多朋友覺得，陳皮不就是橘子皮曬乾嗎？家裏吃剩的橘子皮，曬幾天就拿來泡水喝，這是最普遍也最致命的錯誤。《本草綱目》明確記載，陳皮「他藥貴新，惟此貴陳」，真正合格的陳皮，必須是經過3年以上規範陳化的柑橘果皮，其中以新會陳皮為上品。
新鮮橘子皮里含有大量刺激性揮髮油，不僅沒有陳皮的養生功效，還會持續刺激腸胃黏膜，尤其腸胃弱的朋友，喝了極易出現反酸、胃痛的情況。再加上果皮表面可能殘留的農藥和保鮮劑，直接曬乾泡水喝，非但不養生，反而給身體添負擔。
沖泡方法不對再好的陳皮也白費
不少朋友拿到陳皮，直接丟進杯子裏用開水一衝就喝，還有的泡一次就把陳皮扔掉，這完全浪費了陳皮的核心營養。陳皮的有效成分析出需要過程，必須經過正確的醒皮、潤洗才能充分釋放。
正確的處理方式，是先用溫水快速沖洗陳皮表面的浮塵，再用沸水潤泡10秒倒掉，完成醒皮，之後再用來沖泡或者煮製。而且陳皮耐泡耐煮，一整片陳皮可以反覆沖泡3-5次，煮過的陳皮還可以嚼服，完全不用泡一次就丟棄。
不分體質盲目喝再好的食材也會傷身體
陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，核心功效是理氣健脾、燥濕化痰，絕非人人都適合天天喝。本身有陰虛燥咳、胃火旺盛的朋友，比如經常口乾舌燥、咽喉腫痛、盜汗、胃酸過多反酸燒心，單獨長期喝陳皮，會加重身體的不適症狀。孕婦、哺乳期女性還有正在服藥的朋友，飲用前一定要先諮詢專業醫師的建議，不要盲目跟風喝。
陳皮配生薑溫胃散寒防春寒
春天乍暖還寒，倒春寒說來就來，很多朋友容易受涼，出現胃涼、腹痛、手腳冰涼的情況，這個搭配就是專為春天的寒邪準備的。
1、準備材料：3年以上陳皮3g，生薑2片（去皮）
2、製作方法：陳皮完成醒皮後，和生薑片一起放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火煮5分鐘即可飲用
3、飲用要點：晨起空腹溫飲最佳，不要放糖，生薑去皮才能更好地起到溫胃散寒的作用
陳皮理氣和中，生薑溫中止嘔、發散風寒，二者搭配，既能驅散春天的寒氣，又能養護脾胃，特別適合平時脾胃虛寒、一吃涼的就胃不舒服，還有春天容易受涼感冒的朋友。
陳皮配山楂炒麥芽疏肝消食解油膩
開春之後，很多朋友頓頓離不開大魚大肉，很容易出現積食、腹脹、沒胃口的情況，再加上春天肝氣旺盛，很容易肝氣犯胃，影響消化，這個搭配就能完美解決這些問題。
1、準備材料：陳皮3g，干山楂5g，炒麥芽5g
2、製作方法：所有食材沖洗乾淨，陳皮完成醒皮，一起放入鍋中，加清水煮沸後轉小火煮10分鐘，放溫即可飲用
3、飲用要點：飯後半小時飲用最佳，胃酸過多的朋友可以減少山楂的用量
陳皮理氣健脾，山楂消食化積、活血化瘀，炒麥芽行氣消食、疏肝解郁，三者搭配，既能化解腸胃裏的油膩積食，又能梳理肝氣，特別適合春天吃多了腹脹、消化不良、沒胃口，還有情緒不好、胸悶脹氣的朋友。
陳皮配枸杞菊花疏肝明目降肝火
春天肝木當令，很多朋友容易肝火旺，出現眼睛乾澀、頭暈頭痛、口乾口苦、春睏乏力的情況，尤其是經常看手機、熬夜的朋友，這些症狀會更明顯，這個搭配就是春天降肝火的絕佳選擇。
1、準備材料：陳皮3g，枸杞6g，杭白菊3g
2、製作方法：陳皮醒皮後，和枸杞、菊花一起放入杯中，用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘即可飲用，可以反覆沖泡至味道變淡
3、飲用要點：下午飲用最佳，體質偏寒的朋友可以加1顆紅棗中和寒性
陳皮理氣疏肝，能讓菊花和枸杞的功效更好地被身體吸收，菊花清肝明目，枸杞滋補肝腎、益精明目，三者搭配，不寒不燥，既能清降春天的肝火，又能緩解眼睛乾澀疲勞，改善春困，特別適合經常熬夜、用眼過度、肝火旺的朋友。
陳皮配茯苓炒薏米健脾祛濕消水腫
春天雨水多，濕氣重，很多朋友會覺得身體沉重、四肢乏力、大便粘馬桶、臉上頭髮愛出油，甚至出現水腫的情況，這都是體內濕氣重的表現，這個搭配就是健脾祛濕的黃金組合。
1、準備材料：陳皮3g，茯苓10g，炒薏米10g
2、製作方法：炒薏米和茯苓提前用清水浸泡30分鐘，陳皮完成醒皮，所有食材一起放入鍋中，加足量清水，大火煮沸後轉小火煮20分鐘即可飲用
3、飲用要點：上午飲用最佳，薏米一定要用炒過的，生薏米寒性大，不適合春天長期飲用
陳皮理氣燥濕，能幫身體打開氣機，讓濕氣更好地排出去，茯苓健脾滲濕、寧心安神，炒薏米利水滲濕、健脾止瀉，三者搭配，從根源上健脾祛濕，而不是單純利水，特別適合春天體內濕氣重、身體睏乏、大便粘膩、水腫的朋友。
陳皮配紅棗桂圓補氣養血解春困
俗話說「春困秋乏夏打盹」，春天很多朋友總覺得渾身沒勁、提不起精神，臉色蠟黃、手腳冰涼，這都是氣血不足的表現，這個搭配就能幫大家補足氣血，趕走春困。
1、準備材料：陳皮3g，紅棗3顆（去核），桂圓2顆（去殼）
2、製作方法：所有食材沖洗乾淨，陳皮醒皮後，和紅棗、桂圓一起放入鍋中，加清水煮沸後轉小火煮15分鐘，放溫即可飲用
3、飲用要點：上午飲用最佳，體質偏熱、容易上火的朋友可以減少桂圓的用量
很多朋友補氣血，越補越上火，就是因為少了陳皮這味食材。紅棗和桂圓都是溫補氣血的好食材，搭配上理氣的陳皮，既能避免滋膩上火，又能讓氣血更好地運化到全身，補氣又不上火，特別適合春天氣血不足、容易疲勞、臉色差、手腳冰涼的朋友。
日常飲用陳皮，首選3年以上的新會陳皮，每天的用量控制在3-5g即可，不要過量飲用。再好的養生食材，都要堅持適量飲用，對症搭配，才能起到好的效果，不要指望喝一次就能解決所有問題。
春天養生，核心就是順時調養，肝氣要疏，脾胃要養，濕氣要排。陳皮這味老祖宗傳下來的養生寶貝，用對了搭配，喝對了方法，就能幫我們輕鬆應對春天的各種身體不適，比吃再多補藥都管用。養生沒有捷徑，貴在選對食材，用對方法，長期堅持。這個春天，就從一杯對的陳皮水開始，把脾胃養起來，肝氣順起來，濕氣排出去，輕輕鬆鬆度過整個春天。
