在老人家裏做客的時候，廚房枱面上總是會看到一些"來歷不明"的塑料瓶子，
其中有的瓶子裏面裝的是醬油，有的瓶子裏面裝的是醋，還有的瓶子可以用來盛油。
不光是老人，有很多年輕人也都這麼做，買回家的飲料喝完，看着瓶子質量不錯，扔了很浪費，還不如利用起來，裝油、裝醋都很方便。
可你這種做法看似正常，實際有安全隱患……
礦泉水瓶的優缺點
市場上大多數礦泉水瓶和飲料瓶底部都會有一個三角形標誌，大多都標註"1"，即為 PET塑料。
PET的優點
透明度好、重量小、價格低廉
PET的致命缺點
從未被設計成可以重複使用的材料，也不會用作盛放汽油、食醋或者調味品的容器。
問題出在哪兒？
PET生產的過程中要用到含銻的催化劑，瓶子裏面會有少量金屬殘留物存在。
如果單獨用來盛裝水的話，並不會出現什麼問題，但是如果有油脂或者酸性的液體接觸上去之後就會發生改變：油脂可以加快塑料中的添加劑以及銻元素溶解出去的速度，而醋屬於一種酸性的液體，在長時間接觸之下會使PET產生更多的有害物質。
PET塑料瓶中反覆倒入食用油所引起的銻溶解程度要比倒入清水後的溶解程度要高很多。
用礦泉水瓶裝油，並非節省了一個瓶子的問題，而是因為瓶子裏殘留着一些物質，在與油接觸的過程中會被逐漸溶解進去。
常見誤區
"我已經用熱水沖洗過，很乾淨"
聚酯材料從40度以上就會產生一些對人體健康不利的氣體，所以無論你用熱水清洗它、把瓶子放在灶台上都會釋放出這些有害物質。
用過的礦泉水瓶內壁上會有許多細微的刮痕，而這些就是細菌最喜愛的棲息地。
還有兩種"毒瓶子"不能碰
1、7號塑料瓶（PC材質）
含有雙酚A（BPA）——一種內分泌干擾物質，在人體內停留時間較長。
會對人身體會造成一定的危害，還會提高患癌的風險。
建議：家裏用的那種標有"7"，但不帶有"BPA Free"的杯子的話，請及時更換新的杯子。
2、變色/變味/裂紋的瓶子
如果瓶子變得發黃、發白或者變得混濁，並且能夠聞到塑料的味道的話，就表示這個瓶子已經開始分解了。
研究表明：一個用了半年以上的飲料瓶裏面的微生物含量一般都會遠遠超出安全範圍。
可以用瓶子裝油、醋和水，安全的選擇是
1、玻璃瓶
玻璃瓶最安全，穩定性很高，不會與任何調料產生化學反應；不含塑化劑、不含雙酚A、無重金屬溶出；
只要清洗乾淨之後就可以一直反覆使用下去；唯一的不足之處就是很容易摔破。
2、食品級瓶子
可以使用食品級的陶瓷、不鏽鋼等材質的容器，挑選時要選擇帶有「食品級」標誌的產品。
一定要用塑料的話，請注意以下兩點：一是底部三角形標誌為「5」，即聚丙烯材料；二是有食品級認證，能承受100攝氏度以上的高溫而且不含有BPA。
重複使用的前提下最好每6-12個月更換一次，一旦出現發黃、硬化或者開裂的情況就要立刻丟棄了。
為什麼長輩"用了大半生都沒問題"？
不是喝了含有少量銻元素的油就會立即患病，但是幾十年或者上百年之後積累起來的數量很多的時候又會怎麼樣呢？人體是否會有更多的代謝負擔呢？並沒有一個明確的答案。
另外一種情況是，之前的瓶子比較厚重、結實耐用，
而現在的輕量化瓶子則是為了達到"能用就行"的目的，並沒有考慮使用幾年的問題。
用礦泉水瓶裝油並不是節約行為，而是一種將就的行為。
節約是指對資源進行合理的使用，對於這些瓶子，我們該扔就扔，真沒必要重新利用。
