今年的春天，讓人有些手足無措，一會兒溫度急劇上升，早早開化，一會兒又突然下起雪，讓已經把羽絨服收起來的你在寒風中凌亂。雖然天氣很亂套，但是對於經常熬夜又愛吃美食的人來說，確實60年難遇的養肝好時機！
五運六氣是中國傳統的大氣候模型，經過數千年的驗證，準確程度毋庸置疑，而且每種氣候組合大概每60年循環一次。今年的春天，氣候偏冷，但這種寒涼之氣反而滋養了春生之木氣，腎水生肝木，肝腎之源得到滋養，基礎體質相對穩固。現代人經常熬夜，導致肝鬱上火，而且物資的豐富，讓人們飲食中肉蛋奶甜點的比例和數量急劇增多，超過了身體所需，從而引發脾虛脾濕。因此，趁着這60年一遇的寒冷春天，好好調理肝脾，滋養肝腎，不容錯失。
俗話說，一日之計在於晨，早飯人們經常說要吃的像皇帝，其實不是說御膳一樣有多麼奢華，而是像擁有御醫和御廚的皇帝一樣，吃一餐被精心設計過的食療餐，下面就請開餐吧。
主食選用一碗綠豆粥和一個小豆沙包。綠豆性涼，歸心、胃經，是清熱的常用品。對於熬夜導致的上火（虛火或實火）、肝鬱化火有一定的清解作用，尤其對於每天都覺身體沉重，嗜睡的「脾濕」人群來說，綠豆可以幫助濕氣從小便排出。做成粥的形式，加入了米湯，可以稍微制約綠豆的寒涼，保護胃氣。
紅豆包中的紅豆最好選用赤小豆，是中醫利水滲濕的常用食材，尤其適合「脾濕」引起的下肢水腫、身體沉重。配合在陽光下曬足太陽長大的麥子做成的麵皮，真是一包在手，健脾又祛濕。如果周末有時間，可以在家自製紅豆包，因為市售紅豆包往往太甜。甜味雖能補脾，但過甜反而會助濕生熱。如果能自制，減少糖分，或者加入一點陳皮粉做成陳皮紅豆沙，理氣化濕的效果會更好。這樣清熱健脾祛濕的主食，可以幫助你的肝氣有足夠的力量驅散體內的濕氣，幫助你的肝氣更加旺盛，脾有更加足夠的力量去運化營養。
搭配主食的優質蛋白質就選用煎蛋吧。對於喜好喝冷飲，喝牛奶的現代人來說，煎蛋比煮蛋更能平衡蛋類的寒性，提供身體更多的陽氣，而且也可以為這頓早餐提供一些必要的油脂。但是如果你日常很注重養生，也沒有手足冰涼的毛病，可以把煎蛋更換為煮蛋。
配菜就選擇大道至簡的涼拌菠菜。菠菜性涼，味甘，入腸、胃經。中醫認為菠菜有通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥的作用。涼拌或焯水後食用的菠菜，保留了涼潤之性。對於肝瘀的人來說，肝血往往虧虛，容易生燥火，菠菜能滋陰潤燥，使肝氣柔和調達。而且菠菜富含纖維，有助於腸道通暢，這不僅也是中醫肝與大腸相通理念相吻合，有助於疏解肝鬱。而且足量的膳食纖維可以把體內吃進去的垃圾，比如添加劑，統統帶出體外。在拌菠菜的時候，口味要稍微偏辣一些，比如加辣椒油，蒜末或芥末油，因為辛味有助於疏散鬱結的肝氣，讓你一天心情愉快，鬥志昂揚。
早餐吃飽後，出門最好帶一份自製的黑枸杞桑葚玫瑰茶。選用黑枸杞、桑葚、干玫瑰，每種食材用3-4粒即可，用溫水泡着喝，真真是熬夜人士必備飲品。黑枸杞擅長滋補肝腎，益精明目。熬夜最直接傷肝腎之陰，導致眼睛乾澀、視力模糊。黑枸杞色黑入腎，且富含花青素，能直接補充熬夜損耗的肝腎之精。桑葚滋陰補血，生津潤燥。對於熬夜引起的口乾舌燥、失眠多夢、腸燥便秘有很好的緩解作用，其酸甘化陰的特性，能有效滋生體液。玫瑰行氣解郁，活血止痛，對於月經不調的女性來說，堪稱「調經聖水」，是針對「肝瘀」的核心藥材。而且玫瑰性溫，可以平衡桑葚和黑枸杞的微寒，使得整杯茶不至於過於寒涼，更重要的是補而不滯。
黑枸杞和桑葚負責「補」肝血肝陰，玫瑰負責「疏」肝氣。只有肝氣順暢了，補進去的陰血才能被身體利用，而不會變成瘀滯，補而不滯。從現代營養學角度來說，黑枸杞中富含原花青素其含量遠高於藍莓、黑莓等其他常見漿果，它是目前自然界中發現的抗氧化、清除自由基能力很強的物質，有助於延緩衰老、保護視力。桑葚也富含花青素，雖然含量通常低於黑枸杞，但依然是很強的抗氧化劑，桑葚的含鐵量很高，且含有維生素C，能促進鐵的吸收，因此在中醫和現代營養學中都被視為不錯的補血食材。這種攻補兼備的飲品才是秒殺市面上一切飲品的養生水。
至此，你的電子食療師已經為脾濕肝瘀且喜歡熬夜的你，搭配了一款配伍精妙，兼顧了攻邪與扶正的食療餐，而非單純組合碳水化合物、蛋白質和脂肪的營養餐。
好好吃飯的同時，最好晚上也要早些睡，最好能夠在晚上11點之前入睡，畢竟23時開始，肝的保鏢—膽，會開始勤奮工作，清除你體內的垃圾毒素，還給一個氣血滿滿，鬥志昂揚的嶄新的你。
好好養自己，需要融合中醫智慧與現代營養學。吃飯不是簡單地填飽肚子，而是通過精心搭配的食材，調理身體、順應自然、預防疾病。好好吃飯，對於經常熬夜、飲食不節、情緒壓力大的現代人來說，既是一種生活方式的重塑，也是一種對身體的溫柔呵護，對於獨一無二你的來說，值得！
