隨着生活水平的不斷提高，各種時令海鮮也走進了大眾的餐桌！特別是對於吃貨來說，新鮮的大蝦是難以抵抗的誘惑！不管是蒜蓉，還是清蒸，干炸，水煮……每一種都極度誘惑！作為生活中常見的海鮮，大蝦的營養價值可謂是異常豐富！人體所需的蛋白質，脂肪，維生素，碳水化合物，以...

理解蛋白質的結構，有助於確定蛋白質的功能，了解各種突變的作用。截至目前，約有10萬個蛋白質的結構已經用實驗方法得到了解析，但這在已經測序的數10億計的蛋白質中只佔了很小一部分。幾十年來，研究人員一直使用 X射線晶體學和冷凍電子顯微鏡等實驗技術來確定蛋白質結...

民以食為天，在食物不再匱乏的時代，每個人都知道均衡的飲食是享受健康長壽的關鍵，於是人們在飲食方面的關注點，已經從美味可口轉移到營養健康上。美國健康資訊網站WebMD總結了在人生不同的年齡段所需的最佳食物。20—30歲富含蛋白質的食物大多數美國人日常飲食中都...

有句俗話說的好：好吃不過下三路，美味不過動物血。說到吃血這件事，大家千萬別浮想聯翩，亦或是覺得驚悚萬分~畢竟，在我們中國（ps：美食大國），即便是動物的血液，也一樣能掀起一翻屬於味蕾的乾坤。不過，不同的城市，吃血的方式也不一樣，就比如：重慶的毛血旺、湖南的...

我們國家應該是乙型肝炎大國，患病人群眾多，慢性乙型肝炎患者如果治療得當，及時，病情穩定不發展，但一旦患上乙型肝炎，對飲食的控制也很嚴格，今天就給大家列一份忌口清單，希望各位乙型肝炎患者能夠管好嘴。乙型肝炎病人不推薦的食物清單已經列好了，不妨進來看看有沒有你...

蛋白質是身體組成的基礎，不管是體內的激素調節、肌肉組成，都需要蛋白質作用。因此每日飲食攝取中，攝取足夠量的蛋白質才能開啟美好健康的一天！在蛋白質中，植物來源的蛋白好處也相當多，攝取多種植物來源的蛋白，也能均衡補充各類營養元素，就讓我們一起來看一下，如何在一...

免疫一詞經常被提到，但免疫系統卻不能被看見。但可以通過一些事情來感覺到它的存在，比如有些人天冷了沒有注意穿衣服保暖，有些人因此發燒感冒了，而其他人卻什麼也沒有。對於感冒患者，免疫力較強的人恢復較快，而相對免疫力較低的人恢復得較慢。免疫強弱事實上，它與微量元...

1.那什麼是吃多了呢？就是主食，糖分，碳水化合物，垃圾食品，高熱量，高油，高鹽，高脂類食物吃多了。如。米飯，饅頭，面，包子，手抓餅，油條，糖油餅，蛋炒飯，蛋糕，涼皮，炸雞等吃多了，垃圾食品包括碳酸飲料，奶茶，酒精，功能飲料，運動飲料，風味酸奶，果汁飲料，冰...

還記得今年初的「鮭魚之亂」，讓許多人為了免費的餐點，紛紛到戶政事務所改名為「鮭魚」的趣聞嗎？或許這樣的風潮，與台灣喜愛鮭魚的饕客不少也有關。除了出現於壽司、日式料理中的鮭魚生魚片以外，煮熟或煎熟的鮭魚香肉絲，且鮭魚魚刺明顯、肉質鮮美的特點，也很適合各個年齡...

粗糧是相對於我們常吃的精米、精面而言的，根據不同的形態，可將粗糧分為三大類：首先是穀物類，主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥，以及全麥或全穀物等。其次是雜豆類，主要包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、扁豆、芸豆等。第三是塊莖類...

2000年聯合國糧農組織（FAO）提議，把每年的6月1日確定為世界牛奶日。以宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性。長期以來，乳製品被推廣為富含鈣和蛋白質，有助於兒童成長、強健骨骼。但乳製品真的對健康有益嗎？來看看《新英格蘭醫學雜誌》的綜述怎麼說。乳製品是...

日式料理西餐化，營養更均衡日式料理的器皿有許多種類。盛裝飯、味噌、魚、肉、蔬菜的器具都不同，每人一套餐具。從一開始就決定好每個人可以吃的分量。別的國家是用一個大器皿裝全部人要吃的分量，大家再各自分裝到自己的盤子裏，吃完之後再換新的盤子。想要吃多一點的人只要...

衰老，是一個不可違的自然規律，任何人都難以避免。而我們從什麼時候開始變老了呢？當身體出現以下變化時您就得留意了：注意力變得不集中、記不住複雜的東西、熬不了夜、更容易疲憊、身體恢復慢、開始出現白髮、皺紋爬上眼角……在我們的認知中，這些變化都是慢慢地、默默地發...

牛奶在我們的日常的食物當中還是佔了非常大比重的，不少人每天都會喝掉一定分量的牛奶。對於小孩子來說，大人認為牛奶可以給孩子提供非常多的養分可以讓孩子身體的發育變得更好；對於上了年紀的人而言，牛奶裏面的營養相對而言會比較好吸收一些。但是我們喝了這麼多年的牛奶，...

很多人忙碌了一天，等工作結束回家，在晚上會做頓大餐，犒勞辛苦的自己。不過，越來越多的研究發現，豐盛的晚餐恰恰是健康的慢性殺手。最新的一項研究分析了早餐和晚餐飲食攝入多少與2型糖尿病發病風險之間的關係。研究者納入在中國健康與營養調查（1997-2011）中，...

雞蛋是我們日常生活中經常吃的食物，而且平時雞蛋的用途也多種多樣，我們可以一個人煮着吃，也可以和其他蔬菜一起炒着吃，這些都是很好的選擇。許多家庭養成了每天吃雞蛋的習慣，尤其是早上，許多人喜歡早上吃水煮雞蛋或荷包雞蛋。它非常方便和營養。今天，讓我們看每天吃雞蛋...

目前很多人可能都會覺得自己的身體免疫力比較差，例如經常感冒發燒、經常生病，生病之後身體恢復的速度也很慢等。所以很多人都想通過各種方式來使自己的身體免疫力提高，例如多運動、吃保健品等。其實通過日常飲食的調整，也能達到提高自身免疫力的效果，這也屬於很健康的一種...

蛋類是人們日常生活中的常見食品，其營養價值極高，含有優質蛋白質，特別是含有人體必需的氨基酸。每日堅持吃一顆蛋，不但可以補充身體能量，還具有美容養顏、增強免疫力的功效。每日一粒蛋對身體有什麼益處？1、改善記憶蛋中膽鹼的含量很豐富，膽鹼是構成細胞膜的重要成分，...

豆漿可以替代牛奶嗎？有人習慣喝牛奶，有人則更喜歡豆漿。那麼，牛奶和豆漿可以互相替代嗎？從營養成分上看，牛奶中鈣和維生素A比豆漿中多；豆漿中維生素E和維生素K含量較牛奶要高，而兩者最主要的營養區別在鈣含量上。每100克牛奶的鈣含量為104毫克左右，約是等量豆...

對於健身的小夥伴，想要練出清晰的腹肌，那麼一定要想辦法減掉腰腹部上的脂肪，如果腰腹部堆積太多的脂肪，不僅腹肌不會出現，反而還會造成內部脂肪過多，對身體造成不必要的危害。那麼如何才能夠減掉腰腹部最後一點贅肉，讓腹肌輪廓顯得更加的明顯呢？今天小編教給大家幾個方...