後台收到讀者來信：我媽媽在半年前的體檢中，被檢查出患有高血脂，這半年來，身體由於高血脂出現了一系列的異常症狀。經常頭昏腦漲，有時候跟我說着話就突然睡着了，本身視力很好的她，現在看一些比較密集的文字，經常會出現看不清的現象，並且眼瞼上也出現了一些黃色的小皮疹...

去年，杭州張阿姨的一個親戚因為心血管疾病去世，年齡比她還小2歲。從那以後，張阿姨就特別注重個人飲食，每天都只吃非常清淡的食物，幾乎等同於素食，食物裏頭幾乎看不到葷腥。上個禮拜，張阿姨在晨練時暈倒在路上，幸好有好心人把她送到醫院，醫生診斷之後表示，她不僅血糖...

50歲以後人們的心智可能會發生轉變，因為經歷了很多事情，明白了不少道理。很多事情不願意與別人爭論，更注重的是身體健康，生活當中也比較注重養生。不過對於養生，很多人都保持着不同的看法。有些人覺得養生就應該吃保健品，這對身體健康更有利。但事實上，通過吃保健品養...

蛋白質是一種非常重要的營養素，我們的身體需要它來建立和修復肌肉，因此蛋白質是人體骨骼和肌肉的重要組成部分。蛋白質並不是只能從肉類、海鮮、豆類、豆腐、酸奶、奶酪、堅果和雞蛋中才能獲得的。雖然這些都是最好的食物來源，但水果和蔬菜中也含有少量的蛋白質。根據美國國...

人們都說一日之計在於晨，早餐可謂是最重要的一餐了！不管是包子，油條，還是煎包，油餅，搭配它們的往往都是一杯豆漿！大家想想看，在睡眼朦朧的早上，喝上一杯熱乎乎的豆漿，整個人都清醒了，舒服至極！我一直都覺得，豆漿是來自大地的恩賜，好比是疼你愛你的母親，孕育了咱...

上次提了因減重不吃白飯後，這些年的減肥風潮還有「一直吃雞胸肉」！其實除了雞胸肉，還有很多選擇阿.....首先必須澄清，雞胸肉對減重沒有不好，在食物分類上，雞胸肉屬於低脂的豆魚肉蛋類，每30公克的雞胸肉為一份，約含蛋白質7克、脂肪3克以下、熱量55大卡，確實...

圖片來源/許育愷飲食的品質和免疫力息息相關，優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊，不花太多錢，輕易可得。以下幾個簡單的飲食策略，幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。策略一：攝取優質的蛋白質蛋白質是構成...

較真有點：不同種類的牛奶保質期相差較大，主要是由於殺菌方式和包裝方式不同所決定的，和防腐劑無關。如採取超高溫瞬時殺菌（UHT）的牛奶一般可以保存6個月以上。牛奶，一種被譽為液體黃金的物質，它其中所含的營養物質近乎完美，不光可以補充充足的蛋白質，還能為身體補...

眾所周知，飲食是預防和管理糖尿病的重要環節。吃什麼，什麼時候吃才能控制血糖？這是人們長期以來關注的問題。近日，在美國內分泌學會2021年度會議（ENDO2021）上，一項美國西北大學的研究發現，早上8：30之前吃早餐，可以顯著降低罹患2型糖尿病的風險。我們...

無論是增肌、減肥或是想要保持良好的身體狀態，適量的蛋白質都是剛需。而一提到補充蛋白質，很多人都會想到吃雞蛋、肉類或者喝牛奶。但其實，能夠幫助我們補充蛋白的食物不僅僅是這些。日前，在由美國開心果舉辦的一場媒體分享會上，國家二級公共營養師梁方利指出，早餐即使來...

春天是補充蛋白質的最佳季節，補充蛋白質的食物有很多，比如雞蛋，牛奶，瘦肉，魚蝦，豆製品，菌類等等。而這些補充蛋白質的食物中，最簡單直接的就是喝牛奶。牛奶適用於各種年齡，從小孩到老人，每天補充一定量的牛奶對身體有許多好處，而且喝牛奶很方便，不需要經過複雜的烹...

小小的一顆雞蛋，營養價值卻很高，其中含有優質蛋白質、鈣鐵磷、維生素以及卵磷脂等，吸收率和利用率極高，適合每一個年齡段的人吃。網絡上關於雞蛋的說法比比皆是，甚至讓人們信以為真，如土雞蛋有營養、感冒不能吃雞蛋等，不妨來了解一下雞蛋的真相，不要再誤入歧途。關於雞...

從小朋友出生之後我們每隔一兩周都要剪指甲，有的時候真覺得挺麻煩的，想要是再也不長指甲了該有多好啊！可如果你知道指甲對身體的重要性之後，可能就不會這麼想了。指甲也被稱為「身體的第二張臉」，從指甲的顏色、形狀、厚度出現的變化，都可以反映出身體狀況的改變。可以說...

我們都熟知蛋白質是人體飲食中必需的營養物質，對於運動前後飲食來說，除了碳水化合物，適量蛋白質也是不可或缺的營養素。要用飲食補充蛋白質，一般人第一反應是多吃肉蛋、多喝牛奶，但對於素食者就成了問題。以下介紹幾種肉類和乳製品以外的植物性蛋白來源，不只蛋奶素和純素...

蛋白質是抵抗病毒最最關鍵的食物。早餐要喝足夠的牛奶，吃足夠的雞蛋，隔三差五吃一塊牛排。最近一項基於中國健康與營養調查的新分析似乎驗證了這一說法。該研究提示，對於年齡較大的人來說，早餐多吃蛋白和脂肪，少吃碳水化合物，有助於預防或延緩認知功能下降。該研究於19...

人們經常所說的免疫力，其實是人體內自帶的，正常是看不着，摸不着的，有的時候我們很難知道自己的身體是好是壞，不過有一點可以肯定的是，一般免疫力不好的人，平時更容易受到疾病的青睞，反之，身體素質很好，很好會生病。相比較來說的話，免疫力低下對人的影響很大，一般免...

因為疫情的緣故，很多朋友都改外食為帶飯了，這飯到底怎麼帶營養、安全又省事，這篇文章就跟大家分享10個實戰技巧，也分享一下我家人帶飯的一周搭配。1、主副食比例合適如果減肥，建議蔬菜、主食、蛋白分別占飯盒的1/2、1/4、1/4。如果不減肥，建議蔬菜、主食分別...

初看頗駭人，品後不羨人。最近，熱播劇《贅婿》讓中華黑暗料理——皮蛋着實火了一把網友紛紛表示看完劇滿腦子都是皮蛋皮蛋有很多吃法也可以搭配做成各種系列的美食高湯皮蛋、皮蛋炒飯、皮蛋豆腐……皮蛋味美但其所帶來健康問題不容忽視食用不當可能會造成中毒另外作為餐桌上最...

吃早餐很重要，有人甚至認為早餐吃越多，對於減肥的效果越好。但就算沒有特別想要減肥，吃早餐的習慣也能夠促進腦部健康、維持人體的正常代謝。雖然吃早餐好處多多，但實際上到底要吃什麼，才能達到促進身體健康的目的？對此，韓國中醫師鄭世延（정新政府）也提供四大要點，提...

為探究不同的蛋白質來源，對於年長女性死亡率的影響，美國愛阿華大學公共衛生學院組成的研究團隊，針對逾10.2萬名停經後的女性進行長達18年的前瞻式世代研究。結果發現，以堅果等植物性蛋白質取代紅肉、家禽、奶製品、雞蛋等動物性蛋白質，可降低總死亡率與原因別死亡率...