現在人吃年夜飯不像是以前了，以前的年夜飯提前好久準備，因為一年就這麼一頓放肆吃的機會，現在的年夜飯就是湊數，每年都吃剩菜，幾乎吃到初二初三，今天給大家推薦幾道必備菜，簡單方便，最主要是不會剩，一點都不浪費，不用再吃剩菜了！
第一道就是大人小孩都喜歡吃的尖椒釀肉，辣椒的清香味，配上肉香，一點都不膩，而且尖椒釀肉也不會做太多，一般幾個青椒就是一大盤子，一頓吃的幾乎就不剩什麼了，比辣椒炒肉還香還下飯！
第二道就是油燜大蝦，現在的人吃海鮮很平常，但是除了海鮮過敏的，其他的人還是對大蝦情有獨鍾，尤其是油燜大蝦，又香又下飯，而且根本吃不膩，大人小孩都非常適合，做法也不難，一鍋就出來了！
第三道就是水煮肉片，雖然是川菜，但是在全國各地都非常火爆，不管是去飯店還是在家裏，尤其是現在還有專門的水煮肉片的調料，鍋里一炒，加點蔬菜和肉，澆上一層熱油，香味直接蔓延，雖然稍微有點油，但是配飯吃太絕了！
第四道就是海鮮拼盤，現在生活條件好了，海鮮太常見了，尤其是過年的時候，雖然也常吃，但是愛吃海鮮的還是吃不夠，大蝦、鮑魚、扇貝、海參、螃蟹，總是出現在各種餐桌上，並且是每年年夜飯剩不下的一道菜！
第五道就是可樂雞翅，軟爛香嫩，大人小孩老人都能吃，可以說是口感老少皆宜，而且也是比較年輕的菜系，很多人平時也做，但是在年夜飯上就忽略了，只能想起來那些大魚大肉，大家吃的有點吃不動的東西！
第六道就是排骨，過年的肉菜唯一不剩的就是排骨，一定要做淨排，一咬一脫骨，一塊就下來了，不像是脊骨不好啃，還大個，一看就不愛吃了，你要是淨排，吃的肯定是一乾二淨，這道菜信我的，絕對不出錯，無論怎麼做！
