「處暑不出暑」，老輩人的經驗確實有道理。雖然節氣上已經入了秋，可白天太陽一出來，氣溫還是能竄到三十度以上，讓人忍不住又開起了風扇。
但細心的你一定能感覺到——現在的熱跟夏天不太一樣了。夏天是濕熱，悶得人喘不上氣；現在是燥熱，皮膚干、嗓子干、鼻子也干，喝再多水好像都不解渴。這燥意，就是秋天最明顯的信號。
俗話說「秋燥易傷肺」，處暑一過，養肺的黃金期就正式來了。肺這個器官，又嬌氣又敏感，怕燥也怕涼。秋天裏把它養好了，冬天才能少遭罪。今天就跟大家好好聊聊，處暑後怎麼吃才能生津潤燥、補足肺氣。
少吃2白：白糖和食鹽
先說「少吃2白」——白糖和食鹽。
白糖，說實在的，現在誰家做飯不放點糖？紅燒肉要糖、炒菜要糖、各種零食飲料里的糖更是看不見摸不着。甜的東西確實能讓人心情好，但老祖宗有句話叫「甘助濕」。糖分吃多了，容易生痰，痰一多，肺就不舒服。喉嚨里總像有東西堵着，咳不出來又咽不下去，時間長了還可能引起肺部炎症。
食鹽也是一樣。入秋以後，飲食本該清淡，鹽吃多了反而會助燥、容易上火。而且過多的鹽分會刺激呼吸道黏膜分泌，對肺臟本身就是一種負擔。所以這段時間做菜，鹽和糖都稍微少放一點，吃得清淡，肺才舒坦。
多吃這4樣：百合、木耳、枇杷、山藥
說完了要少吃的，再說說要多吃的東西。
第一樣：百合
百合是藥食同源的好東西，秋天吃它正當時。中醫講「白色入肺」，百合顏色白，入的就是肺經。它最擅長的就是滋養肺臟、潤燥安神。嗓子干、喉嚨不舒服的時候，煮一碗百合粥或者百合銀耳羹，喝下去潤潤的，從嗓子眼一直舒服到心裏。而且百合還能平復情緒，秋天人容易煩躁，吃點百合，心也能靜下來。
第二樣：木耳
木耳是很多人家廚房裏常備的食材，但秋天吃它尤其好。木耳富含多糖和膠質，潤肺清肺的效果非常不錯。它能把肺里的髒東西「掃一掃」，順便通通便、排排毒。做法也簡單，涼拌木耳、木耳炒山藥、木耳燉湯，怎麼做都好吃。
第三樣：枇杷
枇杷這個水果，很多人以為只有春天才有，其實處暑過後市面上還能買到。枇杷潤肺止咳是出了名的，喉嚨干癢、咳嗽的時候吃幾顆，比喝什麼糖漿都管用。它水分足、味道清甜，秋天吃正合適，生吃也好，煮水喝也行。
第四樣：山藥
山藥也是養肺的一把好手。它不僅能補肺，還能健脾，一邊潤肺一邊養胃，一舉兩得。山藥煮粥、清蒸、燉湯都可以，口感軟糯，老人小孩都愛吃。秋天早晚涼，喝一碗熱乎乎的山藥粥，從胃暖到肺。
說到這兒可能有人會問：那除了這4樣，還有什麼可以吃的？其實白色的潤肺食物還有很多——銀耳、蓮藕、雪梨、白蘿蔔，這些都是處暑時節的「明星食材」。中醫講「白色入肺」，秋天多吃白色食物，就是在給肺「加油」。
還有一點很重要——少吃辛辣。蔥、姜、蒜、辣椒這些東西，秋天要少碰。辛辣的食物會發散肺氣，本來秋天就該「收」，你非要往外「散」，那不是跟季節對着幹嗎？多吃點酸味的食物，比如葡萄、山楂、柚子，酸能收斂肺氣，跟秋天的節奏合拍。
處暑後的這一個月，是養肺最關鍵的時候。飲食上調一調，生活習慣改一改——早睡早起、適當運動、少吹空調多通風——把肺養好了，免疫力上來了，秋冬的感冒、咳嗽、鼻炎都能躲着走。
說到底，養生不是吃多貴的補品，而是順着季節的節奏過日子。秋天天乾物燥，你就給身體多補點水、多潤一潤；肺喜歡乾淨清爽，你就吃得清淡些、少給肺添負擔。
就這麼簡單。
願大家都能抓住養肺黃金期，生津潤燥補肺氣，秋冬不遭罪。
