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年夜飯「必備」的6道菜,全國統一「標準」,像是「商量好」的!

年夜飯即將來臨,作為老式東北小孩已經知道今年家裏要做什麼了,也是全國各地的家裏已經出了六道菜了,因為這六道菜像是全國統一標準的,像是商量好的一樣,家家桌子上都會有,而且年年都是如此,看看你家裏是不是這樣!

首先第一道就是雞,不管是怎麼做法,但是一定會有雞肉的存在,至於做法各個地方都不一樣,作為東北人,預定了東北的小雞燉蘑菇,裏面還得放點土豆,像是廣東等地更是白切雞什麼的一起,愛吃辣的椒麻雞、口水雞,反正層出不窮,家家都有!

第二道必然是排骨了,雖然說排骨是東北人吃的比較多,但是全國各地其實都在吃,只不過東北吃的比較勤,而各個地方的口味不一樣,做法也是層出不窮,東北講究個燉,而南方像是糖醋、紅燒之類的,反正口味大有不同!

第三道必須是魚了,年年有餘這個詞從小聽到大,過年的時候更是少不了,紅燒大鯉魚更是最常見的,南方可能更傾向海魚,清蒸之類的,完全不一樣的風格,但就是完全一樣的必備菜,全國統一標準定製,沒辦法!

第四道就是海鮮,這裏指的就是螃蟹和大蝦,東北靠海少,最常吃的海鮮也就是一些蜆子,生蚝,螃蟹和大蝦了,過年家裏也必須要有的一道菜,打開全國各地朋友的朋友圈,飯桌上都得有個螃蟹大蝦啥的!

第五種就是油炸的食物,有些地方炸的是炸串半成品,有的地方是炸些春卷,有的地方是炸茄盒,炸丸子,像是一個統一的習俗,過年總要炸點什麼上桌子,或者是給孩子們當做零食,各個地方都一樣!

第六種就是豬蹄,都說豬蹄是刨錢的,所以寓意也是比較好,不管是嫌麻煩直接烀熟,還是不嫌麻煩直接醬豬蹄、紅燒豬蹄,反正這道菜一定會有,即便是不是豬蹄,也會是雞爪,不用說的標準就是如此!

責任編輯: 葉淨寒  來源:流浪的堡壘 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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