除夕一到，家家戶戶都忙活起來——貼春聯、掛燈籠、備紅包，最要緊的還是一桌熱氣騰騰的年夜飯。年夜飯不只是填飽肚子，它更是一年的「總結飯」，也是新年的「開頭飯」。菜色里有講究，有祝福，有對來年順遂安康的期盼。
有些菜平時吃是美味，可到了除夕這晚，老一輩人卻會連連擺手：「這個可不能上桌！」今天咱們就來聊聊，哪5道菜除夕夜最好避開，免得鬧笑話，更怕壞了新年的好彩頭。
1.梅菜扣肉——「霉」字當頭，怕觸霉頭
梅菜扣肉軟糯咸香，肥而不膩，是很多人的心頭好。但問題就出在這個「梅」字上——諧音「霉」。除夕夜，人人都想討個「好彩頭」，「霉」字卻意味着倒霉、晦氣。雖說這道菜美味，但為圖個吉利，這天還是暫時讓它退居二線吧。等過了年，想怎麼吃就怎麼吃！
2.鵝肉——諧音「餓」，怕來年吃不飽
鵝肉肉質緊實，別具風味。可它的名字在有些地方的方言裏，和「餓」發音相近。年夜飯，是一年中最豐盛的一頓，寓意着來年豐衣足食、吃喝不愁。這時候端上一盤「餓」，豈不是自我麻煩？為了新的一年飽足富裕，這道菜還是改日再享用的好。
3.臭豆腐——「臭」名昭著，怕名聲不好
臭豆腐聞着臭、吃着香，是不少人的摯愛。但在講究「開門香」、「年年香」的除夕夜，它濃郁的特殊氣味，在講究的老傳統里，被認為可能帶來「臭名聲」或「晦氣」。團圓時刻，滿室飄香才是正道，這味兒的衝擊力還是留到平時更合適。
4.酸菜魚——「又酸又窮」，怕日子過不好
酸菜魚酸辣開胃，魚肉鮮嫩，是一道下飯好菜。但「酸」字有時會讓人聯想到「心酸」、「寒酸」。年夜飯的餐桌上，大家期盼的是日子甜蜜富足。「酸菜」雖然美味，但名字裏的「酸」字，在講究吉祥的今天，可能會讓一些長輩心裏犯嘀咕。為了純粹的歡慶，不妨暫時用其他魚餚代替。
5.炒魷魚——怕工作不保，事業不穩
「炒魷魚」在現代職場中是「被解僱」的戲稱。年夜飯席間，家人團聚，最關心的就是彼此來年是否平安順遂、事業有成。這時候上一盤「炒魷魚」，玩笑可能開過頭，反而引得長輩擔憂，或讓正在找工作的小輩感到尷尬。大過年的，還是避開這個敏感詞為妙。
那麼，年夜飯該吃哪些「好意頭」的菜呢？說完了最好避開的，咱們再來看看那些寓意吉祥、年夜飯必備的「明星菜」：
1.魚——年年有餘
這是年夜飯的「壓軸菜」，而且不能吃完，要留一點到年初一，寓意「年年有餘」，生活富足。清蒸鱸魚、紅燒鯉魚都是上好選擇。
2.餃子——招財進寶
形似元寶的餃子，寓意「更歲交子」，辭舊迎新，招財進寶。包餃子時甚至常塞入硬幣、糖果，誰吃到就代表來年好運連連。
3.年糕——步步高升
「年糕年糕，年年高」。甜甜糯糯的年糕，寓意着孩子身高一年比一年高，大人事業生活一年比一年好。
4.湯圓——團團圓圓
尤其在南方，一碗甜甜的湯圓，象徵家庭和睦、團圓美滿。圓溜溜的樣子，就是最美好的祝願。
5.四喜丸子——喜慶圓滿
由四個大肉丸組成，寓意「福、祿、壽、喜」四大喜事齊聚，圓圓滿滿，是北方年夜飯餐桌上的常客。
除夕夜的這頓飯，吃的不僅是美味，更是團圓、是祝福、是對未來美好生活的嚮往。咱們不妨入鄉隨俗，避開那些可能引起不必要聯想的菜色，端上滿桌的吉祥如意。畢竟，一家人開開心心、和和美美，才是過年最大的「彩頭」。
