「以後一日三餐都吃紅薯吧。」
劉大爺在幾個月前被確診為腸癌，好在病情還處於早期，手術治療後無需進行放化療，保持定期隨訪即可。出院回家後，劉大爺仍然心有餘悸，覺得自己患癌和日常的飲食有關係。
各種搜羅抗癌的食療方，在一次偶然的機會下看到一篇文章說紅薯是個很好的抗癌食物，還能降血糖。看完文章後他趕緊去超市買了一大堆紅薯，回家後就交代老伴以後一日三餐的主食都吃紅薯。
到底吃紅薯能不能抗癌呢？跟隨小九一起來具體了解。
一、紅薯不僅能消滅98%的癌細胞，還能降血糖？
日本國立癌症預防研究所的研究人員曾對比了20種具有明顯抑制癌細胞作用的蔬菜，結果發現抗癌作用最強的是紅薯，其中熟紅薯的抑癌率可達到98.7%、生紅薯略遜一籌，但也達到了94.4%。那靠吃紅薯抗癌到底靠不靠譜呢？
的確，紅薯是個不錯的食物，但抗癌作用還有待研究，目前上面這個研究的可參考性不大。首都保健營養美食學會理事、註冊營養師谷傳玲對此表示，相較於普通的米麵，紅薯內有更多的膳食纖維和水分，進食後可讓身體獲得較強的飽腹感，且能量會低一些。但要指望吃紅薯來抗癌，顯然是行不通的，雖然研究發現紅薯內的一些成分有抗癌作用，但研究都是基於動物、細胞實驗上進行的，所得到的結果不能直接推論至人體。
還有傳言稱，紅薯是粗糧，多吃紅薯可以降低血糖，這個說法有沒有科學依據呢？
哈爾濱醫科大學附屬第四醫院內分泌科主任成志鋒表示，這個說法是相較於米麵等這類型高碳水化合物說的，因為紅素相比於這類型主食，其碳水化合物含量和熱量相對較低，而且紅薯內還有纖維素、果膠等成分，進入體內後可幫助延緩食物內糖分、脂肪的吸收速度，適當吃紅薯對健康是有好處的。
但這並不能說明吃紅薯可以降低血糖，吃紅薯只是相比米麵類主食升糖慢而已。如果是糖尿病患者，在吃紅薯的時候，要注意減少其他主食的攝入量，否則也會出現糖分攝入過高、血糖升高的現象。
二、再次提醒：這些食物也不抗癌！別信了！
除了紅薯外，生活中還有不少可「抗癌」的食物，其實這些說法也同樣不靠譜。
1、大蒜
北大腫瘤醫院的研究人員曾在《英國醫學雜誌》上發表了一項涉及3365人、歷時22年的研究，研究發現大蒜補充劑、根治幽門螺桿菌以及維生素補充劑都對預防胃癌有幫助，其中大蒜補充劑可降低34%的胃癌死亡風險。
美國杜克大學癌症生物學博士李治中對此表示，不可否認大蒜內有一些對身體有益的物質，大蒜提取物也的確可以殺死癌細胞。但這其實是因為癌細胞在離開身體後本身就很脆弱，此時隨便放點什麼東西都可能殺死癌細胞。
這種實驗所得到的結果和我們直接吃進去食物是完全不同的，食物進入體內後無法在癌細胞周圍聚集較高的濃度，自然也無法起到殺死癌細胞的作用。有研究人員曾對此進行過換算，如果想要依靠大蒜內的有效物質來殺死癌細胞，至少每天需要吃20斤，這顯然是不科學的。
2、檸檬
有傳言稱，檸檬內的提取物可對抗胰腺癌、肺癌等12種癌症，所起到的效果甚至比化療還要好上一萬倍。這是真的嗎？
但這個說法並不靠譜，檸檬內的類黃酮、檸檬酸等抗氧化成分，在體外細胞、動物實驗中被發現有一定抗癌作用，但這個結論不能直接作用於人體。
至於說檸檬泡的水性質為鹼性，可糾正身體的酸鹼平衡，起到防癌抗癌的目的，也同樣不靠譜！我們的身體有自己的一套酸鹼平衡，如果單靠喝檸檬水就能改變，那神經中樞也太沒用了！
3、西蘭花
西蘭花內有蘿蔔硫素、異硫氰酸酯、吲哚-3-甲醇等含硫物質，在動物實驗上被發現具有抑制癌細胞生長的作用。但其內里的含硫物含量並不高，烹飪也會讓其大量流失，真正能進入人體的十分有限，自然也起不到所謂的抗癌作用。
4、茶葉
很多研究說，茶葉內有多種對健康有益的成分，經常喝茶可起到抗癌的作用，這是真的嗎？
美國普渡大學農業與生物系食品工程專業博士雲無心表示，所謂的喝茶抗癌研究大部分是基於體外、動物實驗上的，這些結論不能作為茶葉在人體身上同樣可抗癌的證據，對此要持有正確心態。
三、5種好習慣，才真的「抗癌」
癌症很多時候其實是由於不良生活習慣造成的，所以我們可以通過改變不良的生活習慣來防癌。生活中有這幾個好習慣的人，遠離癌症的「魔掌」的幾率更大。
1、定期做體檢的人
定期進行體檢可及時發現身體存在的異常，並及時進行干預處理，建議防癌篩查的年齡可適當提前至30-35歲，儘可能去防患於未然。
2、心態好、情緒穩定的人
心態對於疾病的發生也起到非常關鍵的決定性作用，長期處於焦慮、抑鬱等不良情緒下，會讓免疫功能下降，讓癌細胞有機可乘。日常一定要及時宣洩不良情緒，以良好積極的心態面對生活。
3、熱愛運動的人
運動可以改善身體的整體健康情況，還能讓體內釋放對抗癌細胞的肌細胞因子，幫助身體內部形成抑癌環境。注意運動一定要長期堅持，三天打魚兩天曬網起不到好效果。
4、遠離煙酒的人
煙酒都是明確的一類致癌物，長期吸煙飲酒會顯著增加身體患癌的風險，想要預防癌症發生，首先需要做的就是戒掉研究。任何年齡段的人，只要開始戒煙酒就不晚。
5、健康飲食的人
一日三餐對於健康而言也很重要，建議每天要保持谷薯類、蔬菜水果、蛋白質、油脂類4大類的食物攝入，一周食物的攝入量保持在25種以上為宜，儘可能保持多樣化的飲食模式，讓身體可攝入不同的營養成分。
其實根本就沒有所謂的抗癌食物，單單依靠一種食物起不到抗癌作用，想要預防癌症發生更多要從生活中點點滴滴的細節去進行改變。
