今年58歲的劉大叔，年初被確診為肺癌，做了手術後還在化療鞏固。化療帶來的胃腸道不適、脫髮等反應把他折磨的夠嗆，於是每天在網上搜索可抗癌的方法。
偶然的機會下，看到一篇文章說檸檬水的抗癌效果比化療強許多，且不會給身體帶來副作用。當下劉大叔就跟找到了「救命稻草」一般，趕緊去找主治醫師說自己要停掉化療，開始喝檸檬水抗癌。
對於劉大叔的想法，醫生直接否決了，並明確告訴他檸檬不能殺死癌細胞，盲目拒絕化療只會讓死亡來得更快。這讓劉大叔有點摸不着頭腦，人家文章里是這麼說的呀，難道檸檬真的不能抗癌嗎？
一、檸檬能殺死12種癌，比化療強一萬倍
「檸檬水可以殺死12種癌，比化療藥物的作用強1萬倍」的說法，最早可以追蹤到2017年的一份網絡資料，該資料稱，檸檬中的提取物在數十項研究中顯示出對腸癌、肺癌、胰腺癌以及乳腺癌等多達12種癌症有療效，效果比化療強一萬倍。後來經過不斷謠傳，更是演變成喝熱檸檬水可以抗癌的說法。
對此，福建省腫瘤醫院中西醫結合科陳乃傑進行了闢謠：化療使用的藥物需要經過多年的臨床試驗才能上市，檸檬只是普通水果的一種，說它能殺死癌細胞太過牽強，喝檸檬水也起不到代替化療的作用。
中國科學院青海湖研究所科普稱，目前沒有任何比較化療藥物與檸檬抗癌效果的研究。不可否認，檸檬內的類黃酮、單萜類、檸檬苦素類似物等生物活性成分具有一定抗癌抗氧化作用，但這些研究多基於動物、細胞實驗階段，得到的結果不能直接作用於人體。
關於喝檸檬水可以抗癌還有一種說法，檸檬水是鹼性水，長期喝檸檬水可改善身體的酸性體質，以此來達到防癌作用。
這個說法其實從源頭上就是錯誤的，所謂的酸性、鹼性體質是一些商家為了賣貨而杜撰的偽科學名詞，現代醫學中根本沒有這個說法。
人體的酸鹼度在各個組織系統的調節下會維持在7.35~7.45之間，不會因為攝入了某一種食物而發生改變。如果盲目迷信酸鹼體質論，長期吃可改變體質的飲食，反而容易導致身體營養攝入不足，威脅健康。
二、這些關於檸檬的傳言，別再相信了
除了「抗癌」外，關於檸檬的傳言還有不少，但這些也同樣不可信。
多喝檸檬水能補充維C
傳言稱，檸檬是水果內的維C之王，經常喝檸檬水可幫助身體很好地補充維生素C。
實際上，檸檬並不是水果內的維生素C之王，100g檸檬內約有22mg維生素C、100g橙子內約有33、獼猴桃約有55g。且我們平常吃檸檬不吃它的果肉，能攝入的維生素C量就更少了，還不如吃其他的水果來得實際。
多喝檸檬水美白
從科學角度來看，維生素C的確可減少黑色素生成，起到美白淡斑作用。但不能拋開劑量談作用，一顆檸檬內的維生素C含量十分有限，且維生素C遇水後很容易被破壞。喝檸檬水能攝入的維生素C量十分有限，根本起不到美白的作用，而且喝多了檸檬水還可能給胃腸道功能帶來負擔。
多喝檸檬水能減肥
不少人覺得檸檬是酸性的食物，而酸可以刮油去脂，起到減肥的作用。不可否認，酸酸的東西吃着是還能解膩，但起不到刮油的作用，這完全是人的錯覺。人體內本身就會分泌胃酸來中和食物的酸性，所以吃酸性的食物阻止不了身體對脂肪的消化吸收。
白天喝檸檬水會變黑
網上有說法稱，檸檬是個感光食物，白天食用的話會在陽光下產生光敏反應，讓皮膚變黑。
了解這個問題之前，先知道什麼是光敏反應，它是指一些物質進入到皮膚後與特定物質結合，吸收紫外線後讓皮膚產生類似炎症的過敏反應，最終讓黑色素沉澱，導致皮膚變黑。雖然檸檬內的呋喃香豆素是光敏物質，但我們能從檸檬內攝入量十分有限，不足以達到誘發毒性反應的量，對此無需過多擔心。
三、這些食物都不抗癌，別再被忽悠了
近年來癌症的發病率越來越高，大家對此的重視度也比較高，於是各種抗癌食物就開始湧現，然而這些食物真的可以抗癌嗎？
1、紅薯
網上有傳言稱，日本國立癌症研究中心對26萬人的飲食習慣進行了追蹤調查後，羅列了20種抗癌蔬菜，其中熟紅薯以能殺死98%的癌細胞居於榜首。
首都保健美食營養學會副秘書長谷傳玲表示，研究中所提到的紅薯內的糖脂、儲藏蛋白等具有抗癌作用，是基於動物、細胞實驗上初步證實的。臨床的研究要麼就樣本量少，要麼就是使用的是紅薯提取物，這與直接吃紅薯有本質上的區別，二者完全不能畫等號。
2、蒲公英
蒲公英抗癌的說法源自於加拿大溫莎大學生物化學教授Siyaram Pandey的一項研究，該研究指出蒲公英的提取物可以大面積殺死癌細胞，但後來被傳成了蒲公英可以在48小時內殺死98%的癌細胞。
目前沒有任何證據表明蒲公英具有抗癌作用，即便是蒲公英內含有一些抗癌成分。但其內里的量十分有限，完全達不到抗癌作用的劑量和濃度。
3、萵筍
傳言稱萵筍內有一定量的芳香烴羥化酯成分，該物質可抑制癌細胞活性，對多種癌症起到預防作用。
不可否認，萵筍內的確有一些可抗癌的成分，但想要依靠吃萵筍來達到作用，幾乎是不可能的。因為研究中所使用的為萵筍內的提取物，且在一定劑量下才能生效，不考慮其他因素，想要達到同等劑量需要攝入十幾斤甚至是幾十斤萵筍，這顯然是不可能的。且萵筍在進入體內後經過消化，很多營養物質也會流失。
4、西藍花
2019年5月，美國哈佛醫學院等機構的研究人員發表在《科學》雜誌的一項研究稱，西蘭花中含有豐富的吲哚-3-甲醇抗癌成分，可以移植患癌動物的腫瘤生長。另外西藍花內的羅卜硫素、低聚糖可對抗癌起到很好的作用，西藍花是名副其實的抗癌蔬菜。
對此，該研究的第一作者表示，不要指望單靠吃蔬菜可以達到抗癌的目的。而且根據該實驗研究，想要達到抗癌的有效劑量，需要每天生吃6磅左右的西藍花，這顯然是常人難以做到的。長期只吃西藍花還容易導致身體膳食攝入不均衡，反而影響健康。
所謂的「抗癌食物」都是不可信的，癌症的發生與多種因素相關，如果單靠某一種食物就能抵禦癌症，那癌症治療還會是世界性難題嗎？
