早起一杯咖啡，開啟新的一天；下午困了、累了，喝一杯提提神~如今，咖啡已成為很多人生活中不可或缺的一部分，更被當代打工人親切地稱為「續命神器」。
但與此同時，很多人還擔心着：天天喝咖啡會不會影響健康呢？下面這些研究或能告訴你答案~
一、長期飲用咖啡能加強腦代謝，
降低痴呆風險
一項發表在著名期刊《臨床研究雜誌(JCI)》的研究顯示，長期喝咖啡能提升認知能力，增強記憶力和學習效果。
研究人員表示，咖啡對大腦的作用主要體現在這幾個方面：
①飲用咖啡的同時，大腦乙酰膽鹼水平減少，腦部的代謝效率也會因此提高。
②長期攝入咖啡因，能調節蛋白質翻譯、脂質代謝和胰高血糖素、胰島素相關的代謝過程。而這些代謝過程，可以有效增加突觸相關蛋白水平，提高記憶力和學習能力，從而提升認知功能。
③長期飲用咖啡，中老年人腦神經細胞的損耗速度減小，能夠對老年痴呆起到不錯的預防效果，降低大約41%的老年痴呆風險。
二、咖啡，對於慢性肝病有好處
在BCM Public Health上發表的一項研究顯示，咖啡對肝臟有一定益處。
研究納入了1.4萬的參與者，每天平均喝兩杯咖啡，多年之後發現，他們患慢性肝病的風險比不喝咖啡的人低21%，患脂肪肝的風險降低了20%，死於慢性肝病的可能性也降低了49%。
且無論是喝有咖啡因的咖啡還是脫因的咖啡，都對人體的肝臟有益。
三、咖啡，改善腸道健康
美國貝勒醫學院的研究者為考察咖啡因的攝入與結腸-腸道微生物群的組成和結構之間的相關性，選取了34名參與者參與實驗。
研究人員在他們的結腸中提取了微生物DNA，經過分析發現，咖啡因攝入量越多，腸道微生物的豐富度和均勻度越高。
四、咖啡或可降低死亡風險、保護血管
發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》的一項研究，招募了近47萬名志願者，其中有22.1%的人沒有喝咖啡的習慣，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。
結果發現：
1、對降低死亡風險有幫助
和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡風險下降了12%；心血管病死亡風險下降了17%，中風發作風險下降了21%。
2、能幫助防血管硬化
和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人，動脈硬化指數更低。動脈硬化程度越輕，發生心腦血管病的危險性越小。
3、對心功能有改善，但速溶咖啡不在好處之列
和不喝咖啡的人相比，飲用無因咖啡和研磨咖啡的志願者們的多項心功能參數均得到改善：
①每天喝0.5-3杯無因咖啡的人，全因死亡風險下降了16%；
②每天0.5-3杯研磨咖啡，全因死亡風險下降25%，心血管病死亡風險下降25%（P<0.001）；
但遺憾的是，研究人員並沒有發現長期飲用速溶咖啡能夠提高心血管健康的證據。
五、咖啡喝多少，怎么喝，有講究
1、咖啡也有適宜劑量
雖然常飲咖啡有益健康，但也不是多多益善，每天最好不要超過3杯。
之前美國癌症研究中心，對「咖啡飲用量和疾病風險關係」進行了研究，發現每日飲用3杯的咖啡(150ml/杯)，咖啡因對身體的作用效率會達到頂點，平均降低10%的心血管疾病以及腦疾病風險。
但是，如果每日飲用超過了3杯，對健康的影響效果不是很大。
且若短期內攝入過量咖啡，會導致心動過速、噁心嘔吐、抑鬱、睡眠障礙以及排尿增多等症狀，長期過量攝入則會增加骨質疏鬆、血糖波動、流產等風險。
除了適宜劑量，要想獲取咖啡的好處，我們還有不少要注意的地方。
2、儘量選擇黑咖啡
像摩卡、瑪奇朵等咖啡品類，額外添加了奶油、糖等成分，就變成了高熱量飲品，喝多了會胖，反而不利於健康。
實在受不了純咖啡的苦味，可以選擇加牛奶。
3、特殊人群別貪杯
咖啡不是人人適宜的，以下人群最好別喝：
①兒童本身就比較好動，而且精力充沛。咖啡中的咖啡因對神經系統有很強的興奮作用，兒童飲用可能造成失眠、躁動的情況，影響生活和學習。
②有研究顯示：咖啡因對胎兒的刺激性比較大、容易加速鈣質流失，對分娩造成影響，所以孕婦也不推薦。
③神經衰弱人群，其本身就存在失眠的情況，貿然飲用咖啡，可進一步加重神經衰弱的情況。
