有很多常見的食物，對於大腦發育和提高記憶力都特別有幫助，特別是孩子，如果平時常吃這些食物，幫助更好的學習和記憶，老年人多吃幫助延緩衰老，預防老年痴呆
所以幫大家總結了11種能夠促進大腦和記憶力的最佳食物，平時飲食可以多多攝入
一、富含脂肪的魚類
包括有三文魚，鱒魚，秋刀魚、沙丁魚和鱈魚等等，它們含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸，比如DHA，我們的大腦，大概60%都是由脂肪構成的，其中一半是ω-3脂肪酸組成，大腦使用歐米伽三脂肪酸來形成基礎結構和神經細胞
所以，DHA在增強記憶力還有改善情緒方面是發揮着非常重要的作用，而且，它還能夠保護我們的大腦免受認知能力下降的影響
一些研究表明，經常吃魚的人，大腦中往往有更多的灰質，灰質包含了大部分控制，像決策，還有記憶和情緒的神經細胞
二、咖啡
咖啡中含有兩種有效成分，咖啡因和抗氧化劑，可以幫助大腦的功能健康
咖啡因通過阻斷腺苷，讓大腦保持警覺和清醒，咖啡因還可以促進快樂荷爾蒙，比如多巴胺分泌，咖啡中的抗氧化劑，可能還能夠預防阿爾滋海默症
三、藍莓
藍莓還有其他深顏色的莓類水果，都含有豐富的花青素等大量的抗氧化劑成分，幫助清除體內自由基，有助於改善腦細胞之間的交流，延緩大腦的衰老，提高記憶力
四、薑黃
薑黃中的活性成分薑黃素是可以穿過我們的血腦屏障，幫助清除自由基，清除炎症，有助於改善記憶，幫助清除澱粉樣斑塊，有助於改善老年痴呆，還能夠促進腦源性神經營養因子，有助於腦細胞的生長，延緩智力的衰退
五、西蘭花
西蘭花富含強大的抗氧化物比如蘿蔔硫素和維生素K，一些研究表明，維生素K攝入豐富與更好的記憶，還有認知狀態有關係
各種抗氧化物，也能夠有助於保護我們的大腦免受自由基損傷，維持正常腦細胞功能
六、南瓜籽
這個超級食物，除了含有強大的抗氧化劑，也是鎂，鐵，鋅，還有銅的極佳來源，這些營養物對我們大腦健康都非常的重要，尤其是學習能力和記憶力
而且還含有優質不飽和脂肪酸，有利於大腦神經功能的健康
七、黑巧克力
這裏說的是可可量含量超過75%的黑巧克力，富含一些促進大腦發育的化合物，包括黑黃酮、咖啡因和一些抗氧化劑成分。這些化合物，可以提高記憶力，還有情緒，也能夠有助於減緩與年齡相關的智力衰退
八、堅果
堅果含有大量促進大腦發育的營養物質，包括維生素E，優質不飽和脂肪酸，多種礦物質，還有植物化合物，都能夠讓記憶力更敏銳，緩解智力的衰退
九、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，包括其他維生素C豐富的食物，因為維生素C是預防智力下降的關鍵因素，我們身體的維生素C水平，與注意力，記憶力和決策的速度成正比的
維C還有很強的抗氧化能力，可以幫助我們大腦抵抗自由基的傷害，緩解一些精神類的疾病
十、雞蛋
雞蛋真的是全能食物，多種與大腦健康有關的營養物質都在雞蛋裏面，包括維生素B6，維生素B12，葉酸和膽鹼
膽鹼可以很好地調節我們的情緒和增強記憶力
葉酸可以預防智力衰退
維生素B12是合成大腦化學物質的重要成分
而且維生素B6，葉酸還有像B12，可以降低我們身體的同型半胱氨酸的水平，延緩智力和記憶力的衰退
而且雞蛋還含有豐富的卵磷脂，能夠幫助大腦發育，維持大腦的正常功能
十一、綠茶
和咖啡一樣，綠茶中的咖啡因，能夠促進大腦的功能
另外，茶中特有的茶氨酸，是可以穿透我們血腦屏障，增加神經遞質γ的活性，有助於減少焦慮，幫助放鬆
綠茶還能夠防止智力下降，提高記憶力，保護我們的大腦
