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老年痴呆是吃出來的?提醒:3種飲食習慣增加痴呆風險,及時改正

和許多患者家屬一樣,李女士在發現母親「不對勁」後,才意識到她已經生病了。也和許多患者一樣,李母確診時,已經錯過了最佳干預時期……

一、家屬自述:72歲母親反覆健忘,確診老年痴呆

我的母親今年72歲了,身體還很健朗,平時在家裏負責買菜煮飯,閒暇時間會和老閨蜜們聚一聚。

有一天上午,我正準備出門上班,母親問我晚上想吃什麼,我說想吃紅燒排骨,她笑着說晚上給我做。那天下班回家後,我發現飯桌上沒有紅燒排骨的影子,問母親為什麼不做了,她卻說根本沒這回事

飯後,我打開冰箱拿水果,發現冰箱裏有一盒排骨,於是問母親:「你都買好了排骨,為什麼不給我做呀?」母親一臉疑惑,說自己沒有買過排骨,還反問是不是我買的。

當時我有點生氣,加上白天上班太累,就回房間休息了,沒繼續跟母親聊。

第二天早上,我起床後發現母親不在家,等準備出門時,看到母親滿頭大汗,提着菜籃走進門。母親興奮地拿出一份排骨,說晚上給我做紅燒排骨。

我感覺特別奇怪:「媽,冰箱裏已經有排骨,怎麼又買了一份?」母親不信,打開冰箱一看,驚訝地問道:「你什麼時候買的,為什麼不告訴我?」

就在那時,我終於意識到母親不對勁了,於是請假送她去醫院。

做完檢查後,醫生說母親患上了阿爾茨海默病,也就是老年痴呆而且病情已經進展到中期,錯過了最佳干預時機。聽到醫生的診斷時,我雙手顫抖,大腦一片空白,幾乎快哭出來。隨後醫生開了藥,並叮囑我要讓母親按時吃藥,平時多陪陪她,千萬不要讓她一個人在家。

這樣的故事在千萬家庭中發生。在我國,老年人的痴呆患病率約為8%~10%,至少有1500萬名老年痴呆患者,涉及千萬家庭。

二、老年痴呆是吃出來的?3種習慣要改掉

目前,老年痴呆的病因尚未明確,但一般認為與腦變性疾病、腦血管疾病、遺傳、高血壓糖尿病等因素有關。相關研究發現,老年痴呆與飲食也有一定的關聯性,尤其是以下3種不良飲食習慣,可能增加老年痴呆的風險。

1、喜歡吃富含重金屬的食物

大量研究指出,鉛、鋁和汞等重金屬會毒害大腦細胞,接觸量越多,智力衰退和痴呆的發生率越高。日常飲食中,鉛、鋁、汞、銅等重金屬含量較高的食物是受污染的魚類和貝類,建議購買食物時,一定要通過正規的途徑。

2、喜歡吃咸

國際一流期刊《細胞報道》的研究表明,長期吃鹽過多,會導致血管加壓,神經元過度活躍,導致大腦過度缺氧,組織損傷,提升痴呆症風險。長期高鹽飲食不僅會誘發高血壓,還會增加抑鬱症、神經退行性疾病(如腦缺血、癲癇、阿爾茨海默病、帕金森病)等大腦區域疾病的發病風險。

3、喜歡喝酒

醫學雜誌《分子神經生物學》的研究揭示,頻繁、大量飲酒會導致tau蛋白發生異常磷酸化,喪失其正常的生物功能,進而加速阿爾茨海默病的發生,並且症狀更嚴重。

三、抓住黃金治療時機

由於對疾病的認知不足,許多患者錯過早期診斷和治療的黃金時機。早期阿爾茨海默病主要有以下幾種表現:

·記性不好:近期記憶丟失,記不住眼前發生的事;

·語言功能下降:語言功能下降,叫不出熟人的名字,念不出以前認識的字,說話時詞不達意;

·聽力下降:部分患者有聽力下降的情況,很容易被忽略;

·情緒波動大:患者產生焦慮情緒,情緒波動大,甚至會突然發脾氣;

四、5種營養素對大腦有益,適當多吃

美國醫療保健專家布倫南博士提出,飲食會影響全身健康,特別是大腦,而某些食物和營養素有助於保持大腦健康。例如:

1、B族維生素

葉酸和維生素B12等B族維生素參與大腦化學物質的合成,以及能量轉換。如果身體缺乏B族維生素,可能導致神經損傷、健忘、沮喪、學習困難和思維錯亂。常見的富含B族維生素的食物有牛奶、動物肝臟、穀物和豆類等

2、維生素E

維生素E可以減少大腦細胞在體內的自然破壞,如果體內維生素E不足,可能導致肌肉無力、穩定性和協調性變差、感覺神經受損等。瘦肉、菠菜、捲心菜、獼猴桃杏仁、玉米油等食物,都含有較多的維生素E。

3、Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸對大腦的發育很重要,是構成大腦細胞的基礎材料,也會協助神經系統的運作。缺乏Omega-3脂肪酸,可能引起記憶力、專注力和學習能力下降。除了三文魚、沙丁魚等海鮮,花椰菜、豆腐、亞麻籽等食物的Omega-3脂肪酸含量也不低。

4、抗氧化劑

抗氧化劑有助於保護大腦細胞,也有助於改善記憶喪失和炎症。一些蔬果就含有較多抗氧化劑,例如番茄葡萄花椰菜、藍莓等。

5、膽鹼

膽鹼可以保護神經,製造大腦化學物質,如果膽鹼不足,可能引發記憶相關的問題。人的肝臟能產生膽鹼,但不足以滿足需求,所以還要從食物中獲取。富含膽鹼的食物有雞蛋、牛奶、牛肉、蘑菇、花生和十字花科蔬菜等。

如果家裏老人出現了相關的症狀,可以帶到醫院檢查,通過早期干預、遠離危險因素等措施,延緩老年痴呆的發病和進展。

責任編輯: 王和  來源:39健康轉載請註明作者、出處並保持完整。

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