西紅柿又叫番茄、洋柿子，跟辣椒一樣也是原產於南美洲，很早以前，因其色彩嬌艷，曾被當作是有毒果子，無人敢食，僅用於觀賞。直到一位法國畫家冒死品嘗後安然無恙，西紅柿的美味才開始被世人享受。如今，西紅柿在世界各地廣泛栽培，早已成為家常蔬菜，相信不少小夥伴學習做菜的第一課便是西紅柿炒蛋吧...

西紅柿又叫番茄、洋柿子，跟辣椒一樣也是原產於南美洲，很早以前，因其色彩嬌艷，曾被當作是有毒果子，無人敢食，僅用於觀賞。直到一位法國畫家冒死品嘗後安然無恙，西紅柿的美味才開始被世人享受。如今，西紅柿在世界各地廣泛栽培，早已成為家常蔬菜，相信不少小夥伴學習做菜的第一課便是西紅柿炒蛋吧...

又到了番茄大量上市的時節，集市上、超市裏，那一筐筐紅潤飽滿的果實，看着就誘人，關鍵價格還特別親民！看着它們新鮮水靈的模樣，你是不是也在想，要是能讓這份夏日的清甜味道保存得更久一些該多好？與其面對反季節時昂貴又寡淡的番茄嘆息，不如趁此良機，多買一些巧妙保存起來。掌握正確的方法，只需...

身體長期處於慢性發炎狀態，可能提高肥胖、糖尿病及心血管疾病風險。食安專家韋恩表示，最新研究發現，肥胖成年人每天飲用1杯番茄大豆果汁，連續4周後，體內4項發炎指標均明顯下降，血中茄紅素濃度更增加2.5倍。建議平時可透過番茄料理、無糖豆漿、板豆腐及毛豆等食物，補充茄紅素與大豆異黃酮，...

人過中年，身體機能逐漸走下坡路，免疫力下降、慢性炎症增多，癌症風險也隨之上升。很多中老年人開始迷信各種保健品——蛋白粉、靈芝孢子粉、酵素、抗氧化膠囊……價格不菲，效果卻未必靠譜。其實，真正的抗癌良藥就藏在日常食物里。如果不差錢，...

人到中老年，身體機能逐漸下降，腸胃蠕動變慢，便秘問題常常找上門來，不僅影響生活質量，還可能引發一系列健康隱患。其實，通過合理飲食就能有效緩解這一困擾。今天，作為美食博主，就給大家分享四種特別適合中老年人常吃的食物做法，它們分別是糖醋山藥、番茄炒雞蛋、西芹炒木耳和南瓜小米粥。這些食...

大暑節氣，烈日當空，蟬鳴聒噪，空氣里瀰漫着潮濕的暑氣。此時，正是蔬菜生長的旺季，菜市場裏一片綠意盎然，黃瓜、番茄、空心菜等時令菜琳琅滿目。然而，一位有着三十年種菜經驗的老菜農卻悄悄提醒：大暑天，有5種菜再便宜也別買，很多人圖新鮮，卻不知暗藏風險。這話究竟有何深意？讓我們一探究竟。...

蔬果益處人所共知，根據衛生署建議日日二加三，即每日進食至少兩份水果及三份蔬菜，大約每天進食最少400克水果和蔬菜，以改善健康狀況及減低患上慢性疾病的機會。然而衛生署的《人口健康調查》報告顯示，有超過八成港人並沒有每天進食兩份水果的習慣。早前有研究長壽科技的外國網站發表文章，指出有...

導讀：番茄紅了，醫生的臉綠了番茄是個寶，常吃身體好，無論春夏秋冬，我都建議大家每周至少吃1次番茄，因為番茄中含有的多種維生素和多種礦物質元素比很多蔬菜都要高，經常吃番茄，不僅能延年益壽，而且免疫力也會更強。雖然番茄營養價值的確很高，但是不少人說，現在的番茄要麼吃着沒有番茄味，要麼...

番茄醬應該放在櫥櫃裏還是冰箱裏保存？這個小小的問題時常引發激烈爭論，甚至上演家庭舌戰。知名番茄醬生產商亨氏公司（Heinz）則表示，答案只有一個。這是一個由來已久的爭論，在Reddit上，你會發現這個話題有多熱。冰箱支持者們認為，應遵從標籤上所說的打開後要冷藏的建議。他們認為較低...

英國廣播公司（BBC）近日發佈調查報道影片，多位維吾爾人現身控訴自己被拘押期間曾被強迫採摘番茄。報道直指，一些基於新疆強迫勞動產出的番茄，輾轉流入歐洲超市，讓貨架沾染鮮血。中共國種植了約全球1/3的番茄，其中大多數在新疆。當地大部分的番茄製成番茄醬裝在藍色大桶中，準備從烏魯木齊出...

某樣食材能抗癌在網上，各種各樣的抗癌食譜也是隨處可見，比如，吃紫薯抗癌，吃大蒜抗癌，吃番茄抗癌，吃木耳抗癌……各種抗癌食物清單、筆記也在網上滿天飛，引起很多人跟風。流言分析這種說法有待商榷。只靠吃單一某一種食物，或某一種單一的食物成分，是不能抗癌、預防...

一家意大利番茄醬老字號敦促歐盟保護本地番茄農民，免受中國新疆番茄的不公平競爭打擊。《金融時報》周五（10月25日）報導說，意大利番茄醬巨頭Mutti敦促歐盟保護當地農民免受新疆廉價番茄醬帶來的不公平競爭，並恢復意大利番茄的尊嚴。Mutti是一家家族企業，已有125年的歷史，是當地...