現代人的生活都處於忙忙碌碌中，每天瑣碎繁雜的事務，都讓我們覺得很累，人累、心累。因此一定平時也要注意放鬆心情，放慢腳步，約上三五好友，用一杯茶、一杯咖啡、一碗甜品、悠閒着享受下午茶的自由時光，美好往往都在我們在生活的熱愛里。清明假期閨蜜從外地回來，大家約着小聚一下，窗外下着細雨，耳邊響着動人的旋律，身心舒暢。
下午茶除了飲料，我們常見有咖啡、茶，也可花點小心思用大家準備些甜品搭配，就如今天的「南瓜丸子紅豆湯「。說起紅豆，大家都很熟悉，它是一種非常營養的豆類，富含蛋白質、膳食纖維、各種維生素、胡蘿蔔素等營養，常吃能增強抵抗力、通便利尿、促進骨骼，牙齒的生長發育、益脾養胃、美容養顏、減肥瘦身等功效。
紅豆富含鐵元素，尤其女人多吃點能讓我們面色紅潤氣色佳，紅豆的價格便宜，是經濟實惠的滋補養顏佳品，比起那些價格昂貴的化妝品來說，可謂是非常平民了，因此我家隔三差五就會燉上一鍋。煮紅豆時，可以隨意加入些其它食材來搭配，完成可按個人口味來，而這南瓜糯米丸子就是不錯的選擇。不僅能增加口感，還能色澤漂亮，營養又美味，喝起來特舒服。女人到中老年，不管有錢沒錢，建議多吃它，每周吃2次養顏補氣血讓你面色紅潤，勝過保健品。下面就來分享這道美食的具體做法吧。
【南瓜丸子紅豆湯】
原料：紅豆1小碗糯米粉1小碗南瓜1小塊冰糖適量
製作：1.準備好原材料；2.紅豆提前浸泡一晚上，將泡好的紅豆放入電壓力鍋中；3.加入適量的水；4.按下電壓力鍋上燉豆類的功能鍵，時間到紅豆湯就燉好了；5.將南瓜塊放入少許水，放入微波爐中大火打四分鐘，將南瓜打熟；6.將熟南瓜攪打成泥，待其微微涼後加入糯米粉和成光滑的麵團；7.再將它搓成南瓜糯米小丸子；8.將小丸子放入紅豆湯繼續煮；9.加入冰糖後，煮到南瓜小丸子煮到全部浮起來即可；
10.盛入小碗中。
小貼士：1.紅豆提前泡上一晚上，這樣更利於熟爛，而用電壓力鍋煮豆類食材更易快速軟爛；2.南瓜先用微波爐打熟或者用蒸鍋蒸熟後攪打成泥，微涼後放入糯米粉搓成小圓球；3.將南瓜小丸子放入紅豆湯進鍋去煮，按個人口味加入冰糖，煮到小丸子全部浮起來即可。
