阿波羅新聞網 生活 > 飲食文化 > 正文

教你4種芋圓的做法 軟糯Q彈 不用到外面買了

夏天少不了芋圓呀,外面一份賣二十幾,都沒有幾個自製芋圓,3塊錢可以吃到撐

今天做了紫薯、芋頭、紅薯、抹茶4個口味,純手工製作,Q彈軟糯~真的超好吃

紅薯圓:去皮紅薯130克、木薯粉65克

紫薯圓:去皮紫薯100克、木薯粉55克、熱水適量

芋圓:去皮芋頭280克、木薯粉170克、熱水適量

抹茶圓:部分芋圓麵糰加抹茶粉揉勻

️紅薯蒸熟搗成泥,加入木薯粉揉成團,如果太干加適量熱水

紫薯蒸熟搗成泥,加入木薯粉攪成絮狀,倒入適量熱水揉成團

️芋頭蒸熟搗成泥,加入木薯粉和適量熱水揉成團,取一半揉好的麵糰加入兩克抹茶粉揉勻

️把揉好的四色麵糰分別搓成小圓子狀,表面撒適量木薯粉防粘,吃不完的放冰箱冷凍

300ml牛奶加入3g紅茶包小火煮3分鐘,過濾出奶茶備用,鍋里水燒開,放入芋圓煮熟撈出過涼白開水,最後倒入奶茶即可!

製作芋圓,食材水分不一樣,所以水量和木薯粉酌情增加

吃不完記得冷凍保存,一個月都不會壞

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:靜靜生活 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞