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它係蔬菜更係葯 1斤只要2元 用來包餃子 比韭菜香、比白菜營養

新年除夕夜也係今年的立春節,雙節雙至真係喜上加喜的好日子啊!所以在大年初一這天,我選擇了給全家吃一頓有喜慶又有寓意的餃子,讓我們全家在新的一年裡,就像這新年的餃子一樣又大又圓,有富態有狀態,日子又踏實又美好。今年初一的餃子我選擇了做芹菜大肉餡,芹菜係我臘月29買的,雖然年底了,但芹菜葉不貴,一斤也只要2元錢,比平時略微貴一點點,還能接受。豬肉也好平,舊年的豬肉價格在20元每斤左右,今年的豬肉才10元一斤,農村的土豬肉也僅僅每斤12元,價格感覺很平穩。和舊年相比,今年新年的蔬菜總體上感覺價格唔係漲的很高,多吃蔬菜自然就係最好的選擇了。

我們全家人除了喜歡吃韭菜肉餡餃子,就要數芹菜肉餡餃子了。芹菜在所有的食材里,係對人體健康最有益處的一種蔬菜,屬於長纖維蔬菜,經常多吃蔬菜對於腸胃消化、營養不良、胃酸過度的人都有幫助,尤其對中老年有心腦血管疾病的人來講,芹菜還有抑制高血壓,降低血脂的妙處,所以中老年人要多吃。芹菜的做法也有很多種,它能和其他食材很好的搭配一起做,也可以單獨成菜,係生活中最常見的蔬菜之一。芹菜不但有食葯價值,而且經濟實惠,普通家庭完全能吃得起,係一種家常菜。它係蔬菜更係葯,1斤只要2元,用來包餃子,比韭菜香、比白菜營養。芹菜餡餃子里,別忘了再加點它,鮮香多汁不油膩,香香香!現在我把這道菜的做法分享給大家,喜歡的朋友可以做起來。

【芹菜大肉餃子】

食材:麵糰1塊、芹菜1把、五花肉1塊、花椒粉、薑末、生抽、鹽。

做法:

1、將麵粉加清水和成光滑的麵糰靜置備用。

2、芹菜洗好,只摘去老葉子,嫩葉子唔好去掉。

3、芹菜切成細末,加鹽腌制出水後,放入紗布將水分擠出過濾掉備用。

4、將五花肉剁成肉末。

5、將肉餡兒放到芹菜餡兒上,放花椒粉,薑末,鍋中燒滾油,澆在花椒粉薑末上。

6、再適當放入生抽,鹽調味,用筷子攪拌,直到攪上勁道。

7、餡拌好了,開始切劑子,擀皮兒,包餃子,餃子全部包好。

8、鍋中水加1小勺鹽,將餃子煮熟。

9、根據自己的口味製作蘸料,也可以沖酸湯的餃子,開吃了。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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