很多人會在冰箱中儲存一些調味品，日久天長就忘掉了。那麼過期的調味品還能吃嗎？還有其它令人困惑的情況：是否需要扔掉上面沾着一灘液體但還沒到保質期的酸奶油？去年夏天戶外燒烤剩下的番茄醬和芥末醬怎麼辦？食譜網站Delish刊文說，營養學家瑪麗‧薩巴特（Mary Sabat）是理學碩士、...

我們如何才能挑選到優質的醬油呢？醬油是不是越貴越好呢？建議大家只要醬油瓶身標註了這4點，無論什麼牌子的醬油最好不要買。01.配製醬油配製醬油是以醬油為主體進行配製的醬油，其中添加了調味品，比如食鹽白糖食品添加劑等成分，是根據人的口味配製成的一種調味品。而從嚴格意義上來講，這種醬油...

一塊小小的果皮，不僅能入藥，更能製成柑茶、陳皮菜、陳皮酒、陳皮零食，橫跨藥、食、茶三大領域……作為中國傳統藥材和調味佳品，新會陳皮憑藉其獨特的香氣和食藥價值，深受人們喜愛。新會柑按不同採收期，可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮三種貨式，三種類型的柑皮各有其氣...

飲食清淡有利於健康，做菜時少放鹽和糖，這個觀點越來越深入人心。但是，除了鹽和糖，生活中還有不少常見的調味品，孩子要小心。我匯總了以下5大類。01料酒、花雕、咸三蒸酒、啤酒、白酒等主要顧慮：酒精我們不會給孩子喝酒。但做魚做肉的時候，經常會加點酒增香去腥。其實，不論哪一類酒，只要加到...

在這個繁忙的時代，家的溫馨往往蘊藏在一頓頓家常便飯中。每當夜幕降臨，街頭巷尾瀰漫着各家的飯菜香，那是生活的煙火氣，是親情的味道。然而，你可曾想過，這些日常中的美好，或許正悄悄隱藏着一些不為人知的健康隱患？張阿姨是我們小區出了名的熱心腸，手藝也是一流，她家的飯菜香經常成為鄰里們羨慕...

中國的飲食文化源遠流長，博大精深，它是中華民族五千年文明的重要組成部分。中國人對美食的熱愛和追求，可以追溯到古代，而這種熱愛和追求在現代依然表現得淋漓盡致。烹飪注重的是色、香、味、形的完美結合。在烹飪過程中，每一種食材都有其獨特的味道和營養價值，如何將這些食材巧妙地搭配在一起，使...

肝臟是人體的一個重要器官，位於腹腔的右上部，肝臟是身體最大的器官，具有很多的功能，如解毒、合成、儲存和分解等。近年來，隨着日常生活方式的改變，越來越多的人患上了肝臟疾病，乙肝和丙肝是最常見的病毒性肝炎，它們加起來約佔人口總數的10%，所以我們必須要通過特殊行為，來抑制對肝臟受影響...

在生活中，相信大家聽說過很多關於生薑的說法了，如經常吃生薑，不勞醫生開藥方、經常吃肉不如多吃生薑、早上三片姜，賽過喝參湯，可它真有這麼神奇的作用嗎？其實，生薑不僅僅是調味品：在李時珍所著作的《本草綱目》中記載∶生薑，辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎調和，無不宜之...

總是說要減鹽，平時不要吃太咸。那麼，如果每天能少吃約1克鹽會怎樣？一項關於我國家庭減鹽的研究，就測量了24小時的尿鈉和血壓情況，發現了這樣的變化。每天少吃1克鹽，身體發生了這個變化！一般建議鹽攝入量在每人每天5克以下（鈉<2000毫克）。然而，實際我們的鹽攝入量是建議限量的...

平時在做菜的時候，我們會加入各種佐料來幫助調味，讓食物的味道更加鮮美。味精就是我們很熟悉的調味品，關於它的傳言也十分多。諸如味精加熱了再吃會致癌，或是吃多了掉頭髮的負面言論，讓許多人都不敢再吃味精。所以，有些人就會選擇用雞精來代替味精，覺得它比味精要安全一些。那麼，雞精和味精到底...

蚝油是一種常見的調味品，營養價值高，蚝香濃郁，黏稠適度，鮮香美味，放了蚝油的飯菜，味道特別的好吃，一口就能嘗出來，尤其炒青菜、香菇、西蘭花此類蔬菜時，更能體現出蚝油的風味。在早十年前的時候，蚝油還是一種不知名的調味品，只在廣州一帶比較流行，廣州粵菜主打清淡濃郁，和蚝油搭配在一起，...

許多人習慣將調味品放在灶台旁邊，便於隨時取用。但有種說法稱，調味品需要冰箱冷藏保存，否則就會變質、致癌。事實真的如此嗎？調味品需要放到冰箱保存嗎？其實放在哪裏是由它們的種類決定Part 1：這3種調味品冷藏保存日常生活中需要注意冷藏保存的調味品主要有3種。1、發酵類調味品比如黃豆...