唐朝著名的劉禹錫有一首詩：舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。詩人大概不會想到，這首抒情的詩，會在痛風中起到很好的作用。痛風原本是貴族子弟才會患的，也就是所謂的富貴病，但現在卻有更多的人患上了。痛風是由於高尿酸引起的，高尿酸是由於人體內嘌呤代謝異常導致的，過量的嘌呤在人體內不能及時代...

現代生活中，愛吃醋的大有人在，幾乎所有食物都能蘸醋吃。我曾經見過一個資深愛吃醋的人，不光餃子、餡餅、麵條吃醋，就連吃主食米飯也要放點醋才過癮。除此以外，在生活中還有很多關於醋的零食小吃、美味菜餚、下飯菜等等，如大家經常聽到看到的老醋花生米、酸辣粉、醋泡花生、醋泡黃豆、泡椒鳳爪等等...

在生活中，我們做飯時除了一些食材以外，那些調味品也是很重要的，不然再好的食材也也不會讓人喜歡。我們都知道，在味道的劃分上，一共有5個大類，分別是：酸、甜、苦、辣、咸，而調味料也就是這些味道的延伸，其中，醋就是根據酸味被發明出來的。醋是酸的，這是我們所有人的一種常識，但是醋的種類也...

標識有保健功能的水果醋或者其他醋飲料里都會加入大量的糖，飲用過多對血糖控制不利，也會增加體重提高心血管疾病的風險。醋是一種深受人們喜愛的調味品，有人吃飯頓頓不離醋，有的人甚至會選擇直接喝。另外，相信不少朋友都聽說過喝醋的種種優點：可以軟化血管、能抗癌…&hellip...

每天的微信家族群簡直太熱鬧了，這不舅媽、媽媽兩人又在群里開始討論醬油了。家裏的醬油快沒了，本來媽媽想着在群里問下親人們，哪個牌子的醬油比較好，結果消息一發出，舅媽便閃電回應，說她們家早就不吃醬油了，聽人說吃醬油會致癌。媽媽則不同意，認為舅媽聽的都是謠言，家家都吃的醬油，怎麼可能說...

家常自製黃豆醬，做法簡單又營養，省錢健康無添加，比買的還好吃這是我們在家裏製作美食的時候也都知道各種各樣的調味品也是必不可少的，否則任憑你的廚藝有多精湛，也做不出好吃的美食，我們廚房裏也是堆滿了各種各樣的瓶瓶罐罐，調味品的種類也是非常齊全的，不同的調料發揮出來的功效和作用也是各不...

在日常養生中，你一定聽過這樣的話：調味品吃得越少越好。的確，在大家印象中，食鹽、白糖、食用油確實不能多吃，那麼其他的調味料呢？對於身體健康來說，並不能一刀切，也就是說，並非調味品吃得越少越好，如果是這幾種調味品適量吃，才是健康的選擇。1、大蒜：近幾年來，在各大研究中，對大蒜的研究...

味精和雞精主要成分都是穀氨酸鈉，適量食用對身體無害。味精可謂調味品中的「網紅」，是是非非還真不少！雞精和味精差別大不大？很多消費者都認為，味精是化學合成物質，不僅沒什麼營養，常吃還會對身體有害。雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養，而且安全。於是，我們常常能看到，有些...

別放蚝油，致癌。白灼菜心哪能不放耗油，對於丈夫的話，周女士理都沒理，拿起蚝油就往裏面倒。周女士和丈夫都是大學教授，周女士教化學，丈夫學文史。平日裏相處還是比較和諧的，但兩人對於蚝油的致癌問題卻產生了分歧，為此，據理力爭。丈夫認為蚝油裏面都是味精，還含一級致癌物黃麴黴素，會致癌，所...

俗語說：一勺蚝油嘗遍天下鮮，蚝油作為提鮮調料品被越來越多的人喜愛。如今國人對於食品安全十分的重視，食品安全觀念的提升也把蚝油推上了風口浪尖，有傳言認為，蚝油會致癌，加熱之後會產生致癌物，流言四起讓很多人不再選擇吃蚝油，那麼蚝油致癌的說法正確嗎？一、蚝油都有...

從味道上分-酸甜苦辣咸鮮麻-1、食鹽、白糖、味精、雞精、料酒、生抽、老抽、陳醋、白醋、醬油、黃酒、米酒、紅灑、啤酒、檸檬汁等；2、蔥、姜、蒜、洋蔥、蝦夷蔥、辣椒、韭菜、香菜、香芹、香蔥、辣根、山葵、白松露菌；3、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、木香、肉...

醋是家家戶戶都常用的調味品，尤其是在重視減鹽少糖的現在，很多人都用醋來增加風味。醋種類非常豐富，常見的有陳醋、米醋、白醋等等。有網友就會問了，醋的年份是不是越久越好？醋能軟化血管降血糖？今天就來和大家聊聊有關醋的真真假假。關於醋的四大傳說1、醋的年份越久越...

上午門診來了一位患者，60歲的馮女士，很有意思，拿着一張血脂化驗單，今天剛複查的。問我：醫生，我堅持每天喝一碗醋，現在都胃酸了，為啥血脂還高呢？我說：這有什麼奇怪的，本來兩件事也風馬牛不相及，也沒醫生說過喝醋就能降血脂。馮女士說：我們鄰居就是高血脂，喝醋喝...

面對生活中這麼多的誘惑，你知道如何選擇健康的食物嗎？其實，真相就擺在我們的身邊，只不過很少人會在意罷了，希望大家從今天開始重視起來。根據每天每人要食用的食材以及達到吃夠的標準，不妨完全按照新版《中國居民膳食指南》中的《中國居民膳食寶塔》。1、谷薯類包括全谷...

現代人在選擇食物一方面非常有講究，因為現在很多人由於吃了一些不好的食物而誘發疾病的例子有很多，這也讓人們都對食物有了一定的畏懼，不過畏懼歸畏懼，人們在平時還是必須要飲食的，因為我們的身體正常運行，需要食物當中所提供的營養與能量來供應。大部分人在平時購買食物...

【鹽】作為調味的鼻祖，是日常生活中使用最廣泛的調味品！數世紀以來，人們一直對它都有着特殊的感情！大約在5000年前的炎黃時代，我國就發明了食鹽。在農村有一些上了年紀的人總喜歡拿鹽來懟人。我吃過的鹽比你吃過的米都多，甚至還會懟一些品行不好的人，說他們是沒吃過...