俗話說，「「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，這時老一輩飲食智慧的結晶，秋季陽氣收斂，是自然界中的果實大豐收的季節，無論是堅果、茄果、還是水果，都已成熟開始收穫。古人素來講究「不時不食」，應季而食營養足，口感好，價格也實惠，到了什麼季節就吃什麼季節該有的食物，對身體益處多多。秋天正是各類「秋果」成熟的時節，人們常說，「秋吃果，藥不抓」，入秋後建議多吃這四樣「秋果」，正當季，滋補營養又美味，價格便宜營養足，特養人，平安度秋！一起看看吧。
一、板栗，板栗仁素有「秋果之王」的美稱，也稱為「腎之果」，秋天是板栗大量上市的季節，栗子的營養豐富，性溫，入脾、胃、腎經，具有補腎、健脾、益氣、強筋等功效，板栗可炒、可煮、可燉，香甜美味，秋冬季節常常腎氣不足，每天吃幾個板栗仁能補腎益氣，對身體好。
推薦菜譜【板栗仁扒娃娃菜】
原料：板栗仁1小盤娃娃菜2顆南瓜1小塊油鹽少許
製作：1.將南瓜去皮後切成小塊放入保鮮盒中，加入少許水，放入微波爐高火打上三分鐘，預處理熟；
2.燒鍋水加入少許鹽，將娃娃菜放進鍋中焯煮熟後擺放在盤中；
3.將打熟的南瓜用電動攪拌器攪打成泥；
4.燒熱鍋放入少許油，將攪打好的南瓜泥倒入鍋中，加入板栗仁進鍋去煮；
5.將板栗仁煮熟後加入少許鹽和胡椒粉調味；
6.最後將煮好的板栗仁南瓜泥澆淋在焯煮熟的娃娃菜上。
二、花生，花生被稱為「長生果」，花生的營養豐富，富含蛋白質、維生素、礦物質、葉酸和膳食纖維等營養，營養價值比牛奶和雞蛋，具有健腦益智、增強記憶力、健脾和胃、延緩衰老等功效。花生米口感好，無論是作為零食，還是作為下酒菜，也可入菜，深受人們的喜愛。
推薦菜譜【五香煮花生】
原料：新鮮的花生1盤八角1個桂皮1塊香葉2片鹽適量
製作：1.新鮮的花生表面帶上泥，要用冷水沖洗乾淨；
2.將洗乾淨的花生放入鍋中，加入沒過花生的水，再加入香葉、桂皮、香葉等大料，再加入比平時做菜量大一倍的鹽;
3.大火煮開,轉為小火,加蓋燜煮20分鐘，最後將煮好的花生浸泡一個晚上或者大半天。
三、核桃，秋天是核桃成熟的季節，核桃的營養豐富，富含大量蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和氨基酸等，能為人體補充營養，具有健腦益智、補腎益精、潤腸通便、延緩衰老、預防心臟病等功效。中老人年不妨每天吃二、三個核桃來預防老年痴呆。
推薦菜譜【核桃黑芝麻糊】
原料：核桃1小碗黑芝麻1小碗糯米1小把冰糖1小塊
製作：1.將核桃放入無油、無水的鍋中煸炒香；再將免洗的黑芝麻放進鍋中煸炒香；
2.將炒香的核桃仁和黑芝中放入破壁料機中，再將洗淨的糯米放入破壁機中，加入少許水，按下破壁機上打碎的功能鍵；
3.將核桃芝麻糊倒入鍋中加熱，注意中間要不停的攪拌，將核桃黑芝麻糊熬煮成濃稠，最後加入1小塊冰糖融化即可。
四、蓮子，秋天是蓮子成熟的季節，它即可新鮮生吃，也可作為儲存的乾貨煲湯來吃。蓮子可入菜，也可是一種中藥，營養極其豐富，具有清熱降火、安神鎮定、養胃健胃、養顏美容、滋養補虛等功效。
推薦菜譜【南瓜藜麥蓮子粥】
原料：蓮子1把南瓜1塊三色藜麥1小碗糯米1小碗
製作：1.將糯米、藜麥和蓮子米混合放入碗中一起清洗乾淨後放入電飯煲中；
2.將南瓜去皮後切成小丁放入電飯煲去煮；
3.一次性加入適量的水；
4.按下電電飯煲上燉煮雜糧粥的功能鍵，時間到，「南瓜藜麥蓮子粥」就煮好了。
