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不能再多吃水果了?少吃水果才是正確的方式?其實都錯了

水果,是日常所需品,在《中國居民膳食寶塔》中佔有一席之地,每天成年人都需要食用200~350g的水果,才能滿足機體對該食物的需求。

然而在日常生活中,大家時常有這樣那樣的疑問,如吃水果會變胖、糖尿病人群到底能不能吃水果、水果是否能代替蔬菜、還應不應該多吃水果等等。

都說:多吃水果有益健康?為什麼養生專家卻始終強調要少吃點水果。

首先,關於水果的營養,即使不同類的水果,它們都富含水分、膳食纖維,多種維生素和礦物質等。而每種水果的甜度不同,則和它們當中的葡萄糖、果糖、蔗糖含量多與少,成熟度不同等相關。

有的人幾乎很少吃水果,若沒有吸收其中的營養物質,久而久之,導致營養缺乏反而得不償失。相反,過量進食水果也不利於健康,如上面所說的長胖。

則是為因為從水果中的較多熱量,特別是認為飯後吃水果有助消化的人,長期在飯後即已經飽腹的狀態下食用,直到超過全天正常攝入的熱量,便容易增加肥胖的發生危險。所以,這也是為什麼吃水果一定要限量的原因。

對於糖尿病人群更是如此,不僅要選對水果,還要注意水果的攝入量,如血糖高等糖尿病人群可以選擇的中低血糖生成指數水果,包括櫻桃、草莓香蕉木瓜、葡萄、芒果、桃子、李子、柚子、蘋果、橙子等。

並且,糖友還需警惕的是,對於血糖正常,胰島素分泌功能良好的人,每天攝入的水果量在200~350g為宜,但胰島素分泌存在缺陷則控制在200g以內即可。

另外,經常把水果當晚餐的人,你會發現長期如此也不會變瘦,這是因為水果自身熱量也很高,若你過量食用既不利於機體吸收較多的營養,減少其他多種類食物的攝入,還會增加反彈的概率。

即使有人用此辦法瘦下來了,也無法長期維持,甚至出現惡性循環,使體重快速上升。

當然,水果也替代不了其他食物,如有的人用水果代替蔬菜。拿十分典型的營養成分,其碳水化合物作比較來看,大多數水果都大於蔬菜,蔬菜整體能力很低。

雖然兩者都含有較多的植物化學成分,但在多種礦物質、維生素上,蔬菜也佔優勢。因此,如果可以生吃的蔬菜儘量不要熟吃,避免浪費營養。

責任編輯: 宋雲  來源:爆炸營養彭鑫蕊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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