為什麼同樣大的孩子，有些人個子高，還很聰明；但有些人卻矮半個頭，還顯得有點笨？除了先天的基因決定的，還有一部分是受後天影響，主要是營養方面。如果孩子的營養充足，發育就比較快，個子長得又高又壯，還很聰明。
孩子生長需要很多營養，比如蛋白質、維生素、礦物質，影響身高的營養人們只知道鈣，其實還有一種元素，那就是鋅。
鋅元素可以促進大腦和身體生長發育，增進食慾，提高免疫力，作用非常重要，所以不能光補鈣，還要補鋅。今天給大家分享幾種「高鋅」食物，再貴也要給孩子吃，鈣鋅同補，孩子吃飯香，身體棒，個子長高還聰明。
一、生蚝
生蚝被稱為「海底牛奶」，富含蛋白質、維生素、礦物質，含鋅量高達71.2毫克每百克，排第一。鈣含量也達到了131毫克每百克。
【蒜蓉蒸生蚝】
準備生蚝、蒜瓣、小米椒、食鹽、生抽、香醋、蚝油、白糖。
用刷子把生蚝的外殼刷洗乾淨，再用刀把外殼撬開，把裏面也沖洗一下，放在蒸鍋上，加水後大火燒開蒸6分鐘，生蚝就熟了。
蒜瓣去皮切末，起鍋燒油，放入蒜末小火炸成金黃色後關火，放入適量食鹽、生抽、蚝油、香醋、白糖攪拌均勻。取出蚝肉，蘸着蒜蓉醬吃，太鮮美了。
二、豬肝
豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵、鋅等營養物質，對孩子的生長發育非常有益。每百克豬肝含有5.78毫克鋅，常吃豬肝可以補血、明目、健腦、護膚，增強人體免疫力。
【爆炒豬肝】
準備豬肝、洋蔥、澱粉、胡蘿蔔、蒜苗、食鹽、料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油、澱粉、食用油。
豬肝切薄片，放入水中抓洗掉血水，水變清後撈出擠干水分。豬肝片加入適量食鹽、生抽、料酒、蚝油、澱粉、食用油，抓拌均勻後醃製10分鐘。
碗裏加入適量食鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒，用筷子攪拌均勻。洋蔥去皮洗淨後切塊，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，蒜苗洗淨後切段。
鍋里加油燒熱，倒入醃好的豬肝片，中火滑炒至變色後盛出。鍋里留底油，放入姜蒜爆香，倒入胡蘿蔔、洋蔥，大火翻炒2分鐘，倒入豬肝片和料汁，大火收汁，放入蒜苗段翻炒至斷生即可出鍋。
三、牛肉
牛肉富含蛋白質、維生素B族、鐵、鈣、鋅等成分，可以增強免疫力，強筋健骨，強壯身體。每百克牛肉含有5.5毫克鋅。
【土豆燉牛肉】
準備土豆、胡蘿蔔、西紅柿、牛肉、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、食鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。
牛肉切成大塊，用清水泡一小時，洗乾淨後冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，煮3分鐘後撈出，沖洗乾淨後瀝乾水分。胡蘿蔔、土豆、西紅柿洗乾淨，切成大塊備用。
起鍋燒油，放入牛肉小火煸炒至金黃色，加入蔥姜蒜、八角、桂皮香葉炒香，再放入西紅柿炒出紅汁，加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，倒入適量開水，大火煮開後小火燉40分鐘。
牛肉燉熟後，放入土豆塊、胡蘿蔔塊，翻炒均勻後繼續燉20分鐘，轉大火收汁，湯汁濃郁後撒上蔥花、香菜末即可出鍋。
四、雞蛋
雞蛋的營養非常全面，含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣鐵磷鋅等多種物質，可以健腦益智、延緩衰老、促進生長等。每百克雞蛋含有3.2毫克鋅。
【西紅柿炒雞蛋】
準備西紅柿、雞蛋、食鹽、食用油。
西紅柿洗乾淨，在表皮上劃一刀，放進開水裏燙2分鐘，撕掉表皮後切成大塊。雞蛋打入碗中，加入食鹽攪拌均勻。起鍋燒油，八成熱倒入雞蛋液，大火煎至定型，炒成大塊後盛出。
鍋里留底油，放入蒜末爆香，放入西紅柿塊，加適量鹽，小火煸炒出西紅柿汁，倒入雞蛋塊翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡，湯汁濃郁後即可出鍋。
