最近，江蘇無錫宜興市徐舍鎮一間屠宰場，被政府環保部門處罰並責令停產。但該屠宰場在整改期間，仍繼續無牌生產，並且被發現屠宰場內的工人在地上、渠蓋上分割牛肉，又用腳將肉踢來踢去。江蘇衛視報道，有知情人士反映，該屠宰場在未經許可的情況下，私自擴建，遭到政府處罰。然而，屠宰場對禁令視若無...

1996年，當周星馳的《食神》風靡大江南北時，男主史蒂芬·周手中Q彈到可以打乒乓球的牛肉丸，也逐漸被端上了全國的餐桌。儘管電影中的瀨尿牛丸其實並非潮汕正宗的實心做法，但陰差陽錯，它卻為潮汕美食的出圈拉開了序幕。知名美食家蔡瀾說，潮汕是中國美食界的一座孤島，一個不能不...

在飲食中，牛肉可以吃三分熟，豬肉卻一般不建議如此。這主要有幾方面原因。牛肉能吃三分熟，為什麼豬肉就不行了？首先從寄生蟲和病原體角度來看，牛肉中主要的寄生蟲是牛帶絛蟲，其幼蟲囊尾蚴主要寄生在牛的肌肉組織中。經過適當冷凍處理，如在-18℃以下冷凍數周，可殺死囊尾蚴。而且烹飪牛肉至三分...

不吃肉真的健康嗎? 其實這裏也有一定的飲食誤區，一項橫跨11個國家的聯合調查研究就分析了飲食對老人健康的影響，發現相對於吃素，老人攝入更多的優質蛋白，即每天攝入量超過40克，比低於40克爾老人死亡率降低了13%，認為吃肉的老人反而更健康長壽。 對此牛津大學也有研究團隊進一步調查了當地中年人的飲食習慣，發現長期吃素的人中風風險相較於肉食者要高出20%。

牛肉是優質的蛋白質，低脂低卡好吃不長肉，是一日三餐中，減脂人群首選的葷菜。同時牛肉富含鋅、鐵、鈣、鉀、硒等礦物質，經常吃牛肉，對自身免的提高有很大的幫助。入秋之後，就要有保暖的意識了，多吃牛肉，補鐵補鈣又暖身，今天分享八種營養吃法，大人小孩都愛吃，快來看看有沒有你愛吃的那一道吧。...

娃娃菜蒸牛肉準備食材：牛肉，娃娃菜，薑絲。做法步驟：1、牛肉清洗乾淨切成片，加入薑絲、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。2、娃娃菜掰開，清洗乾淨後切成塊，放入碗中，撒上點食鹽調味，攪勻。3、將醃製好的牛肉放在娃娃菜上，水開上鍋蒸25分鐘。蒸熟之後取出來，撒上蔥花即可上桌開吃...

中國經濟持續下滑，十一長假前夕牛肉價格跌至近五年來最低。有養殖戶哀嘆：養一頭牛虧五千，都快破產了。今年以來，中國市場上的牛肉價格直線下跌。據中共農業農村部最新數據顯示，9月份第三周，全國牛肉平均價格為每公斤68.31元（人民幣，下同），同比下降17.4%。許多賣牛肉的商家表示，由...

只要掌握訣竅，就能將超市牛肉煎得和高級牛排一樣軟嫩。（取材自youtube＠aos）牛肉的美味程度，除了本身品種和等級的影響，如何料理得恰到好處，也相當講究廚師的功夫。日本網站「ねとらぼ」近來分享日本料理yotuber「Aos」的影片，講述如何將超市販售的便宜牛肉，煎成不輸高級餐...

今年的夏天真的是熱浪滾滾啊，尤其在我們北方地區，不下雨特別乾旱，太陽特別毒辣。在這炎炎夏日，很多人的胃口都會很差，那麼這道簡單的家常菜會拯救你的味蕾。這道菜就是我們最常見的番茄牛肉，牛肉的吃法很多人只會紅燒，其實做成番茄牛肉味道更好。夏季也是西紅柿上市的季節，味道酸甜特別好，比冬...

夏日炎炎，大魚大肉都失去了往日的誘惑力，不論大人還是孩子，到了夏天總覺得沒胃口，我家娃整天捧着個大西瓜，短短几天就瘦了好多！其實，夏天就算是不動，身體也在大量的消耗，自身的消耗讓夏天比其他季節更需要營養的支撐。因此，夏日日常的飲食中，補充蛋白質的重要性不言而喻，那麼究竟怎樣才能有...

華為創辦的莫塞爾商城大肆銷售牛肉，引發網民圍觀。（網頁截圖）中國互聯網上突然熱傳一個消息：科技巨頭華為是中國最大的牛肉進口商。還有人爆料，華為創辦的莫塞爾商城不僅賣牛肉，還賣葡萄酒及許多農產品。中國網絡社群中頓時炸了鍋，在眾網友驚訝於科技巨頭為何去賣肉時，也有人批評華為的介入壓低...

圖為牛肉示意圖。(Spencer Platt/Getty Images)近段時間，中國大陸的牛肉價格大跳水，從事幾十年的商家表示，自己從來沒有見過像最近這樣的牛肉降價現象。有商家感嘆，今年牛排價格都不如豬排貴。據山東省海報新聞報導，鮮牛肉從今年中國新年過後就開始降價，這半年來整體...

最近一段時間，牛肉價格大跳水，引發關注。以往上好的牛腱子肉通常需要一斤花費百來元，現在僅需幾十元就可以拿下。據錢江晚報報道，農業農村部監測數據顯示，4月份，全國集貿市場牛肉平均價格為每公斤76.36元，比1月份的每公斤80.41元下跌5%。剛進入5月，牛肉價又開啟下跌模式，目前全...

以下5種方法能幫助您將又干又硬的牛肉變得美味：1、將牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。2、在牛肉上覆蓋菠蘿或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。3、在烹煮前先用廚刀拍打牛肉以破壞纖維組織，這樣可減輕韌度。4、在牛肉上塗抹色拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏...

居家存放大量的牛肉時，要特別留意保存牛肉的方式，以確保牛肉不變質。▲牛肉壞掉顏色怎麼辨別？牛肉越鮮紅代表越新鮮嗎？（圖片來源：加拿大牛肉協會）你知道怎么正確保存牛肉嗎？是放冷藏還是冷凍呢？特別是居家防疫時期，存放比較多的食材，你有留意牛肉保存期限嗎？想要妥當保存牛肉，也不是買回家...