雞蛋含有豐富的蛋白質及其它營養，是人類很好的食物來源。(Shutterstock)雞蛋對心臟有害嗎？一名美國心臟外科醫生的回答可能讓一些人感到驚訝。來自喬治亞州薩凡納（Savannah）的心血管外科醫生傑里米‧倫敦（Jeremy London）醫生告訴福克斯新聞，多年來「雞蛋的名...

圖為2022年8月4日，加州洛杉磯的一家Trader Joe’s超市。(Shutterstock)深受華人喜愛的美國連鎖有機超市Trader Joe’s出售的迷你帆布手袋一直是最熱銷的商品，一經推出，很多門店一天內就會售完。但當前Trader Joe&rs...

與幾周前相比，美國人在雞蛋上的支出幾乎翻了一番。禽流感病例繼續影響供應之際，冷凍雞蛋儲存量持續低於去年。一打雞蛋的價格已從10月初的2.11美元上漲至目前的4.16美元，不到兩個月的時間漲幅超過97%。美國農業部（USDA）在周五（11月29日）的聲明中表示，過去一周，加州爆發高...

早知道這樣，我就不該讓婆婆過來幫我帶小孩。說起近日和婆婆的矛盾，小錢（化名）仍然滿腹牢騷。事情還得從1個星期前說起。1個星期前，小錢3歲的兒子感冒了，她想着兒子沒發燒，除了咳嗽也沒什麼其他的症狀，便沒去看醫生。可是廣州來的婆婆心疼孫子，提議說要去醫院，小錢委婉拒絕了，婆婆也沒再說...

進入冬季，我們要適當進補，多吃一些肉類，補充蛋白質，增強免疫力，但也別忘了要多吃蔬菜，為身體補充維生素和水分。絲瓜是我們常吃的一類蔬菜，富含粗纖維、鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素C等，常吃絲瓜可以保護我們的皮膚，防止皮膚老化、乾燥，冬天要適當吃。絲瓜通常都是炒着吃，搭配雞蛋最經...

每天清晨，豆漿機的嗡鳴聲開啟了一天的溫馨時光。一位母親堅持為家人手磨豆漿，期望健康陪伴每一天。然而，平淡的日子裏卻藏着一個讓人意想不到的隱患。一年後，這對母子竟因肝功能異常就診，最終確診肝癌。這看似再普通不過的飲食習慣，為什麼會變成健康的隱形殺手？醫生的一句問話揭開了謎底：你們的...

美國各地消費者在準備感恩節採購時，發現超市的雞蛋供應出現短缺問題。(Justin Sullivan/Getty Images)就在感恩節前一周，美國各地消費者發現超市的雞蛋缺貨，紛紛在社群媒體上貼文，表示原本擺放雞蛋的貨架已空無一物。許多人都在詢問缺貨的原因。《華盛頓郵報》報導，...

國外營養師分享在炒蛋中加入茅屋起司，可讓蛋白質翻倍。（示意圖：shutterstock／達志）富含蛋白質的雞蛋是許多人的早餐首選，但單吃1顆雞蛋，可能還無法滿足蛋白質需求量，國外營養師分享可在炒蛋中添加起司，如此一來蛋白質含量翻倍，還能富有飽足感，讓你充滿活力數小時。美國國家廣播...

處處有人提供剝谷技巧，不勝枚舉，英國名廚兼美食評論家拉姆齊(Gordon Ramsay)也有一招，只要照着做，剝蛋谷易如反掌。

那天我正巡視病房，一位家屬急匆匆地把我拉到一邊，眉頭緊鎖，一臉的憂愁。他苦笑着對我說：醫生，我家老太太現在啥有營養的東西都不碰，我們怎麼勸都沒用。她身體本來就不好，這麼一折騰，腸胃也跟着遭罪。我真是沒轍了，她既不吃也不愛動，現在連床都起不來了，翻個身都得人幫忙。瞧她瘦的，風一吹都...

在烹飪的世界裏，脆皮糊是一種神奇的存在。它能讓食物的外皮變得酥脆可口，內里卻保持着鮮嫩的口感。然而，很多人在製作脆皮糊時，往往只會簡單地將麵粉和雞蛋混合在一起，結果往往並不理想：炸出的食物要麼不夠酥脆，要麼很快就變得軟塌塌的。今天，我將向大家分享一種更加高級的脆皮糊調製方法，讓你...

聰明吃蛋法，「好蛋」不會變「壞蛋」1.確實檢測過敏原，別讓雞蛋背黑鍋兒童可能因遺傳、過敏原問題，吃蛋後皮膚起紅疹、拉肚子，若持續有類似狀況，不妨到醫院檢測「食物過敏原」，透過專業檢測，判斷「誰才是引起過敏的兇手」，以避免因害怕吃蛋，錯失雞蛋營養。2.蛋殼顏色深≠營養價值高。...

臨近立冬，季節轉換帶來的乾燥感越來越明顯，不少朋友手指起皮，臉部起干皮，為了緩解肌膚的狀況，除了外部滋養，還應該多吃一些富含膠原蛋白的食物。富含膠原蛋白的食物對皮膚相當友好，使肌膚長期處在飽滿、滋潤狀態，建議大家多吃這4樣高膠原蛋白食材，尤其是女性，養顏養身精神好，順利度過乾燥的...