山藥被稱為「補氣之王」，食用非常廣泛，既可以用來當蔬菜，也可以製作主食，還可以用來製成各種的甜品，口感軟糯非常好吃。
而且山藥當中含有的黏液蛋白以及維生素等物質特別豐富，對人體健康有着非常好的保健作用。那麼，究竟對身體有哪些好處呢？不妨看看！
吃山藥對人體健康有哪些好處？
一、降低血脂
在山藥當中含有非常多的黏液蛋白，這種成分能夠防止血管壁上沉積過多的脂質成分，而且還可以促使血管當中的脂質成分快速排出，起到降低血脂以及預防動脈硬化的效果。
除此以外，山藥當中所含有的皂苷成分也有着降低血脂，以及預防血栓形成的功效。而且在山藥當中所含有的各種維生素以及其他微量元素，能夠阻止血脂在血管壁上的過度沉積，起到預防一些心血管疾病的作用。
二、穩定血糖
山藥當中所含有的黏液蛋白、多巴胺以及山藥苷、鹽酸、氨基酸等成分特別多，尤其是所含有的多巴胺，有着一定的降糖效果，可以抵抗腎上腺素以及葡萄糖引起的血糖升高現象。
另外，山藥當中所含有的膳食纖維特別豐富，這種成分進入人體之後能夠起到非常強的飽腹感，而且消化速度也比較慢。對於糖尿病患者來講，適當的吃一些山藥，能夠避免出現進食之後血糖值快速升高的現象。
三、健脾養胃
對於脾胃虛弱人群來講，在飲食當中可以適當的添加一些山藥。山藥中所含有的多酚、氧化酶以及澱粉酶等物質，能夠促使脾胃的吸收、消化功能。
另外，如果在日常生活當中患有一些胃部疾病的話，可以適當的吃一些山藥，比如熬山藥粥喝。山藥當中的黏液蛋白能夠形成一層保護膜，達到保護胃部黏膜免受一些炎症，或者是其他代謝物質損害的作用。
四、潤肺止咳
山藥當中含有的皂苷以及粘液質成分，有着潤滑、滋潤的效果，對於肺部有着非常好的養護效果。尤其是對於經常咳嗽以及出現粘液痰液的人群來講，適當的吃一些山藥，能夠促使痰液快速排出，有着較好的止咳潤肺效果。
五、維護前列腺健康
對於男性來講，在日常生活當中一定要適當的吃一些山藥。山藥當中所含有的黏液蛋白能夠促使男性體內的雌性激素分泌，有着提升男性功能的作用。
另外，這種黏性成分對於前列腺增生、前列腺炎等前列腺疾病，有着一定的防治作用。而且山藥當中所含有的皂苷以及各種維生素有着抗腫瘤的功效，對於前列腺癌有着一定的預防效果。
總而言之，適當的吃一些山藥，對人體健康有着以上5種好處。對於出現便秘的人群來講，也可以適當吃一些山藥，能夠促使腸道蠕動，達到通便的功效。但值得注意的是，不管是哪一類人群，都不要生吃山藥。
另外，有很多人認為生吃山藥對於脾胃以及腎臟有着非常好的保健效果，這種說法是錯誤的。一旦生吃山藥，極有可能會引起嚴重的腹脹、腹痛、腹瀉現象，甚至會導致出現過敏症狀，對健康反而有害。
