生薑具有一股辛辣氣息，所以在日常生活當中，一般是用來做調味料使用，可以和肉類、魚類等食物搭配，能夠起到去腥提鮮等一系列作用。
除此以外，生薑還是一味中藥材，所含有的多種維生素、蛋白質，以及胡蘿蔔素和姜酚類、黃酮類的物質特別豐富，能夠起到非常好的抗氧化、抗菌等作用，對於人體健康有着非常好的保健功效。那生薑對人體健康到底有哪些好處？
一、保護胃部黏膜
在生薑當中含有的姜辣素成分能夠刺激到胃黏膜，使胃部的消化能力增強，對於吃過多寒涼食物導致的腹痛、腹脹和腹瀉、嘔吐等現象，有着很好的改善作用。
除此以外，生薑當中所含有的姜烯，能夠保護胃黏膜免受一些食物的刺激，達到保護胃部的作用。
另外，生薑當中所含有的姜油酮，能夠起到提高食慾，以及緩解噁心嘔吐症狀的作用。尤其是對於暈車所導致的噁心嘔吐現象，有着一定的改善效果。
二、暖身驅寒
如果在日常生活當中身體受到一些寒氣刺激的時候，就可以適當的吃一些生薑，或者是飲用一些生薑水，能夠起到驅除寒氣以及暖身的功效。
生薑當中的成分可以使血管擴張，起到促使全身血液加快的作用。這樣一來，就能夠排除體內的一些寒氣，避免因體寒而出現的一系列不適現象。
生薑除了能夠起到保護胃部、增強食慾以及暖濕驅寒的功效之外，還有着抗血栓形成以及抗菌消炎等一系列功效。但是，並不是所有人都適合食用生薑。
哪些人群不適合食用生薑？
一、胃病患者
雖然生薑有着保護胃黏膜以及提升食慾的作用，但是，如果患有一些胃部疾病，比如胃炎、胃潰瘍，或者是胃酸過多，那麼，就不要吃生薑。
因為生薑的辛辣性非常強，一旦食，用會導致胃部黏膜受到強烈刺激，從而出現一系列不適症狀，還會加重胃部疾病。
二、陰虛體質
陰虛體質，指的是在日常生活當中經常會出現鼻腔發乾、心煩易怒，以及手腳心常常發熱人群。生薑屬於一種辛溫性的食物，對於陰虛體質人群來講，一旦食用生薑，會使各種不適症狀加重。
另外，內熱較重人群也不要吃生薑，比如經常出現口腔潰瘍、口臭或者是肺熱咳嗽等現象時，一旦食用生薑，也會導致內火旺盛，從而使症狀加重。
三、肝病患者
對於患有一些肝臟疾病的人群來說，一定不要吃過多的生薑。生薑當中含有的揮髮油、姜辣素成分特別多。這些成分會加重肝臟負擔，而且還會損傷的肝細胞，不利於肝病的恢復。
總而言之，雖然生薑對人體健康有着諸多好處，但並不是所有人都適合食用生薑。除了以上三類人群之外，如果患有肺結核、肺炎，以及膽囊炎、腎炎、糖尿病和痔瘡的話，都不宜食用生薑，否則，會使症狀加重。
而對於其他人群來講，也不要一次性吃過多生薑，否則，會對胃腸造成較大負擔，對健康反而不利。
