當你需要採購食物，並且進入商店的時候，你是否會因為貨架上的商品而感到眼花繚亂，不知如何下手呢？或許你不知道的是，當你決定購買商品的時候，你可能沒有做出最為正確的選擇。這可能是食品行業的從業者的某些行為使你難以做出最為合理的選擇。這一次，小編整理了，食品行業往往不會想要讓你知道的9個秘密。
1、魚
當你買魚的時候，如果你挑選的不是還活着的魚。你應該從其外觀方面來判斷魚的新鮮度。新鮮的魚眼睛看起來會更為明顯，不新鮮的魚的眼睛往往會凸出和顯得渾濁。此外，新鮮的魚的腮紅也應該是鮮紅色或有一些淺粉紅色。
2、肉
對於許多去超市裏購買肉類的人來說，他們往往不會進行過多的挑選。甚至會為了避免麻煩，直接拿起一個被包裝好的肉類。這很可能導致你挑選了一塊不那麼新鮮的肉。在購買肉類的時候，最好能仔細觀察一下肉質的顏色。通常新鮮的肉呈現的不是鮮紅色，更不會是棕色，而是粉紅色。而且脂肪紋路閃閃發光，按壓之下不那麼粘手，而且會很快恢復原狀。
3、蔥
辨別蔥其實並不難，需要觀察蔥白與綠之間的分界線。通常其色彩存在漸變形態的，那就說明蔥比較硬。
4、蜂蜜
蜂蜜是非常不錯的食物，但要購買高品質的蜂蜜卻並不那麼容易。在挑選蜂蜜的時候，必須注意蜂蜜的顏色，純天然的蜂蜜往往顏色更加均勻，也更加透明，蜂蜜的香味非常的明顯。而且它被皮膚吸收的速度很快。因此，你可以嘗試滴一滴蜂蜜到自己的皮膚上，如果能夠很容易被吸收，那就應該是不錯的蜂蜜。
5、甜椒
購買甜椒的時候，買到了苦的甜椒是一件非常尷尬的事情。要想驗證這一點，你可以注意甜椒的下半部分是否是鼓起，這種往往會更甜。此外，當你切開了以後，如果種子較少，那就可能會有點苦。
6、雪糕
雪糕是非常美味的食物，種類多樣，例如上面撒了漿果的雪糕。但是，通常你能夠購買到的漿果味的雪糕裏面並沒有天然的漿果，它們是用調味劑混合出來的味道。這就是為什麼，當你在購買雪糕的時候，最好不要選擇這種味道的雪糕。可以選擇堅果、蜜餞這一類口味，它們更有可能是真正天然的食物。
7、麵包
麵包是現代人很喜歡吃的食物。通常建議購買麵包的時候能夠挑選散裝，而非塑料包裝的。雖然膠袋包裝可以讓麵包保鮮更長的時間，但可能會改變它的味道。此外還要注意麵包的硬度，新鮮的麵包應該不太硬。
8、巧克力
巧克力是非常美味，但熱量很高的食物。製造巧克力離不開可可。正因如此，當你購買巧克力的時候，可以注意其成分，可可含量越高越好，含量列表越短越好。因為這說明其他人造產品的含量更低。
9、明膠類食物
雖然大多數明膠類食物都相當美味，但很多人不知道的是，明膠類食物往往使用的是豬和牛這一類動物的皮膚、骨骼、肌腱等部位製造的。
