「高血脂，這可怎麼辦才好了。」看着檢查報告的王叔一臉愁容。
王叔今天去醫院體檢被查出血脂偏高，比正常值高了2倍。醫生給他開具了一些藥物回家服用，並囑咐王叔要注意日常飲食不要攝入過多高脂肪的食物，調理一陣子看看血脂恢復的情況。
雖然醫生說王叔的血脂可以下降，但是王叔還是愁得不行，怎麼好好的血脂過高了呢？在準備回家的路上，他遇到了好朋友老李，老李看王叔愁容滿面的，便問他發生了什麼事。
王叔說自己的血脂過高，醫生讓回去吃藥調理。
聽聞王叔的情況後，老李說不用太擔心，回去後可以多吃點花生，花生是「血管清道夫」，對於降血脂有很大幫助。
於是王叔在回去的路上買了一大袋花生，到家後老伴問他買這麼多花生幹什麼，王叔說了遇到老李的事情。
沒想到被老伴狠狠地「教育」了一番，老伴告訴他：「花生內含有那麼多的油脂，還降血脂！吃完只會讓你的血脂蹭蹭漲，別人說什麼就信什麼，不能長點心嗎？」
面對老伴的斥責，王叔也感覺很委屈，那自己不吃不就好了嗎？老李說的「血管清道夫」難道是騙自己的？這也不應該啊！
這兩人的說法，完全是不同的兩個極端，到底哪個才是對的？
一、花生究竟是不是「血管清道夫」？
在生活中，關於花生的傳言一直是兩極分化的，有些人認為它是「血管清道夫」，有些人又覺得花生會導致血脂升高，事實是怎樣的呢？
大眾認知範圍內，心血管疾病發生的誘因是脂肪含量過高沉積在血管內所致，而花生又正好是個脂肪、蛋白質含量很高的食物，所以花生對心血管健康非常不利。
事實上，花生內含有的脂肪更多人對心血管健康有益的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這些物質進入體內後可幫助人體預防心血管疾病發生、血脂升高等。
《Stroke》雜誌上曾發表過一項研究，研究對74793名年齡在45~74歲的人群進行了平均15年的隨訪。
結果發現，每天平均吃4粒花生的人，相較於長期不吃花生的人，缺血性中風風險降低了20%、全腦卒中風險降低了16%、心血管疾病風險降低了13%。
2021年，美國心臟協會發表了的一項研究顯示，花生中所含的不飽和脂肪酸以及膳食纖維等，能夠增加對血糖、血脂和血壓的控制，起到預防心血管疾病的作用。
每天吃4—5顆花生的人要比不吃花生的人患心血管疾病的風險降低13%，中風的風險降低20%。
從眾多研究結果我們可以看出，花生對於心血管疾病的作用不容小覷。適量食用花生對身體有益，根據《中國膳食指南》建議，成年人每天攝入量花生的量大約在10克左右，換算成顆數，大約是12顆左右，也不要食用過多哦。
二、經常吃花生對身體是好還是壞？
花生內含有多種營養元素，100g花生內約含有567千卡熱量、24.8g蛋白質、49.24g不飽和脂肪、8.5g膳食纖維、16.2g碳水化合物，屬於高營養食物。花生含有的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，起到預防便秘的作用。
另外，花生內還含有多種微量元素，包括維生素、鎂、鉀、磷等，這些物質可以幫助預防動脈斑塊形成，對於心臟健康有很大好處。
其實，花生的作用遠遠不止這些，吃花生可以增強飽腹感，能幫助降低其他食物的攝入，對減肥也有一定的幫助，有助於維持體重，降低肥胖的風險。
但切記不能過量攝入，也不能單純依靠花生來減肥，減肥要通過合理飲食，配合運動，用正確的方式減肥，才能更健康。總而言之，每天適量吃花生，對身體好處多多。
三、花生要不要帶皮吃？如何吃更健康？
在生活中，有些人吃花生的時候會選擇將外皮剝掉，有些人則認為不用剝皮，那麼，花生要不要帶皮吃呢？
實際上，這個做法並不推薦，因為花生皮內含有槲皮素、白藜蘆醇以及維生素k等多種元素，具有一定抗氧化、抑菌以及幫助維持凝血功能的作用，如果將花生皮去掉的話，就失去了這些功效。所以，建議吃花生不用剝皮。
日常建議將花生用水煮、燉煮、熬粥等方式食用，相對而言是比較健康的吃法，可最大程度地保留花生的營養價值。注意每次吃花生的量不要太多，每天攝入的量保持在一12顆左右即可，過量攝入花生反而對健康不利。
四、花生雖好，但這4類人要注意
雖然花生內含有的營養價值很高，但是卻並不適合所有人，對於這四類特殊人群而言，日常建議你慎重吃花生。
1、慢性腎病患者
花生內含有的磷元素對於腎病患者而言是不太「友好」的，因腎臟功能損傷後，對於磷的代謝能力也會顯著下降。食用花生容易導致腎臟負擔過重，讓患者本身的病情加重。這類患者如果實在喜歡吃花生的話，每天的攝入量不能超過5粒。
2、高尿酸、痛風人群
花生也屬於高嘌呤食物的一種，對於本身尿酸過高的人群來說，吃花生容易引起體內尿酸升高，導致痛風發作的風險升高。建議這類人群日常攝入花生的量不要多於7粒。
3、膽囊切除者
因為花生本身屬於高脂肪的食物，進入體內後需要足夠的膽汁來進行消化，而膽囊切除人群的膽汁分泌相對較少，食用花生容易引起消化不良症狀出現。
4、跌打瘀腫者
花生內含有促凝血因子，對於跌打瘀腫者而言，食用花生很可能會導致淤腫不散，讓本身的症狀加重。
花生在我們的生活中十分常見，它營養價值高，對預防心血管疾病也有一定的作用。在適量食用的情況下，花生不會給健康帶來額外的風險，還會有一定的好處。因此，大家一定要多多注意，不適合吃花生的人群，要儘量少吃或不吃。
