「年紀大了就得多吃肉，這樣才能營養豐富。」
「瞎說，年紀大了預防心血管疾病，就得少吃，別在這裏瞎誤導別人。」
秦大爺和劉大爺就吃飯的問題，當着大傢伙兒的面吵起來，兩人話趕話的甚至打起來，要不是一旁的大媽拉了一把，兩人恐怕都得負傷掛彩。
可儘管如此，兩位大爺吵到最後也沒分出個輸贏來，於是各自憤憤不平地回家了。
回到家後，秦大爺和劉大爺還在糾結人老了應該多吃還是少吃的問題，於是各自都開始查資料，沒想到他們發現資料中這兩種觀點都有，這下讓秦大爺和劉大爺傻眼了，究竟哪種說法才是對的呢？
年紀大了究竟是多吃好，還是少吃好？
網絡上，我們能夠經常看到關於中老年人飲食的帖子，有人認為中老年人心血管疾病高發，得少吃控制體重，有人又說年紀大了容易營養不良，還是多吃的好，那麼年紀大了究竟是多吃好，還是少吃好呢？
現在小妙就此問題好好地跟大家說說。
年紀大了後，人的味覺會開始慢慢減弱，牙齒也開始脫落，腸胃的蠕動速度緩慢，胃酸分泌減少，這時候如果老年人長期吃素、主食以喝粥為主等，就容易因為營養攝入和吸收不足，導致營養不良。如果老年人長期營養不良，容易導致身體虛弱、貧血、精神差等，會增加骨折和跌倒的風險，還容易使免疫力下降，降低抗感染的能力，增加患疾病的風險。
說了這麼多，總結下來就是年紀大了之後建議多吃，這樣才能保證營養的充分攝入。
但是由於老年人消化功能不好，就建議少吃多餐，這樣既可以幫助消化，又能保證營養的攝入。
年過60歲，這5種營養素要補齊
隨着年齡的增長，人體內會有很多營養元素開始流失，而這些營養元素對於老年人來說又是非常重要的，到了60歲以後，要及時補齊這5種營養素。
1、鈣——幫你預防骨質疏鬆
鈣在人體中起着非常重要的作用，它在細胞和神經的應激、維持心臟跳動節律、傳遞神經衝動、血液凝固。但人到了中老年後，由於對鈣的吸收比較少，所以就容易隨着年齡的增長而缺鈣，引發多種疾病的發生，其中最常見的就是骨質疏鬆。因此老年人補鈣十分必要。
那麼，老年人應該如何補鈣呢？
老年補鈣首先應該注意飲食補鈣，可以多吃含有鈣、維生素D、磷豐富的食物，比如豆腐、蛋黃、肉、魚、牛奶、乳製品、海帶等。如果需要額外補充鈣劑，應該在醫生的指導下選擇適合自己的鈣劑，老年人補鈣的一次用量不要超過600毫克，最高每天不要超過1500毫克。
2、蛋白質——保證身體正常機能運作
由於老年人的咀嚼能力、吞咽能力的下降，會大幅度地影響到蛋白質的吸收。據相關研究顯示，60-80歲的老年人對蛋白質的吸收，甚至只有20歲患者的20%，但是蛋白質作為人體三大基礎元素，對身體十分的重要，因此中老年人補充蛋白質十分重要。
我們建議老年人每天吃3~5份的高蛋白食物，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、豆漿、豆腐、魚類、堅果等海產品，可以早飯吃1~2份；午飯吃1份，晚飯吃1~2份。
3、膳食纖維——預防便秘，每天暢通無阻
老年人是便秘的高發人群，而膳食纖維對便秘有一定的改善，因此對於老年人來說補充膳食纖維十分重要。
我們講一種營養物質最好的補充方法就是食補，膳食纖維主要來源於蔬菜、粗糧和水果等。中國營養學會建議老年人每天要攝入50~100克的粗糧，比如綠豆、紅豆等；每天都要吃青菜，尤其是青菜的莖和葉。不過值得注意的是，老年人並非攝入的膳食纖維越多越好，因為老年人的腸胃功能較弱，攝入過多的膳食纖維容易加重胃的排空時間，導致消化不良、腹脹等症狀。
4、維生素——調節物質、促進代謝
隨着年紀的增長，很多人的消化吸收能力會開始下降，降低對維生素的吸收能力。對於老年人來說，很容易出現缺乏維生素B12的情況，這是因為老年人的胃酸缺乏，對維生素B12的吸收率就會降低。
為了避免缺乏維生素B12，老年人應該要提前預防，適當攝入一些動物性食品，例如豬肝等等，可以通過烹飪的方式將這些食物變得軟爛、細膩，老年人更容易消化和吸收。如果有必要，可以在醫生的指導下服用維生素B12。
5、鐵——預防貧血，尤其是女性要補好
到了中老年，老年人對營養元素的吸收和利用率降低，所以很容易發生貧血。貧血的中老年女性容易出現怕冷、疲勞以及注意力不集中等症狀，這些都可能是因為缺鐵性貧血導致。老年人平時可以多吃一些富含鐵的食物，比如動物性食物，動物肝臟、血液、豬肉、牛肉、羊肉、魚蝦貝類等，這些食物中紅的鐵含量十分豐富，而且是血紅素鐵，容易被人體吸收，是最好、最重要的鐵來源。
人要適當忌口，這4種食物建議你少吃
飲食和人體健康的關係是十分密切的，「病從口入」並非危言聳聽，人還是要適當忌口，才能更健康，這4種食物最好少吃。
●肥肉
老年人為了營養充分要吃好喝好，但肥肉卻應該被列入忌口食物。肥肉中的飽和脂肪含量很高，而攝入過多的飽和脂肪容易促使膽固醇、低密度蛋白膽固醇以及甘油三酯增高，從而使主動脈管腔變得狹小，就容易發生主動脈粥樣硬化，增加冠心病的患病風險。
再加上，老年人本身代謝就下降，又是心血管疾病的高發人群，因此肥肉更加要少吃。
●加工肉
加工肉類主要是指通過煙熏、發酵、醃漬以及其他方式來增加肉類的風味或者延長肉類的保存期，例如火腿、熱狗、臘腸、牛肉乾、鹽醃牛肉、罐裝肉等。
而就在前不久，世界衛生組織下屬的國際癌症研究所明確把加工肉類劃分為致癌物質，並且該報告中指出每天攝入50克的加工肉類會增加18%患直腸癌的風險。
●紅肉
紅肉，也就是我們常說的豬肉、牛肉等肉來。和加工肉一樣，紅肉也被世界衛生組織劃分為二類致癌物，它會增加患冠心病等慢性疾病的發病以及死亡風險。
很多膳食指南都建議人們要控制紅肉的攝入，正是因為紅肉和癌症、心血管疾病等的風險升高有關，而且紅肉製品中的亞硝胺也被成為致癌物。因此適當攝入紅肉對健康有益，但是過量攝入卻會給健康帶來不良影響。
●酒
世界衛生組織指出，喝酒和200多種健康問題有關，其中就包括癌症和肝硬化。尤其是過量喝酒帶來的危害更大，會降低人的食慾，導致營養不良以及肝臟問題。
而老年人本身各種臟器就開始走下坡路，也容易營養不良，這個時候再喝酒無意識在雪上加霜，因此平時能不喝酒就不要喝酒，以避免酒精對身體的傷害。
年紀大了在飲食方面確實有很多需要注意的地方，不管是吃得太多還是過少都是不健康的，關鍵是要根據自身情況來安排自己的飲食，要注意營養均衡搭配。
