咱再給大家介紹一道適合懶人做法的電飯鍋煲雞，這個太簡單了，家裏只要有口電飯鍋全程不加水不加油，一會就搞定。
1.咱還得麻煩漂亮的老闆娘，把這隻小嫩雞宰殺乾淨，雞屁股不要了。拿回來把雞身上扎點小孔。加入三勺食鹽，把雞的里里外外都抹上食鹽，加入胡椒粉、白糖提鮮、生抽，蚝油再倒入適量的紅燒醬油增色。
把這些調料均勻塗抹在雞身上，蔥姜粘上料汁塞進雞肚子裏面，雞子裏外都入味。再吡進去5毛錢的料酒拌勻醃半個小時。
2.電煲鍋中刷一層植物油，把洋蔥放進去墊底，以免雞肉糊鍋，半小時後，先放蔥姜，再放雞，把剩餘的醃料也倒入鍋中，別加水，洋蔥中的水分和料汁完全能夠把雞煲熟。
蓋上鍋蓋用蒸煮模式蒸25分鐘就可以了。就是這麼簡單省事。
【紅燒雞翅】
1.在超市剛買的十幾個雞翅中做個紅燒雞翅，清洗乾淨以後，每個雞翅上面都劃上幾刀，把雞皮劃破了好入味。
切點大蔥、生薑、大蒜、小米椒。加入八角1粒，干辣椒一小把備用，再準備幾粒冰糖，用來炒糖色。
2.先把雞翅焯一下水，涼水下鍋煮上2分鐘，撈出來用清水沖洗乾淨上面的血末然後控水。
3.鍋里加點清水，小火把冰糖炒點糖色，不停地攪着，由淺黃色變成紅棕色時，從鍋邊淋入一勺清水，攪拌均勻糖色就熬好了，我們把它倒入碗中。
4.再次滑鍋以後，把雞翅放入鍋中不停地搖晃鍋，把雞翅煎一下，煎出雞翅中的油脂，雞翅煎香、周圍微焦時倒出控油。
5.放入蔥、姜、蒜、小米椒煸出香味，放點豆瓣醬，蚝油淋點清，攪拌化開醬料，吡點料酒去腥、放點老抽提色，把色澤攪勻。
倒入煎好的雞翅，顛鍋翻炒給雞翅上色，把糖色倒入加點清水，水量要沒過雞翅，水燒開以後，我們開始調味：食鹽、胡椒粉、攪拌均勻蓋上鍋蓋，轉小火燉10分鐘。
現在的雞肉都好熟，10分鐘後雞翅差不多軟爛脫骨了。不確定的話也可以撈出來一塊雞翅嘗嘗。熟了就關火開吃。
