肝是人體重要的解毒器官。每日食用所產生的毒素，主要是通過肝臟排出，而肝病的發生使肝臟的新陳代謝和解毒功能全部下降。所以，大家平時應多注意飲食，這樣對減輕肝臟負擔會有很大的作用。
許多人認為大蒜是肝病的發物，因為它的味道比較辣，以為吃了之後會刺激肝臟，但實際上，大蒜中含有大量的營養成分，它能清除許多細菌、真菌，只要不是肝病很嚴重的病人，偶爾吃一兩瓣大蒜也沒什麼問題。但不推薦生吃，放在食物里一起炒也可以。
蒜頭是肝病的發物？大夫提醒：如果要養肝，4種素食要少碰。
第一，姜
姜是生活中常見的調味品。很多人喜歡在菜里放一些姜來調味。富含揮髮油和姜辣素，可以幫助身體寒冷的人排除水分。但是肝炎患者不宜食用，因為多吃容易導致肝細胞壞死，影響肝功能的正常發揮。
第二，瓜子
瓜是許多人的心頭寶，平時總能看到有些人手裏握着瓜。瓜中含有反式脂肪酸，攝入量大，會增加人體內反式脂肪酸的含量，時間長了可能導致脂肪肝，導致肝病加重。此外，嗑瓜子還會使人上火，嘴唇起泡，導致肝火旺盛，所以還是控制一下為好。
第三，土豆
馬鈴薯含有大量的膳食纖維，可以增強腸胃的蠕動能力，但是馬鈴薯中所含的毛殼霉鹼、茄鹼等生物鹼，是一種有毒物質，吃多了會使人體產生噁心、腹瀉、中毒等不良反應，肝臟也無法將這些毒素解毒排出，這些毒素堆積在體內，會損害肝臟健康和人體健康。因此，吃馬鈴薯也要控制好量。
第四，韭菜
韭菜是一種非常常見的食物，許多人用它包餃子。食用韭菜可以活血，解毒，清理腸胃，但是，要避免過量食用韭菜，因為韭菜中的粗纖維會影響腸胃的吸收和消化功能，從而導致肝臟工作負擔加重，所以最好少吃韭菜。
肝損傷，身上有6種表現，希望你沒有。
大便呈黑色，尿色較深
二是情緒不穩定
三是肝掌
黑眼圈，黃褐斑
經常偏頭痛
沒胃口
希望養肝護肝，醫生提醒：這兩件事要注意
多吃護肝食品
對肝臟不好的人來說，可以吃一些尚維麥素來滋養肝臟，包括硒麥芽粉、黃精、枸杞、葛根等藥食同源的養肝植物，能有效刺激肝細胞，促進肝細胞再生，活性高，能使人體更好地吸收這些營養，從而更好地保護肝臟健康。
另外，硒麥芽粉富含硒元素，提高人體免疫力，增強肝臟新陳代謝，加速有害自由基的清除，補充人體必需的微量元素，減少肝臟損傷，增強肝臟功能。
尚維麥素中的菊花具有清熱解毒的作用，能促進肝臟的排毒，防止體內毒素的積累，再配上葛根，可更好地幫助肝臟排出和代謝多餘脂肪，從而減少肝臟脂肪化問題的發生。希望養肝的人，平時沒事的時候嚼2片，肝病或者可以慢慢繞過去。
保證充足的睡眠時間
經常熬夜會損害肝臟健康。充足的睡眠可以減少體力的消耗，促進肝細胞的恢復，減輕肝臟的生理負擔。另外，每晚睡眠時間不足4小時的人免疫系統功能下降50%。因此，平時保證良好的睡眠和多護肝食物對肝臟健康非常有益。
