在日常生活里,很多食物有保護眼睛的作用,研究表明:鋅,銅,維生素C,維生素E,β-胡蘿蔔素等營養素可降低25%的眼部健康風險,ω-3脂肪酸(包括DHA),銅,葉黃素和玉米黃質對眼睛健康也至關重要。
只要改變一些飲食習慣,就可以幫助緩解眼睛的健康問題。今天,和大家聊一聊在吃這件事情上,有哪些食物可以如何護眼。
護眼食物
根據AREDS報告,美國眼科協會(AOA)和美國眼科學會(AAO)等組織繼續推薦眼部健康營養素,報告支持以下10種營養豐富的食物:
1、魚
許多魚類都含有豐富的ω-3脂肪酸,對緩解乾眼症有益。
建議吃:金槍魚、三文魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚、鯷魚、鯡魚等油性魚類。
2、堅果和豆類
堅果和豆類除了含有ω-3脂肪酸,還有高水平的維生素E,可以延緩眼睛衰老。
建議吃:核桃、巴西堅果、腰果、花生、扁豆等堅果和各種豆類。
3、種子
像堅果和豆類一樣,種子富含歐米茄-3,是豐富的維生素E來源。
建議吃:亞麻籽等種子類。
4、柑橘類水果
含有維生素C,是AOA推薦用來抗擊與年齡有關的眼睛損傷的抗氧化劑。
建議吃:檸檬、桔子等柑橘類水果。
5、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜含有豐富的葉黃素和玉米黃質,也是對人體有益的維生素C的良好來源。
建議吃:菠菜、羽衣甘藍等綠葉蔬菜
6、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含維生素A和β-胡蘿蔔素。維生素A在視力中起重要作用,它是一種稱為視紫紅質的蛋白質組分,可幫助視網膜吸收光。β-胡蘿蔔素在視力中是混合起作用的,人體需要這種營養素來製造維生素A。β-胡蘿蔔素使胡蘿蔔呈現橙色。
7、紅薯
像胡蘿蔔一樣,紅薯富含β-胡蘿蔔素。它們也是抗氧化維生素E的良好來源。
8、牛肉
牛肉含有豐富的鋅,可以幫助延緩與年齡有關的視力下降和黃斑變性。雞胸肉和豬裏脊肉也含有鋅,但含量低於牛肉。
9、雞蛋
雞蛋是葉黃素和玉米黃質的良好來源,可以減少與年齡有關的視力喪失的風險。雞蛋也含有維生素C和E以及鋅。
10、水
適量飲水可以防止脫水,這可能會減少眼睛乾澀的症狀。
這些食物都是在你的食譜範圍內嗎?
健康的生活習慣配合營養充足的飲食
可以緩解眼睛的疲勞和衰老,
速速吃起來吧~