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家中有4種食物不怕放過期 尤其是最後一種 越放藥用價值越高

其實在我們家中是有着這樣的4種食物,它們是不怕放過期的,尤其是最後一種,越放藥用價值越高,你儲藏過嗎?

1、陳醋

醋在我國已經有着上千年的歷史了,並且老陳醋是放的越久越有味道的,越久越好吃。在山西晉中的一知名醋廠的技術人員告訴記者,醋的酸度在4.5度以上,稱為「老陳醋」,並且在2011年前山西省醋產業協會已經把醋的酸度從4.5度調整到6度,大多為釀造,這種老陳醋,即便是不添加任何的防腐劑,也能達到久放不壞。

2、醬油

買醬油最好買那種純手工釀造的醬油,可能大家都看過「李子柒手工釀造醬油」的視頻,我指的就是那種醬油,不添加任何的添加劑,對人體健康也更好,把它們密封保存好,基本上放多久都不會過期,並且放的越久味道越好,越久越有營養價值。這種醬油才是根據傳統老工藝製作的老醬油,不用添加任何的保鮮劑。

如果大家在市面上購買醬油的時候一定要注意,千萬別買「配製」醬油,注意去買純天然「釀造」的發酵醬油最好,因為配製醬油基本上對人體都是有危害,並且在挑選醬油時,要注意只有100毫升的醬油裏邊氨基酸態氮的含量達到0.4g,才算是一瓶合格的醬油。

3、酒

俗話說:「薑還是老的辣,酒還是陳的香」,這裏我指的就是我們自己釀造的純糧食酒,這種純釀酒是最好的,在發酵的過程中只放入了酒麴,就沒有再添加其它東西了。只要保存得當,越放越香醇。但是對於市面上賣的那種低濃度的酒和非糧食酒都是不建議你去儲存的,只會越放越難喝,喝酒就喝純釀的,對人體健康也更有利。

4、陳皮

陳皮其實就是橘子皮,一般來說,過了三年份以上陳化期,才算得上陳皮,具有清香味;五年份的陳皮有老藥味,更適合養生和預防疾病;十年份以上的陳皮則具有治療的功效,可以避免一些副作用對人體帶來的損害,特別是老人、小孩、女性更適合用陳皮治療;二十年以上的陳皮有骨香味,優良的陳皮還帶有樟香味,調理身體的周期會更短,效果會翻倍。

責任編輯: 宋雲   來源:360doc 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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