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如何選擇「好醬油」和「壞醬油」？ 教你4招識別「化學醬油」，收藏了(組圖)
2023-07-06

提起醬油，大家又了解多少呢？平時是怎麼買醬油呢？對於超市貨架上那些，生抽，老抽，味極鮮，味達美，蒸魚豉油，一品鮮……該怎麼選呢？今天咱們就了解一下，正確挑選醬油的方法，無論哪種醬油，選購時要慎重，教你3招識別化學醬油，收藏了！什麼是化學醬油？化學醬油是...

醬油是「害人油」，不僅有毒還會致癌？醬油還能吃嗎？告訴你真相(圖集)
2022-11-23

你知道嗎？醬油裏面竟然含有致癌物質！怎麼回事？之前都沒有聽說過呀就是之前香港的消費者委員會在一次抽檢中，發現有11款醬油中都含致癌物質，這也太可怕了吧。我媽上次雙十一的時候還讓我買了一箱醬油囤着……現在都有點不敢吃了……基本...

醬油是「害人油」，不僅有毒還致癌？長期吃醬油，對身體有害嗎？(圖集)
2022-09-16

王大叔是一個養生達人，平常很關注自己的身體健康，退休之後為了讓自己的身體更好，每天都會進行鍛煉，而且在飲食上也很注意。周末王大叔的兒子一家會回家吃飯，王大叔讓老伴兒給孩子們多做幾道菜，並且叮囑要少放點醬油，說有文章說醬油吃多了會致癌。王大叔的老伴兒一聽，說這都吃了多少年醬油了，也...

同樣是醬油，挑「味極鮮」還是「一品鮮」？弄懂以後再買不吃虧(圖集)
2022-01-14

醬油是我們烹飪生活中離不開的一種常見調味品，它的主要作用就是能為各種菜餚增色和調味，因此在日常生活中得以廣泛應用。我們不妨先來簡單認識一下醬油。醬油俗稱鼓油，在我國有着十分悠久的釀造和使用歷史，在很早以前古人們都會釀造和應用醬油。如今市面上的醬油從加工工藝...

生抽、老抽、醬油、味極鮮，都是啥意思？弄懂後，才知道區別很大(圖集)
2021-09-30

相信不少人跟這位先生一樣生抽、老抽、味極鮮、蒸魚豉油……傻傻分不清楚醬油的起源與發展縱觀世界美食史許多關於吃的偉大發明都是放置很久的食物比如臘肉、茶葉、陳皮、醋等早在3000多年前古人就有用鹽醃製鮮肉的儲存習慣在這過程中他們發現鮮肉經過醃製發酵後會產生一些...

最新公告：你可能一直在吃「假醬油」！如何挑選醬油？怎麼吃才健康？(組圖)
2021-07-13

中國美食，無論是煎炒還是蒸煮，總少不了滋味鮮美的醬油。然而，你真的了解醬油嗎？你知道如何選擇一瓶好醬油嗎？醬油怎麼吃才健康？醬油是什麼？依據《食品安全國家標準醬油》(GB2717—2018)，醬油是以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或小麥粉和/或麥麩為主要原料...

醬油也有分等級？營養師教你選無複雜添加物的「頭道」醬油料理更安心(圖)
2021-04-24

想要吃得健康不少人都會選擇自己下廚，除了食材新鮮外，調味料、油品也是影響關鍵，特別是華人料理中醬油是不可或缺的角色，廣泛用在增色、滷製等。但不同醬油產品價格卻落差非常大，該怎麼挑選適合的醬油？營養師說除了看製程方式、原料外，也可以看CNS423分成的三個等...

醬油瓶上沒這3個關鍵詞，不要買（組圖）
2021-02-02

醬油是一種日常必備的調味品，具有多重作用，比如調味、提鮮、上色等，所以醬油的分類也是調料中最多的一種，常見的有生抽、老抽、味極鮮、蒸魚豉油等，還分金標、銀標等。在過去，只有一種醬油，購買很方便，如今的醬油五花八門，給我們的購買造成了很多困擾。今天和大家分享...

醬油不是越貴越好！找到這3個關鍵詞 輕鬆避開勾兌醬油(組圖)
2020-11-09

醬油是一種日常必備的調味品，提味、上色都需要它。在過去，只有一種醬油，購買很方便，如今的醬油五花八門，給我們的購買造成了很多困擾。今天和大家分享一下購買醬油的技巧，保證您不會再困擾，輕鬆買到優質的醬油。記住3點，避開勾兌醬油和勾兌白酒一樣，勾兌醬油無論是口...

家中有4種食物不怕放過期 尤其是最後一種 越放藥用價值越高(組圖)
2020-08-24

其實在我們家中是有着這樣的4種食物，它們是不怕放過期的，尤其是最後一種，越放藥用價值越高，你儲藏過嗎？1、陳醋醋在我國已經有着上千年的歷史了，並且老陳醋是放的越久越有味道的，越久越好吃。在山西晉中的一知名醋廠的技術人員告訴記者，醋的酸度在4.5度以上，稱為...