單吃米飯是不是吃膩了？給你推薦27種花式吃法，讓你變着法的吃米飯，這節奏是不是配菜都不用了，哈哈哈～
| 【辣白菜炒飯】 |
原料：辣白菜、豆芽
做法：
1.辣白菜切碎，豆芽洗淨控干。
2.鍋里熱油，蔥姜熗鍋。放入辣白菜和豆芽翻炒幾下。
3.倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可。根據辣白菜的鹹度適當放鹽
| 【水果飯】 |
原料：大米糯米1：1，菠蘿兩片，獼猴桃一片，大紅棗，葡萄乾，枸杞子，蓮子。
做法：
1.葡萄乾，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟。
2.大米糯米加水蒸成乾飯。加少許白砂糖拌勻，晾涼。
3.菠蘿橫切1cm左右的片，浸鹽水。獼猴桃切片，用心形餅乾模刻出心形。菠蘿片中間刻心形，套住心形獼猴桃。鋪在碗底，周圍別上切好的紅棗絲。
4.鋪一層大米，擺一片菠蘿，周圍交替擺上一圈葡萄乾，枸杞子，蓮子。上面再鋪一層大米。壓實。上鍋蒸10分鐘即可。
| 【清香炒飯】 |
原料：雞蛋、胡蘿蔔、萵筍、甜玉米粒、火腿、蔥花、剩米飯。
做法：
1.胡蘿蔔、萵筍去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒瀝乾水分。
2.雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散後盛出。
3.鍋入油，下入蔥花和胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔變色。
4.下入萵筍和火腿丁炒勻。
5.倒入米飯和玉米粒，將米飯炒散，乾的話可淋入少許水。最後加鹽調味。
| 【台灣油飯】 |
原料：長糯米、肉絲、小白菜、香菇、紅蔥頭、老薑末、廣式臘腸、胡蘿蔔、蝦皮、生抽、鹽、香油。
做法：
1.長糯米加水浸泡過夜倒出多餘的水份，肉絲加適量生抽、糖、料酒醃製20-30分鐘，小白菜洗淨切成碎片。
2.香菇（清水泡發，泡過的水留用）、紅蔥頭、薑末、廣式臘腸、胡蘿蔔切片或切絲。
3.鍋里加入適量的油，放入香菇、紅蔥頭、薑末、廣式臘腸、蝦皮小火炒香，倒入肉絲翻炒均勻。
4.倒入長糯米，翻炒均勻，最上面鋪上胡蘿蔔片，均勻的澆上泡過香菇的水，蓋上蓋子，冒氣以後，小火繼續燜煮20-30分鐘，關火燜10分鐘左右。
5.打開鍋蓋，澆入適量的生抽，撒小白菜碎拌勻，再蓋上鍋蓋燜一小會兒，滴上適量香油即可食用。
| 【紅薯雜糧飯】 |
原料：雜糧米、紅薯、玉米油。
做法：
1.雜糧米加入適量的水，浸泡過夜；浸泡好的雜糧米撈起，瀝乾水分；紅薯去皮切成小丁。
2.將雜糧米和紅薯丁放入電飯煲，水量比平時蒸飯多加一點水，再加少許玉米油蒸熟即可。
| 【金包銀炒飯】 |
原料：冷飯，毛豆仁、玉米粒、青紅椒粒、蔥白粒和胡蘿蔔粒，冷飯泡在打散的雞蛋液10分鐘，讓米飯吸收雞蛋。
做法：
1.在鍋中放少許橄欖油，將毛豆仁、玉米粒、青紅椒粒、蔥白粒和胡蘿蔔粒翻炒1分鐘，盛起備用。
2.鍋里放適量橄欖油微熱，將泡着雞蛋液的米飯倒入鍋中，迅速的翻炒至米飯干身。
3.放入1料繼續翻炒半分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可。另（甜玉米粒、紫色甘藍絲、櫻桃蘿蔔片+鹽、橄欖油、胡椒粉）拌勻即成美味沙拉。
| 【彩虹飯】 |
原料：胡蘿蔔、青毛豆仁、紅甜椒、京華火腿午餐肉、綠甜椒、蝦仁
做法：
1.將所有材料切粒備用；炒鍋加油，比較硬的材料先下鍋炒炒（比如胡蘿蔔等）。
2.接着將剩飯弄弄散和其他比較容易熟的材料倒入鍋里翻炒；最後加生抽、鹽、胡椒粉調味即可。
| 【欖菜春筍素炒飯】 |
原料：涼米飯200克、春筍80克（去皮後）、胡蘿蔔40克、豌豆30克、欖菜2大匙、蔥花5克。蚝油1大匙、鹽1/2小匙。
做法：
1.胡蘿蔔、春筍去皮切丁。春筍倒入加有少許鹽的沸水中煮1分鐘，然後撈出，用涼水沖淨、瀝乾。豌豆也入沸水中煮片刻，之後過涼水、瀝乾。
2.鍋入油，熱後倒入胡蘿蔔和蔥花，中小火炒至胡蘿蔔變色發白。
3.倒入春筍和豌豆，略微翻炒；調入蚝油，炒勻；倒入欖菜，翻炒均勻。
4.倒入米飯翻炒，將米粒炒至鬆散，不要有結塊。之後加鹽，炒勻即可。
| 【奶香南瓜飯】 |
原料：大米130克、南瓜70克、洋蔥20克、甜玉米粒30克、葡萄乾20克。黃油（或色拉油）10克、淡奶油20克、鹽少許。
做法：
1.大米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘。
2.南瓜洗淨去皮，切成小丁；洋蔥撕掉內層的薄膜後洗淨瀝乾，也切成小丁。
3.黃油放鍋中小火融化；倒入洋蔥和南瓜丁，翻炒片刻。
4.倒入瀝乾水分的大米翻炒一小會兒；倒入沒過材料的溫水，大火煮開後轉小火慢慢燜。
5.待米粒即將熟透，還有少許水分時倒入玉米粒和葡萄乾，再倒入淡奶油，炒勻。
6.繼續小火燜至米飯全熟，水分收干。最後加入少許鹽拌勻即可。
