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中國內卷加劇 菜市場免費代炒菜 震驚餐館老闆
2024-07-19

近日,深圳一家菜市場的牛肉攤主,變身大廚,免費幫買牛肉的顧客炒菜,生意火爆。讓一批餐館老闆心慌:「內卷加劇,外卷又襲來,現在干餐飲真的是太難了!」

炒菜時,為什麼熱鍋涼油就不會粘鍋?(組圖)
2024-05-09

說到烹飪,經常在家做菜的人,基本都會遇到一個棘手的問題,那就是粘鍋。特別是在炒各種肉類,煎魚,煎牛肉,豆腐的時候。當你把這些食材放入鍋內後,很快就會產生粘鍋現象,讓你非常的抓狂。但是同樣的菜,飯店裏那些大廚們卻不會粘鍋,而且做得色香味俱全,他們是怎樣做到的呢?其實說到底,做菜還是...

研究完100+瓶醬油,終於敢掏出這份種草清單(組圖)
2024-04-24

昨天講完醬油便宜與貴价的差別,有不少人留言:選醬油真是太難了……我們難,你們抄作業就好!喝了100+瓶醬油之後,這份實用醬油購買清單來了。這份種草,濃縮了我們近1個月猛看文獻+感官評測的結果。我們不僅拉上了專業大廚與選品同事進行平行品鑑,還對比了不同醬...

開着油煙機要不要打開窗戶?原來我們都做錯了,難怪廚房總是油膩膩的(組圖)
2024-04-05

喜歡做菜的朋友以前肯定都遇到過這樣的問題,就是如果在炒完菜的時候,油煙沒有及時排出去,這些油煙就會在不知不覺中附着在廚房的牆壁和桌子上。用不了多長時間,廚房的牆壁和桌子就會變得黏糊糊的,甚至廚房的空氣中還會瀰漫着一股難聞的油煙味。隨着社會的不斷進步,人們的生活水平也在不斷提高,油...

為什麼只有中國才炒菜?歐洲人為何不炒菜?難道是不愛吃炒菜?(圖集)
2024-01-03

中國美食和國外美食,這是一個讓人無法拒絕的話題。每當涉及到食物,人們的眼睛就會閃亮起來,嘴裏仿佛已經品嘗到了那美味的滋味。你問我中國美食好吃還是國外美食好吃,我必須毫不猶豫地說,中國美食絕對是吊打一切國外美食!中國美食以其豐富多樣的做法,讓人們無法抗拒它的誘惑。中國美食的製作方法...

剛剛還在炒菜,命瞬間就沒了!千萬不能在廚房做這些事(組圖)
2023-10-27

在廚房中能製作出各種各樣的美食,為身體提供所需能量和營養,又能滿足味蕾,身體和心理上都能得到滿足。然而,廚房中也存在着一些安全隱患,操作不當可能會發生意想不到的悲劇。不能在廚房中做哪些事?1、高壓鍋煮黏稠的食物來自於山東的一名女性,用高壓鍋煮稀飯時,由於米粒堵住排氣閥,手動排氣時...

上海5千萬豪宅「聞到隔壁炒菜」屋主怒:誰能忍(圖)
2023-10-16

對多數人來說,買房並不容易,砸了重金買房,無疑希望擁有理想且舒適的居住品質,若頂端的上億豪宅要求自然更高。今(15)日,中國上海就發生一起奇葩的案例,引發了熱烈討論,主角就是一名砸了5千萬人民幣購入豪宅的女屋主的抱怨。

炒出爽脆鮮甜的高麗菜原來這麼簡單!4個關鍵技巧你一定要知道(組圖)
2023-08-28

WARUNPORN THANGTHONGTIPGETTY IMAGES高麗菜可以說是蔬菜界的萬人迷!沒有人不喜歡它清脆香甜的口感與味道,不論是煮火鍋、煮湯或是簡單炒菜都是相當美味,可是自己在家要如何炒出好吃的高麗菜,保留它的脆度呢?本篇文章將帶大家最完整的了解炒高麗菜的小技巧以及...

炒菜要不要加水?20年廚師教你這招,你也能做大廚(組圖)
2023-08-10

在世界上的每個地方,都有很多飯店或是餐廳。就算是國外,也有很多中式餐廳。很多人不喜歡吃家裏的飯菜,確實,外面的飯菜做得比家裏的好吃。於是很多人都想會,為什麼飯店做的菜就是要比家裏的好吃呢?20年廚師教你這招,你也能做大廚。1.炒肉肉有很多種做法,如果是爆炒肉絲或肉塊,那麼可以在肉...

據說燃氣灶左邊不能炒菜?燃氣師傅告訴你事情原委,看完漲知識了(組圖)
2023-07-27

燃氣灶是我們家庭生活中必不可少的一種家電,每天都要用到。我們通常都習慣用燃氣灶來做飯,但是你知道嗎?燃氣灶的左邊和右邊其實是有區別的。有些人可能會說:左邊是煲湯,右邊是炒菜啊,這不是常識嗎?其實,這個常識背後的原因,很多人並不知道。一、一般家用燃氣灶都是雙孔的,左右兩邊的孔是不同...

廚房中暗藏的4大「健康殺手」,致癌又傷身!你家藏了幾個?(圖集)
2023-02-28

廚房家家都有,但這裏其實很可能潛伏者兇險的健康隱患,而且不止一個!周末了,讓我們一起揪出廚房中的健康殺手吧~01這4種隔夜菜吃不完最好倒掉生活中很多人都有吃隔夜菜的習慣或經歷。吃不完的飯菜,第二天、第三天繼續吃,不放到變質發餿絕不倒掉。其實這種節省也容易讓身體遭殃。一方面,隔夜菜...