63歲的陳老頭，自從退休後，日子變得悠閒起來。
過去因工作，一直有高血脂的他，也沒閒心去管。但現在不一樣了，每天都在積極尋找降低血脂、軟化血管的方法。
一次小區下棋時，聽人說「不吃晚飯可以幫助降低血脂」，於是陳老頭便決定試試。
開始的幾周，陳老頭發現自己睡眠質量好像提升了，這讓他很開心。雖然餓的有點難受，但仍咬牙堅持下來。
但隨着時間的推移，他的胃部開始出現輕微的疼痛和不適感，不過他並不當回事，覺得只要身體適應了新的飲食習慣就沒事了。
可事情發展並沒有如他所願，幾個月後，陳老頭發現自己經常出現胃痛、胃脹氣的情況，這讓他有點擔心，便去醫院做了檢查。
而檢查結果讓他大受打擊，醫生告訴他，因他長期不吃晚飯，不僅導致原本的動脈粥樣硬化症狀加重，還誘發了胃病。
一、不吃晚飯真能降血脂、軟化血管嗎？
其實，生活中很多人都和陳老頭有過一樣的舉措，那不吃晚飯真能降血脂、軟化血管嗎？
答案是否定的。高血脂的發生，主要是因為血液中膽固醇、甘油三酯等脂質物質含量過高，繼而誘發動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
而長期不吃晚飯，不僅不會降低脂質含量，反而會使體內激素分泌失衡，刺激脂質物質的合成和積累，從而升高血液中膽固醇和甘油三酯的水平。
所以，不吃晚飯並不能達到降血脂、軟化血管的目的。
至於一開始血脂有所下降，是因為減少了脂肪的攝入，自然容易給人產生一種血脂下降的感覺。
但這只是表象，長期能量攝入不足，機體只會依靠分解肌肉來補足供能，時間久了，肌肉減少，便會影響身體的代謝率，反而容易導致血脂異常，甚至其它疾病。
比如陳老頭出現的胃潰瘍，便是因為不吃晚飯，導致胃酸分泌過多，持續腐蝕胃黏膜引起的。
所以，不建議大家輕易嘗試這種方法，以免給身體帶來更多的傷害。
二、「過午不食」，到底是科學還是迷信？
這些年，「輕斷食」的飲食方式備受推崇，那這種飲食方式到底好不好呢？
全球知名期刊《自然·通訊》上刊登了一項由北京協和醫院毛一雷、楊華瑜教授團隊開展的研究，給出了答案。
該研究徵集了90名健康志願者，以1：1：1的比例隨機分配到早段進食組（進食時間為6：00-15：00）、中段進食組（進食時間為11：00-20：00）、隨意進食組（不限進食時間）。
經過5周的觀察發現，一天中16小時禁食，8小時進食的方式，尤其是早段進食，也就是15：00以後不再進食，更有助於提高胰島素敏感性、降低空腹血糖、減重減脂。
那是不是就可以說明，不吃晚飯對身體更有利？
其實，「過午不食」的飲食方式並不適合每個人，比如老年人，這類人群的消化功能本身就比較弱，如果盲目追求「過午不食」，反而容易因胃酸分泌過多，而誘發胃潰瘍、胃炎等胃部疾病；
還有糖尿病、高血壓等慢性疾病患者，如果長期不吃晚飯，很容易導致血糖大幅度波動，從而加重病情。
所以，需要提醒大家的是，不要盲目追求「過午不食」的飲食模式，要根據自己的實際情況來判斷，這樣才是最正確的做法。
三、長期不吃晚飯的人，最後都怎麼樣了？
不少人都覺得，不吃晚飯可以減肥。其實不然，不吃晚飯，減掉的多數是水分，不僅容易反彈，而且還會影響健康，引發一系列問題。
1、營養不良
長期不吃晚飯，容易導致身體所需營養攝入不足。如水果、奶製品所提供的維生素、膳食纖維、蛋白質等食物，雖然能快速給予機體能力，但缺乏人體需要的營養物質，時間久了，容易營養不良。
2、加速衰老
長時間不吃晚飯，會增加腎上腺素分泌，促使自由基的產生，進而加快衰老的速度。
3、增加患胃病和膽囊疾病的風險
長時間不吃晚飯，會促進胃酸分泌，進而刺激胃粘膜，引發胃病；另外，還會影響膽汁的正常排出，導致膽汁堆積在膽囊內，誘發膽囊疾病。
4、精神不佳
長時間處於空腹狀態，會產生明顯的飢餓感，出現心慌、虛弱、精神不佳的狀況。
所以，晚飯該吃還是要吃，不要盲目追求不健康的飲食方式，從而傷了身體。
四、晚餐怎麼吃，決定你的壽命長度！
有研究發現，晚餐習慣與身體健康息息相關。《臨床內分泌與代謝雜誌》上刊登的一項研究表明：晚飯吃得太晚，會降低脂肪酸氧化能力；尤其是對於早睡的人來說，長時間吃的太晚，或提升肥胖、糖尿病的發病率，繼而影響壽命。
因此，從一定程度上說「晚餐決定了你的壽命」也不為過。那晚餐究竟怎麼吃？
1、晚餐吃少
晚餐吃的太多，不僅容易刺激胰島分泌胰島素，還會加大人體胰島負擔，誘發糖尿病；甚至加大消化系統的負荷，引發腸胃問題。
2、晚餐吃早
晚餐儘量早點吃，以晚上6～7點為宜，最好別超過8點。吃的太晚，消化又跟不上，容易導致血糖升高、肥胖。
3、晚餐吃全
晚餐要吃好，可以根據白天的進食種類來選擇，如果白天的食物以肉蛋奶為主，晚上就以綠葉菜為主，主食可以選擇雜糧米飯或雜糧麵食。
如果有三高的情況，建議晚餐「素」一點，不要太豐盛，不然容易導致體內膽固醇的含量升高，提升動脈硬化、冠心病的患病風險。
晚餐吃不吃、怎麼吃都是有講究的，大家要掌握正確的飲食模式，別盲目跟風，以免沒起到保健效果不說，反而傷了身體，那就得不償失了。
