牛奶和豆漿，看起來都是乳白色的液體，都是餐桌上的早餐食物選擇，也都素有營養豐富之名。中國居民膳食指南2022推薦，每天喝300-500毫升的牛奶，同時還要攝入相當於25克大豆的豆製品，包括豆漿。1杯（250克）傳統豆漿約相當於12.5克大豆（1份大豆+20倍的水打出來的豆漿，不太...

花生，是大家日常生活中很熟悉的種子類食物，也被人們稱之為長壽果、植物肉，我們經常提倡心血管疾病的患者應該適當多吃花生等堅果。但是最近，筆者卻在朋友圈看到關於癌症患者不能吃花生的文章，文章並不是毫無根據，而是引用了去年英國利物浦大學的研究人員發表的一篇論文，這到底是什麼情況呢？癌症...

雞蛋，素來有全營養食品之稱，一個雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸、卵磷脂和礦物質等，可以滿足我們身體對營養的絕大多數要求。但是由於蛋黃中含有較多的膽固醇，雞蛋也隨之飽受爭議，甚至有人表示，吃雞蛋會增加患心血管疾病的可能。這些言論一出，很多人毅然決然地捨棄掉了蛋黃，甚至整個雞蛋。那雞...

俗語說寧吃海鮮一口，不吃走獸千頭，海鮮的鮮美是其它肉類所不能比的。夏天氣候炎熱，適合吃一些營養高，清淡、且易消化的食物，海鮮就是很好的選擇，尤其是海水魚類，海水魚的營養價值更高，口感細膩，高蛋白、低脂肪、低熱量，而且特別容易消化和被吸收，很適合夏天吃。夏天吃魚，懂行的專挑多寶魚買...

要知道，人體三大營養元素，主要是脂肪、糖類以及蛋白質。這三種同時也是人體主要產能供給，人體一系列生理過程都需要它們來提供補給。若一旦缺乏，勢必會導致營養缺失，從而影響正常的生活活動，其中蛋白質攝入尤為重要，一旦缺乏，不僅會降低新陳代謝率，更是會下降體能，患有各種疾病的概率都會非常...

在吃火鍋的時候，你有沒有注意到有一種美食深得吃貨們的喜愛，它也是很多人在製作火鍋蘸料時必不可少的一種食物，它就是腐乳。眾所周知，這個美食起源於我們中國明朝的萬曆年間，一直都有人對它鍾愛有加，它到底是怎麼製作而成的？對我們的身體到底有沒有傷害呢？他又有着怎樣的營養價值？讓我們一起來...

吃下去的蛋白質有多少會被人體吸收因食品而異。身體內每天都在進行肌肉代謝。要增加肌肉量，就必須讓合成的量大於分解的量。為此，鍛煉、蛋白質、休養這三者缺一不可。讓肌肉進行高強度的訓練（即所謂的肌力訓練），肌力便會顯着提升。這是由於肌肉具有治癒損傷的肌肉時，會變得比原先的肌肉更強的特性...

衰老是人體自然的生理過程，但總有那麼一個瞬間，人會覺得自己突然一下子變老了。這不是你的錯覺，最近一項發表在《自然醫學》雜誌上的研究顯示，衰老雖然持續進行，但並非勻速發展；人體衰老有3個變速檔，分別是34歲、60歲和78歲。為什麼在這三個年齡，人會突然變老？《生命時報》邀請多位專家...

目前市面上的燕窩價格是多少呢？如果是正規渠道，那麼最少也在每克20元以上，假設你一天早上吃二兩、也就是100克，那麼就要消費2000元，等於買了一部智能手機，而倘若你連着吃一年，就等於吃掉了三四線城市的一套房。可就是在這樣的情況下，你卻驟然得知了你吃的是燕子的口水。以上當然只是一...

食物界裏有個神奇的存在，它營養豐富，做法多樣。既能代替米飯做主食承擔充飢的重任，又能成餐桌上美味的菜品。機智的網友們，它是誰呢？它就是土豆！最近土豆也是存在感十足，小編刷新聞看到各地社區發的蔬菜包里，幾乎少不了土豆的身影，這是為什麼呢？因為和葉類蔬菜相比，土豆、洋蔥這類食材，它們...

眾所周知，民以食為天。健康、平衡的膳食飲食是維護骨骼健康的基礎。防治骨質疏鬆症需要多方面合力，除了積極就醫治療，也需要在日常生活中注意合理飲食，補充骨骼所需營養。我們根據2020版《原發性骨質疏鬆症患者的營養和運動管理專家共識》，為大家總結了利於骨骼健康的營養元素，助您吃出強壯骨...

但大部分輕度貧血患者，平日並不會有明顯症狀，有可能只是日常生活作息出現的些微改變。圖／shutterstock講到貧血，很多人第一個反應都是：「女生才會貧血。」或者是認為，這是不太嚴重的毛病，但你真的知道什麼是貧血嗎？在醫學上，貧血是指血液中紅血球數目（Red blood cel...

黑米是一種藥、食兼用的大米，也是糯米的一種，由禾本科植物稻經長期培育形成的一類極具特色品種。根據粒型分為有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性，糙米一般是黑色或黑褐色，黑米外表墨黑，營養豐富。在民間，被譽為黑珍珠和世界米中之王的稱號，中國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陝西黑...

花生對於我們來說並不陌生，還有長壽果的稱號，無論是作為下酒菜還是零食都深受大家的喜愛。檢查血脂高，吃花生緩解，靠譜嗎？54歲的老張剛從醫院檢查回來，正拿着醫生開的藥往家走，在公園裏碰到了李先生。李先生詢問後才知道，老張是肥胖才引起的高血脂，正常的血脂的指標為0.45-1.7毫摩爾...