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癌症患者不能吃花生,因為花生會促進癌症轉移?專家一文說出實情

花生,是大家日常生活中很熟悉的種子類食物,也被人們稱之為「長壽果」、「植物肉」,我們經常提倡心血管疾病的患者應該適當多吃花生等堅果

但是最近,筆者卻在朋友圈看到關於癌症患者不能吃花生的文章,文章並不是毫無根據,而是引用了去年英國利物浦大學的研究人員發表的一篇論文,這到底是什麼情況呢?

癌症患者不能吃花生,因為花生會促進癌症轉移?

去年7月,國際醫學期刊《癌變》上刊登了利物浦大學的研究人員的一項關於花生中的花生凝集素可促進癌症轉移的研究成果。

花生凝集素是一種碳水化合物結合蛋白,當人體食用一定量的花生後這種物質可迅速進入血液循環並與血管壁(內皮)細胞產生相互作用。他們的相互作用會產生白細胞介素6和單核細胞趨化蛋白兩種細胞因子。

而這兩種細胞因子可以促進腫瘤細胞同型聚集物的形成,使癌細胞形成小團塊,加快癌細胞的轉移和擴散。所以才會有前文所說的「癌症患者不能吃花生,花生會促進癌症轉移」的說法。

但是這個決定有點過於片面了。後續又有相關的專家對此進行了研究。發現,要吃到一定量的花生,小鼠血中的花生凝集素才會升高,才會起到增加癌症轉移的風險的程度。而且目前的研究都是動物實驗,沒有在人體中進行過相應的研究。所以不能得出「吃花生會促進癌症轉移」的判斷!

適當吃花生,對癌症患者有益

對於癌症患者而言,也不需要「因噎廢食」。因為這些研究觀點,就不敢吃花生了。花生作為一種富含蛋白質維生素的堅果類食物,偶爾吃一點對身體還是有好處的

現代研究表明,花生具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。花生中還含有豐富的維生素B2、維生素A維生素D維生素E、鈣離子和鐵離子等,並且含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營養成分。

此外,花生的礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,從而增強記憶的功能。而且花生果實、花生油中的白藜蘆醇是腫瘤、心腦血管疾病等疾病的天然化學預防劑,能降低血小板聚集度,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

癌症患者吃花生的注意事項

當然,花生雖好,但癌症患者也要注意正確吃花生的方法。

第一,發霉的花生千萬不要吃!如果花生發霉了,建議全部扔掉,而不是僅扔掉發霉的部分,因為即使扔掉霉變部分的花生,其他的花生可能已經被黃麴黴毒素污染了,依然存在致癌的可能性。

第二,注意適量吃花生,因為花生含有一定量的油脂和嘌呤,如果吃得過多,還是會誘發高血脂和高尿酸的。

正常人吃花生,同樣要注意以上2點,防止吃花生導致健康損害甚至誘發癌症。

總結

總之,適量吃花生,健康吃花生,是不會造成癌症轉移的,注意不要貪食過多就行。與其擔心吃花生會導致癌症轉移,不如少吃多餐,戒酒、戒煙,更能有助於我們的身體健康。

責任編輯: 王和  來源:藥師方健 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://hk.aboluowang.com/2022/0627/1767818.html

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