武漢協和醫院心內科專家為你破除三個關於咖啡的謠言，再講講咖啡真正的益處以及如何正確地用咖啡續命。謠言一：喝咖啡會致癌？喝咖啡與癌症沒有太大關係！喝咖啡致癌的說法，其實是美國的一個法院要求星巴克和其他咖啡店在加州銷售相關產品時需貼上致癌風險相關警告的標籤，但...

生活條件好了，很多人都開始養生了，人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞，枸杞不知從什麼時候起被推上了一個新高度，受到了很多養生人士的喜愛。常吃枸杞好處多，但枸杞的正常吃法你真的知道嗎?是直接干吃好還是泡水喝好?食用枸杞有哪些注意事項呢?吃對是養生，吃錯反傷身，吃...

枸杞的營養價值枸杞子自古素有紅寶之稱，那一點純粹無暇的鮮紅被傳統醫學賦予了諸多神聖的意義。從現代科學來講，天然食物顏色越是鮮艷，往往越是富含天然色素，大多數的天然色素都是具有抗氧化作用的，對身體有益。以枸杞的紅色為例，那主要是β胡蘿蔔素在發揮作用...

維生素C是人體必需的重要抗氧化營養素之一。體內中高水平的維生素C能增強血管的強度和彈性，促進鈣、鐵、葉酸的吸收，加速膠原蛋白合成，對於冠心病、壞血病、貧血、癌症等疾病有顯著的預防效果。新鮮果蔬是補充維生素C的首選來源，而提起維生素C含量高的水果，大家十有八...

相傳兩千五百年前，越王勾踐把美女西施送給吳王夫差，一路上有范蠡隨同前往，可走到半道，西施忽然病倒了，范蠡急忙出去在村里找到一大把水果，西施吃了幾個，第二天病好了，就能起程上路了。這種神奇的水果就是李子。現在是李子大量上市的時候，提起李子，相信很多人都會先入...

維生素E和維生素C，都是我們身體所需的重要營養素，但是要不要服用專門的補充劑來為身體補充，非常值得好好探討。維生素C和維生素E的重要性維生素C和維生素E，可以說是水溶性和脂溶性維生素的代表類型，也是我們日常生活中最熟悉的維生素，維生素C是水溶性的維生素，而...

一顆色彩飽滿、鮮紅欲滴的大蘋果在桌上，讓人忍不住咬下一口，但一段時間蘋果與空氣接觸後，再咬下蘋果，是否口感已不再鮮脆、顏色也變的不好看了呢？這是因為產生了氧化作用。我們可以用多個方法來阻止蘋果氧化，但「人的身體」其實也會氧化，讓身體生鏽的，這時候又該怎麼辦...

諸多前瞻性隊列研究已經證實，有分析提示，適量喝咖啡可預防中風，每天喝4~5杯咖啡時中風風險最低。近期，德國學者發表文章稱，喝咖啡的益處可能就像吃蔬菜和水果一樣，咖啡中的酚類植物化學物質有利於健康，與咖啡因無關。最近的研究已經明確，咖啡、蔬菜和水果有利於健康...

中醫師表示，躲進冷氣房看似消暑，實則將體熱鬱積在體內，提升悶熱、疲累、沒活力、沒食慾等症狀。若工作上無可避免久待冷氣房，建議多補充不冰的白開水，同時可每天喝一到兩杯的帶皮生薑茶，以改善氣血循環，更有精力面對挑戰。示意圖。本報資料照片家家戶戶炒菜不可或缺的「...

西紅柿又名番茄，不僅可以炒着吃，做成湯菜來吃，還可以直接生吃。在減肥的時候，很多人會把西紅柿當做水果來吃。西紅柿不僅熱量低，鈉的含量也很低。高血壓的人，飲食上講究低鈉飲食，高血壓的人能不能吃西紅柿？高血壓的發病因素之一就是食鹽的攝入量超標，食鹽的主要成分是...

周海上個星期剛做完肝癌手術，手術長達七個小時，整個左肝都切除了，然而醫生發現周海右肝上也有一點點病灶，出現了肝內、肝周轉移，但是這個情況沒法第二次手術，醫生告誡周海這段時間一定要注意護理，避免更嚴重的問題出現。周海很重視，他在網上看到吃補硒對癌細胞有抑制作...

近日，哥倫比亞的研究人員，在預印本網站preprints上發表一篇文章，研究了咖啡攝入量與胃癌之間的相關性。研究搜集了歐洲25個國家的數據，結果表明，咖啡攝入量與胃癌風險增加呈負相關。胃癌是最常見的五大惡性腫瘤之一，它的死亡率很高，每年大約有723000人...

山藥，又稱之為又稱為淮山、大薯等，是我國傳統的藥食同源的上佳食材之一，物美價廉，可補中、益氣、健脾胃，具有多種健康功效。其做法多樣，可以蒸、清炒、燉湯、熬粥等。蒸熟的山藥可以多吃嗎？可以當主食嗎？就這個問題，筆者今天跟大家聊聊百搭食材—山藥。多吃山藥有何功...

張阿姨今年53歲，最近一個月總感覺手腳無力，走路變得不利落，有時還會分不清方向，像個老太太一樣。去醫院看了之後，醫生只開了簡單的兩三種藥，其中還有很常見的維生素E片。張阿姨內心有點不滿：明明這麼難受，醫生卻只開這些，不會是醫術不行吧。醫生看出了張阿姨的困惑...

核桃是四大名果之一，有抗氧化和延壽的作用。老化的過程實際上就是氧化的過程。氧化分為兩個方面，一方面是外部，另一方面是內在。人體老化的過程，實際上也就是經過各種風吹日曬雨淋，加上歲月的洗禮，這個過程中人體不斷被氧自由基攻擊，正常健康的細胞開始變老死亡，人的外...

近年來抗氧化的話題非常的熱門，其在美容抗衰老的保養中非常的受追崇。其實簡稱的抗氧化是指抗氧化自由基，是指有效的抑制自由基的氧化反應物質，從而達成預防疾病、緩解人體衰老、保養皮膚的作用。所以其作用不僅僅是抗衰老這麼簡單，在其他的各個領域也有很好的功能展現，具...

天氣逐漸變熱，不少人喜歡吃辣來提振食慾，其中會讓你感覺刺激的原因，就是裏頭的辣椒素（Capsaicin），辣椒紅素其實是類胡蘿蔔素的一種，也是熱門的抗氧化劑，如今在研究中發現辣椒素有機會能成功降低肺癌癌細胞轉移。剖開辣椒來看，內涵的辣椒子、辣椒皮都有辣椒素...

現在人的生活壓力都比較大，工作或學習繁忙時，很多人都習慣喝一杯咖啡提提神，咖啡受到了很多年輕人的追捧，但也有人說經常喝咖啡不利於身體健康，到底哪種說法比較靠譜？喝咖啡到底是好是壞？對於該問題，大家應理性看待，看完此文後你或就知道答案了。喝咖啡對身體健康到底...

核桃是四大名果之一，有抗氧化和延壽的作用。老化的過程實際上就是氧化的過程。氧化分為兩個方面，一方面是外部，另一方面是內在。人體老化的過程，實際上也就是經過各種風吹日曬雨淋，加上歲月的洗禮，這個過程中人體不斷被氧自由基攻擊，正常健康的細胞開始變老死亡，人的外...

茶多酚（Tea polyphenols）又稱茶鞣質、茶單寧，是一類存在於茶樹中的多元酚的混合物。茶多酚總體分四類：兒茶素類；黃酮、黃酮醇類；花青素、花白素類；酚酸及縮酚酸等。除酚酸及縮酚酸外，其餘主體結構均具有2-苯基苯並吡喃，統稱類黃酮物質。茶及茶多酚茶...