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核桃是名副其實的「長壽果」 有很強的抗衰老作用!

核桃是四大名果之一,有抗氧化和延壽的作用。老化的過程實際上就是氧化的過程。氧化分為兩個方面,一方面是外部,另一方面是內在。

人體老化的過程,實際上也就是經過各種風吹日晒雨淋,加上歲月的洗禮,這個過程中人體不斷被氧自由基攻擊,正常健康的細胞開始變老死亡,人的外在也開始呈現出老態。

新疆和田是我國有名的「核桃之鄉」,也是世界著名的長壽鄉之一,這與當地人吃核桃多可能有一定關係。

新疆的自然環境相對比較嚴酷,日照強、溫差大,這時人體內氧自由基就會變多,給身體帶來很大損害,能損傷血管,損害以後造成脂質的堆積,使得管腔狹小,出現堵塞,使人早衰早老,甚至早死。而新疆和田地區的朋友普遍長壽,核桃可謂功不可沒。

核桃裏面含有相當多的對抗衰老和氧自由基的營養素,有益於人體健康。一種是亞油酸,還有一種是亞麻酸,都是人體的必需脂肪酸。

這兩者共同構成對血管里脂質的控制和管壁的保護,可以減少脂質在管壁的沉澱聚集,對心腦血管系統的整體維護有重要作用。

核桃里還含有油酸,它也是不飽和脂肪酸,在某種程度上,油酸的清脂作用比前兩者更強大。此外,核桃里含有天然維生素E,維生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。

所以綜合起來,核桃的抗氧化作用非常強大,能夠清除自由基、抗衰老。所以,每天適當吃一點核桃,能給人體帶來很多益處,有延年益壽的功效。

除此之外,近期在美國《營養學雜誌》上的一篇論文還發現,吃核桃有改善腸道菌群,降低心血管疾病患病風險的作用。

該研究共招募42名超重或肥胖的志願者(存在心血管疾病患病風險),並將其隨機分為三個不同的飲食組。

志願者在食用2周標準西方飲食後,被分為3組,飲食熱量相同,進行為期6周的研究。

第一組飲食中添加了核桃(每天57-99克);第二組無核桃,添加與核桃含量相似的α-亞麻酸等不飽和脂肪酸;第三組則加入了等量的油酸,以替代核桃中的α-亞麻酸,而後測定糞便中腸道菌群的變化。

結果發現,第一組受試者體內有益健康的腸道細菌增加,而這些腸道細菌的變化與一些心臟病風險的降低顯著相關;相比之下,另兩組受試者腸道細菌雖也有變化,但這種變化與心臟病風險因素間沒有顯著關聯。

責任編輯: 王和   來源:吃好每天三頓飯 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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